Cheesecake de dovleac - bun pentru micul dejun sau cam asa ceva

Într-o familie de cinci persoane, nu este ușor să găsești mâncare care să câștige pe placul tuturor. Unul este prea moale/crocant, celălalt are acel lucru alb, al treilea ar avea dreptate, doar mama lui nu ar lăsa copiii săraci (de exemplu, o acadea frumoasă roșie la micul dejun 🙂). Și apoi nici nu am vorbit despre războiul posturilor.

consistent

THE dovleac este un frumos exemplu de „armonie” familială. Fiul meu nu mănâncă, deoarece culoarea lui preferată este portocaliul și pur și simplu nu își va distruge animalul de companie (interesant, viziunea sa de culoare îl va lăsa urât în ​​timpul unei gustări de mandarină). Fiica mea mai mare iubește doar lasagna și risotto, iar cel mic și grupul de vârstă cu 18 inele pot veni oricum.

Singurul lucru pozitiv în acest dezacord este că, dacă vreau să mănânc, să zicem, cheesecake, în timp ce trebuie să concurez cu mai puțini oameni pentru felii, atunci tot ce trebuie să fac este dovleacul de dovleac și gata. 🙂 Bineînțeles, avem încă câteva dintre ele pentru că a tort de brânză cu dovleac destul de delicios, dar toate câștigurile gură înfometate salvate. 🙂 Și cireașa de pe tort este că chiar și membrii familiei conștienți de sănătate reușesc să facă acest cookie pe placul lor!

Rețeta este pentru un tort mic, dar hrănitor. Dacă vă place să vă gândiți la mare, creșteți doza!

Tort de brânză cu dovleac pentru un mic dejun consistent - rețetă

Ingrediente (pentru tablă de tort de 15 cm):

Bază de biscuiți:

80 g biscuiți (de exemplu, gustări de ovăz)

40 g unt topit

Crema de dovleac:

140 g dovleac prăjit (fără coajă)

315 g de mascarpone

85 g zahăr de trestie nerafinat (dacă nu, zahărul granulat simplu va face!)

1 amidon plesnit

1 grămadă kk condiment de turtă dulce

Pregătire:

THE cu bază de biscuiți noi incepem. Biscuitul este măcinat într-o tocătoare, amestecat cu untul topit și presat în fundul unei forme de tort tapetate cu hârtie de pergament. Misto.

Până când baza de biscuiți se solidifică, pregătiți crema de dovleac-mascarpone. Pentru a face acest lucru, faceți piure de carne de dovleac prăjită. Se amestecă toate celelalte ingrediente, se spumează puțin și apoi se adaugă dovleacul. Dacă nu îl puteți amesteca până la o omogenitate frumoasă, îl puteți ajuta cu un mixer de băț. Să gustăm: cantitatea de zahăr necesară depinde de dulceața dovleacului! Dacă se consideră adecvat, se toarnă crema pe baza de biscuiți și se coace într-un cuptor de 160 de grade - cu agitare de aer - timp de o jumătate de oră, apoi se ia temperatura la 120 pentru încă aprox. 35 de minute. Puteți pune apă într-un castron de la baza cuptorului, ceea ce îl va face să se coacă mai frumos.

Cheesecake-ul este gata când mijlocul este încă puțin tremurat, dar nu curge. Închideți cuptorul și lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor pentru a preveni crăparea blatului din cauza răcirii bruște! Apoi puneți-l în frigider și în câteva ore îl putem elibera din matriță! Se potrivește perfect pentru un mic dejun leneș, consistent, de weekend - deja pentru oricine are unul și nu trebuie să prindă în mod constant partea superioară a fabricantului de vafe 🙂 - însoțit de un cappuccino (sau un latte de condimente de dovleac) în imaginația mea.