Cheesecake 2. Caise-mascarpone - fără zahăr, fără făină, fără lactoză

Nu voi uita niciodată ziua în care s-a născut Lili, a fost o zi de topire exact pe același asfalt și anul acesta am fost de acord să coac și 3 prăjituri: una pentru ovi, una pentru ulciorul cu găleată mică și una pentru mura familiei. La început recunosc, am gemut puțin că aș putea fi un ticălos, un martir etc., dar în câteva minute am reușit să mă răzgândesc. De fapt, sunt foarte recunoscător că am o fetiță de 7 ani timp de mai puțin de 2 zile, pentru care nu aș fi putut fi mai frumoasă, mai bună, mai inteligentă și mai amabilă.

Așa că, în zori, în această zi, am stat și eu lângă el ca să am încă șansa să evacuez căldura cuptorului. Ei bine, nu a funcționat, dar tortul a devenit divin, profesoara de grădiniță tocmai a scris după-amiază că vrea o rețetă, a fost o experiență atât de gustativă. Tortul este fără gluten, fără făină, deși nu conține lapte, ci fără lactoză și fără zahăr, așa că în caz de diabet și rezistență la insulină poate face parte din dieta carbohidraților. a numit-o „Sunbeam Cake”. 💞