eddmagad

1. O dietă fără carne ar trebui să fie o parte importantă a soiei

2. Produsele din soia sunt periculoase pentru hormonii noștri

În soia lui estrogeni slabi ai plantelor, numiți fitoestrogeni sunt localizate. Estrogenii vegetali nu elimină efectele estrogenului feminin, dar îi slăbesc, reducând astfel cu precizie riscul de cancer de sân, fibroame, cancer ovarian și simptome menstruale precum. Femeile care consumă un pahar de lapte de soia sau o jumătate de pahar de tofu pe zi sunt cu 30% mai puține șanse de a dezvolta cancer de sân. Fitoestrogenii se leagă de receptorii de estrogen prezenți în corpul feminin, prevenind astfel dezvoltarea tumorilor induse de estrogen. Acești fitoestrogeni se găsesc și în alte alimente, cum ar fi cerealele sau semințele de in, astfel încât efectele de mai sus se aplică atunci când sunt consumate.

3. Soia este periculoasă pentru bărbați

Cercetările arată că a fitoestrogenii din soia nu au niciun efect asupra nivelului de testosteron al corpului masculin. Mai mult, o serie de studii au concluzionat că consumul regulat de soia de către bărbați reduce riscul de a dezvolta cancer de prostată cu 26%. De asemenea la bărbații sănătoși, izoflavonoizii din soia nu au niciun efect asupra calității spermei masculine. În China, consumul de soia sub formă de tofu, tempeh, lapte de soia și boabe de soia întregi (neizolate, extrase, rafinate) a fost un aliment de bază de milenii. Nu numai că populația a fost în general mai sănătoasă decât în societățile occidentale, dar incidența bolilor de inimă, a cancerului de sân și a cancerului de prostată a fost, de asemenea, practic neglijabilă în comparație cu societățile moderne, chiar dacă a fost plasată în mod obișnuit pe plăcile bărbaților din soia.

4. Soia este periculoasă deoarece este fabricată genetic

Dacă provine dintr-o sursă dubioasă, într-adevăr! Fii întotdeauna atent la asta cumpărați un produs organic organic, dar cel puțin ar trebui să scrieți că nu este modificat genetic. Făcând acest lucru, ați evitat deja să vă expuneți sănătatea la efectele dăunătoare potențiale ale organismelor modificate genetic.

5. Soia provoacă boli tiroidiene

Soia nu provoacă hipertiroidism (hipertiroidism) pe baza studiilor clinice. Astfel, consumul de soia nu are niciun efect asupra glandei tiroide în sine, dar izoflavonoidele din soia leagă puțin iod în organism, pe care organismul îl folosește pentru a produce hormonul tiroidian. Apropo acest efect se aplică și altor substanțe, precum anumite medicamente, preparate de vitamine, prafuri de slăbit de slăbit și înlocuitori de fibre sau capsule din alimentele procesate. Deci pentru acei oameni, care suferă de boli tiroidiene și consumă în mod regulat produse din soia în paralel, trebuie să se acorde atenție creșterii aportului de iod în același timp. Interacțiunile dintre medicamente și alimentele consumate trebuie discutate individual cu medicul dumneavoastră.

6. Alte efecte ale produselor din soia

Studiile susțin acest lucru consumul regulat de soia reduce riscul de inflamație în organism, riscul anumitor tipuri de cancer, diabet de tip 2, osteoporoză, boli cardiovasculare și scade colesterolul LDL din sânge („„ rău ”).

În concluzie:

*Dacă nu sunteți alergic la soia, nu există niciun motiv pentru a evita consumul acesteia.

* Dacă urmați o dietă strictă, bazată pe plante, nu trebuie neapărat să consumați produse din soia pentru suplimentarea adecvată a proteinelor. Plantele conțin suficiente proteine pentru ceea ce are nevoie organismul, dar dacă doriți să consumați în mod specific plante bogate în proteine, alegeți fasole, quinoa, cereale integrale, frunze verzi, naut etc.

* Nu cumpărați niciodată produse modificate genetic, deci asigurați-vă că este organic sau nu este testat genetic.

* Evitați întotdeauna alimentele procesate care conțin pulberi de proteine de soia extrase, izolate, carne de soia pufosă, pufată și lecitină de soia. Dacă consumați soia, consumați-o în forma sa completă, cum ar fi laptele de soia, tofu, tempeh, soia integrală.

* Soia poate proteja împotriva multor tipuri de cancer legate de hormoni (cancer de sân, cancer de prostată). Scade colesterolul, bolile de inimă și diabetul de tip 2.

* Nu are niciun efect nociv asupra bărbaților. Nu afectează masculinitatea și poate fi chiar benefic în prevenirea cancerului de prostată.

* Creșterea aportului de iod (alge marine, nori, sare iodată, coajă de cartofi, fasole albă) poate fi necesară în boala tiroidiană sau consultați medicul cu privire la interacțiunile dintre medicamentele pe care le luați și alimentele dumneavoastră.

Sper că ați risipit câteva îndoieli importante cu privire la consumul de soia și va fi mai ușor să decideți dacă doriți sau nu să includeți produsele din soia în dieta dumneavoastră. Dacă aveți încă dubii, este important să știți că nu aveți nevoie de soia dacă sunteți avers de ea. O dietă completă poate fi urmată fără ea, chiar și cu o dietă pur vegetală, deși soia are o serie de alte roluri pozitive de protecție a sănătății.

Consum soia sub formă de lapte de soia, tofu și mai rar tempeh, în principal pentru că îi iubesc și nu pentru că încerc să înlocuiesc carnea cu ea. Consumul regulat, dar nu excesiv de soia poate fi deosebit de benefic pentru sănătatea noastră!

Universitatea din California de Sud

American Journal of Clinical Nutrition

Departamentul de sănătate umană și științe nutriționale, Universitatea din Guelph, Guelph, Ontario, Canada

Messina M, Redmond G. Efectele proteinelor din soia și ale izoflavonelor din soia asupra funcției tiroidiene la adulți sănătoși și pacienți hipotiroidieni: o revizuire a literaturii relevante. Glanda tiroida. 2006; 16: 249-258

Divi RL, Chang HC, Doerge DR. Izoflavone anti-tiroidiene din soia: izolare, caracterizare și mecanisme de acțiune. Biochem Pharmacol. 1997; 54: 1087-1096.

Pipe EA, Gobert CP, Capes SE, Darlington GA, Lampe JW, Duncan AM. Proteina din soia reduce colesterolul LDL seric și colesterolul LDL: colesterolul HDL și apolipoproteina B: raporturile apolipoproteinei A-I la adulții cu diabet zaharat de tip 2. J Nutr. 2009; 139: 1700-1706.

Koh WP, Wu Ah, Wang R și colab. Asocieri specifice sexului între soia și riscul de fractură de șold în Singapore Chinese Health Study. Sunt J Epidemiol. 2009; 170: 901-909.