Clatite de dovleac: retete delicioase cu fotografii

Conținutul articolului

Cum se fac clătite de dovleac?
Clătite de dovleac - fotografie rețetă
Cu cartofi
Subţire
In cuptor
Dulce
Fără ouă
Din dovleac înghețat
Dovlecel

Alimentele vegetale sunt sănătoase și variate. Draniki (clătite de legume sau clătite de cartofi) făcute din dovleac a devenit popular printre mulți. Surpriză, vă rog, gospodăria, dar, în același timp, hrăniți-le, cele mai sărace legume nu vor fi foarte dificile. Realizați mici capodopere culinare dintr-un produs obișnuit în zilele lucrătoare și de sărbători.

Cum se fac clătite de dovleac?

Draniki cu clătite de dovleac sau legume va fi un fel de mâncare preferat pentru fanii reginei de toamnă. Clătitele de cartofi pot fi coapte sau coapte la cuptor, se adaugă ingrediente suplimentare, folosite ca fel de mâncare de sine stătător, ca gustare, desert sau garnitură. Mâncarea strălucitoare și suculentă nu necesită abilități culinare speciale, un produs delicios va apărea chiar și pentru bucătarii care abia încep să învețe elementele de bază ale acestei arte...

Clătite de dovleac - fotografie rețetă

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Alimente calorii: 214/1 porții.
Scop: aperitiv.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Prima rețetă pentru clătite cu dovleac este similară cu delicatețea care este mai frecventă în bucătăriile noastre - clătite vegetale făcute din cartofi rase. Este ușor de gătit și poate fi folosit ca gustare sau fel principal. Crema de legume va fi neîndulcită, clară și parfumată. Este recomandabil să mâncați fierbinte sau cald, dacă este frig, își vor pierde crocanța specială.

dovleac - 400 g;
făină de grâu - 0,5 căni;
ouă de pui - 2 buc;
mărar - 10-15 g;
ulei de floarea soarelui pentru prăjire - 2 linguri. linguriţă;
usturoi - 2 cuișoare;
sare, piper negru - după gust.

Trageți coaja de dovleac cu un cuțit, scoateți semințele și radeți legumele pe o răzătoare fină.
Măcinați căței de usturoi, tocați mărarul mărunt.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește bine. Este mai bine să folosiți o tigaie antiaderentă, veți avea nevoie de foarte puțin ulei. Lingurați prăjiturile cu prăjituri mici.
Coaceți fiecare clătită de cartofi timp de 1-2 minute la foc mediu până se formează o crustă aurie drăguță. După întoarcere, prăjiți pe cealaltă parte.

Cu cartofi

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Conținut caloric: 120 kcal/100 g.
Scop: aperitiv.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Clătitele originale de cartofi-dovleac sunt o soluție excelentă pentru orice masă, ca un tratament sau o garnitură independentă. Gătitul unui produs sănătos necesită timp minim, dar fiți pregătiți - clătitele ușoare coapte în gură cu cartofi și dovleac vor dispărea și mai repede! Proporția de legume din rețetă poate fi modificată în funcție de gustul personal.

cartofi - 200 g;
pulpa de dovleac - 200 g;
făină de porumb (înlocuitor cu grâu) - 2 linguri. linguriţă;
nucșoară măcinată - 2 ciupituri;
ouă - 1 bucată;
Sarat la gust;
ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri de copt.

Spălați și curățați toate componentele plantei.
Strângeți ușor cartofii rasi și piureul de dovleac din excesul de lichid.
Adăugați toate ingredientele, amestecând până se omogenizează.
Lăsați masa să se infuzeze timp de 5 până la 10 minute.
Lingurați masa de cartofi și dovleci pe o tigaie preîncălzită pentru a forma clătite.
Coaceți până se rumenesc pe ambele părți.

Subţire

Timp de gătit: 60 de minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Conținut caloric: 88 kcal/100 g.
Scop: aperitiv.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Pentru oricine își controlează aportul de calorii, posteste sau urmează o dietă vegetariană, Regina Toamnei poate servi o varietate de rețete. Dacă nu știi să gătești ușor o legumă fără carne, ouă și calorii în plus, atunci clătitele de dovleac sunt slabe - soluția perfectă acasă! Un produs delicios, sănătos și rapid oferă dumneavoastră și familiei dvs. multă plăcere și un complex de vitamine și minerale.

pulpa de dovleac curățată - 500 g;
cartofi - 300 g;
făină de grâu - 8 linguri. linguriţă;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat - un vârf;
patrunjel - o grămadă mică.

