Chifle fără gluten fără fermentare

Ingrediente pentru 12 bucăți:

  • 490 de grame de făină fără gluten
  • 1 linguriță sare
  • 25-30 de grame de drojdie
  • 10 grame de zahăr
  • 1 bucată de ou
  • 230 ml apă caldă
  • 100 de grame de ulei vegetal
  • 1 ou bătut + 1 lingură amestec de apă caldă pentru mână (pentru lubrifiere)
  • timp de pregatire: 10 minute
  • timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.

chifle

Amestecați bine drojdia cu zahărul în apă caldă (nu este nevoie să fugiți!). Adăugați sare, apă de drojdie, ulei vegetal, ouă și aprox. Frământați 5 minute, frământați până când este frumos, matasos. Așezați aluatul în folie proaspătă și puneți-l la frigider timp de 10 minute.

Când timpul a expirat, împărțiți aluatul în 12 părți egale și formați chifle din acesta una câte una. Ungeți blaturile cu amestecul ou + apă și, dacă doriți, aruncați orice incizii pe el. Coaceți aprox. în 20 de minute.

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.