Cereale și viață lungă

13 noiembrie 2004 8:00 AM

cuvânt

Macrobiotica este o învățătură despre doi poli ai proceselor fiziologice, yin și yang. Aceste două forțe opuse își asumă reciproc și se echilibrează reciproc. Potrivit acestuia, dieta echilibrată în mod optim este cerealele, astfel încât produsele din cereale integrale stau la baza consumului macrobiotic. Vorbim despre o dietă macrobiotică atunci când cerealele reprezintă 40 până la 100% din dietă. În funcție de raport, are șapte note. Gradele mai mici, mai blânde, permit consumul de legume și leguminoase pe lângă cereale și 10-20 la sută din produsele de origine animală sub formă de păsări de curte și pește. Notele superioare sunt inacceptabile din punct de vedere al sănătății. Această dietă interzice consumul de carne (cu excepția păsărilor și a peștelui), a laptelui, a produselor lactate, a brânzeturilor, a ouălor, a zahărului, a cafelei, a mierii, a sării de masă și a fructelor într-un mod complet de neînțeles. De asemenea, nu recomandă alimentele produse și conservate industrial. Există mai multe pericole pentru nutriția macrobiotică. Corpurilor celor care mănâncă în acest fel le lipsește o serie de substanțe nutritive care sunt importante pentru o sănătate bună.

Proteinele din carne, lapte și ouă sunt furnizate în principal leguminoaselor de leguminoase, dar nu conțin toți aminoacizii. De exemplu, le lipsește aminoacizii esențiali, care sunt esențiali pentru regenerarea și regenerarea țesuturilor, creșterea optimă la copii, funcționarea sistemelor interne ale corpului și întărirea sistemului imunitar. Restricția radicală a grăsimilor duce la lipsa acizilor grași esențiali și a vitaminelor liposolubile A, D, E și K.

Un alt dezavantaj al acestei diete este că multe minerale și oligoelemente, în special calciu și fier, lipsesc din organism. În condiții normale, nivelul de calciu este menținut la un nivel optim de către un anumit hormon. Dacă nivelurile de calciu sunt prea mici, există crampe musculare, probleme de coagulare a sângelui, sângerări, slăbiciune musculară, scădere a imunității, scăderea producției de enzime digestive și a unor hormoni. Pentru a preveni apariția unei astfel de situații extreme, calciul este îndepărtat din oase de către organism. Astfel, puterea lor scade, se apleacă și devin fragile. Drept urmare, tulburările de dezvoltare a coloanei vertebrale și de formare a dinților se dezvoltă în copilărie, iar osteoporoza, atât de temută și răspândită, se dezvoltă la vârsta adultă.

Adepții macrobioticii și vegetarianismului dezvoltă deficiență de calciu deoarece „alungă” din meniu laptele și produsele lactate, chiar dacă aceste alimente pot acoperi 60% din aportul zilnic de calciu. Este inacceptabil și chiar pune viața în pericol pentru o mamă care alăptează să nu mănânce carne și să mănânce conform principiilor nutriției macrobiotice. În cazul lor, laptele matern nu este complet, nu conține substanțe vitale. Bebelușii sunt deficienți în energie, proteine, fier și vitamina B-12, rămân în urma celorlalți copii în ceea ce privește dezvoltarea fizică și mentală, rămân mici și supraponderali, au letargie, apatie și anemie semnificativă.

Acum aș dori să prezint rezultatele unor studii în străinătate. Cercetătorii au analizat modul în care dietele alternative afectează sănătatea copiilor și a mamelor. Un studiu olandez a confirmat că copiii care au fost alăptați de mame care se hrănesc în conformitate cu regulile macrobiotice au statura mai mică și au cântărit mai puțin. Fetele au menstruat cu șase luni mai târziu decât copiii alimentelor mixte. Aveau tulburări menstruale, iar infertilitatea era mai frecventă.

Un studiu englezesc menționează cazul unui copil de șase luni a cărui mamă era vegetariană de 8 ani. La copil a fost observată o deficiență semnificativă de vitamina B12 urmată de anemie, malnutriție severă, apatie, iar greutatea sa corporală a fost echivalentă cu cea a unui copil de trei luni.

Studiul menționează cazul sugarilor care au fost hrăniți cu o dietă macrobiotică după finalizarea alăptării. De asemenea, s-au oprit în dezvoltare, creștere, letargie, apatie, picioare umflate, malnutriție severă. Bebelușii au fost hrăniți cu o dietă macrobiotică - un amestec de orez, grâu, ovăz, mazăre și făină de susan - care nu conținea toți nutrienții esențiali pentru organism.

O versiune extremă a nutriției alternative este inacceptabilă, în special pentru corpul tânăr. De asemenea, nu este recomandat femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și persoanelor în vârstă. În cazul celor din urmă, este chiar de așteptat că este mai dificil să digerați alimentele de origine vegetală, astfel încât nutrienții sunt absorbiți mai rău în corpul lor.

Trebuie subliniat faptul că beneficiile unei diete macrobiotice pot fi obținute și cu o dietă mixtă rezonabilă. O dietă echilibrată formulată optim, cu toate elementele necesare creșterii și dezvoltării, este cea mai potrivită pentru tineri.

Autorul este nutriționist

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.