Chutney sau paste cu brânză de vaci

Cred că dacă cineva mănâncă acest aliment sărat, este alunecos, dacă este dulce, este pastă. Nu contează pentru mine, pentru că nu-mi place, dar din moment ce familia mea adoră, gătesc relativ des.

Dacă părul tău este lung, ține-l împreună!
Spălarea mâinilor
Şorţ
Despachetați în bucătărie (Credeți-mă, este mai ușor să lucrați într-o bucătărie curată, obișnuită!)
Terminați ingredientele

Ingrediente: pentru 4 persoane 2 pachete de aluat alunecos (de la 20 de decenii) sau 1 pachet (jumătate de kilogram) de cuburi mari de brânză de vaci, smântână, slănină de pâine afumată. (Nu pot da o cantitate pentru că sunt cei cărora le place mai mult brânză de vaci, sunt cei cărora le place mai multă smântână.) Am două brânze de vaci de 25 de ani, (la noi este imprevizibil cât veți pierde, uneori mănânci doar una) și eu folosesc 4 cutii mici de smântână. pentru a cumpăra (nu mare pentru că sunt momente în care doar una este despărțită, sunt momente când mai multe), aprox. 30 kg de slănină, dar o singură persoană mănâncă din ea. (Deși cred că este mult pentru o persoană.)

Puneți apa într-o oală mare cât mai caldă, puneți un capac pe ea și începeți să încălziți pe o flacără mare (dacă puneți un capac pe ea și nu o săriți, va fierbe mai repede.)

În timp ce apa se încălzește, tăiați pielea de slănină și riscați-o. Pune-l într-o tigaie și prăjește. Rămâneți la ea pentru că va fi gata în curând.

Când ați terminat, închideți flacăra, îndepărtați firimitul cu o lingură de filtru (din silicon) într-o farfurie mică, scoateți grăsimea rămasă din aragaz, acoperiți-o astfel încât să nu se evapore. Dacă s-a răcit puțin într-o cutie de plastic, filtrează-o, scrie data pe ea și pune-o în frigider. Poate fi folosit ulterior pentru diferite feluri de mâncare. Cartofii prăjiți sunt, de asemenea, foarte delicioși, deși nu prea sănătoși.

Când fierbe apa, sărăm-o, adăugăm puțin ulei și aluatul. Se amestecă imediat pentru a nu rămâne împreună. Atunci nu mai aveți nevoie de un capac pe el și luați flacăra în jos. Amestecați des și gustați-l uneori (Puneți puțin aluat în filtrul de aluat, clătiți cu apă rece.) Când fierte deschideți apa rece, turnați aluatul într-un filtru de aluat peste un robinet și clătiți cu apă. (Dacă îl folosiți imediat cu apă caldă, astfel încât să nu se răcească, dacă mai târziu cu apă rece. Puneți aluatul filtrat într-o tigaie, gustați-l (poate să fie sărat), puneți puțin ulei pe el. (Dacă toată lumea mănâncă sărată, o puteți pune și din grăsimea slăninii.)

Este obiceiul nostru ca fiecare să-și aromeze aluatul în funcție de propriile gusturi.

Oricine îl iubește amestecă dulce brânză de vaci și smântână cu zahăr pudră și pune acest lucru pe aluat.