Clătiți și curățați toate legumele și ierburile.
Înșurubați părțile vegetale ale ingredientelor pe o răzătoare medie sau fină, scurgeți excesul de lichid.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se adaugă făină.
Pentru a menține beneficiile maxime ale alimentelor, este mai bine să alegeți o metodă de aburire. Pentru aceasta, așezați pe grătar clătitele de cartofi făcute din aluat și gătiți-le 40 de minute. Dacă prioritatea dvs. este clară, folosiți rețeta clasică și coaceți clătitele zilei într-o tigaie.

In cuptor

Timp de gătit: 60 de minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Conținut caloric: 80 kcal/100 g.
Scop: aperitiv.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Cum poate fi delicios să gătești un dovleac strălucitor, menținând în același timp un beneficiu maxim? Poti gati! Pentru oricine preferă clătitele de dovleac ne-coapte la cuptor. Modul original de tratare a clătitelor de cartof nu strică gustul acestui aliment, lăsând în același timp produsul în dietă. Puteți schimba condimentele din rețetă la propria voință. O mână de semințe de dovleac și semințe de susan, care pot înfrumuseța aperitivul în timpul servirii, dacă se dorește.

dovleac - 600 g;
ouă - 3 bucăți;
făină - 3 linguri. linguriţă;
amidon de cartofi - 2 linguri. linguriţă;
unt (înlocuibil cu margarină) - 30 g;
chimen măcinat, coriandru - câte 0,5 lingurițe fiecare;
piper negru măcinat - 1 vârf;
Sarat la gust;
semințe de dovleac, semințe de susan - o mână.

Înșurubați componenta principală pe un fișier mediu sau fin.
Adăugați ouă, condimente, făină, amidon la legume și amestecați bine până masa este omogenă.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament, cu ulei sau margarină.
Lingură Clătite de cartofi cu o lingură Lingură clătite de cartofi pe frunză și transformă-le în clătite mici.
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 35 de minute.
Se servește cu smântână fierbinte sau fierbinte, presărată cu semințe de susan și semințe de dovleac.

Timp de gătit: 40 minute.
Porții pe container: 3-4 persoane.
Conținut caloric: 220 kcal/100 g.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Desert sănătos și hrănitor de clătite dulci de dovleac. Legumele în această formă sunt atractive atât pentru copii, cât și pentru dulciuri pentru adulți. Clătitele luxuriante de portocale sunt o idee minunată pentru micul dejun, un produs consistent, care alimentează energie, vitamine și minerale pe tot parcursul zilei. Se servește cu smântână sau iaurt cu clătite de legume. Nu sunt necesare abilități speciale și mult timp pentru a găti mâncarea.

dovleac - 300 g;
ouă - 1 bucată;
gris - 4 linguri. linguriţă;
făină - 3 linguri. linguriţă;
zahăr - 3 linguri. linguriţă;
sare - un vârf;
scorțișoară sau vanilină - după gust;
unt cu oțet de oțet - 0,5 lingurițe;
ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri de copt.

Înșurubați dovleacul, îndepărtați-l ușor de pe coajă și fibre.
Se amestecă produsele și se așează în următoarea ordine: ouă, gri, zahăr, dovleac, făină, vanilină (scorțișoară), sifon.
Aluatul rezultat trebuie lăsat timp de 10-15 minute, acest timp este suficient pentru ca griul să se umfle.
Clătite de cartofi coapte pe ambele părți în ulei de floarea soarelui până se rumenesc.

Fără ouă

Timp de gătit: 40 minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Conținut caloric: 140 kcal/100 g.
Scop: aperitiv.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă nu există ouă în frigider, acest lucru nu justifică clătitele de legume suculente și gustoase. Clătitele de dovleac fără ouă pot fi preparate în diferite moduri, de exemplu prin adăugarea de carne tocată. Această rețetă va fi atrăgătoare pentru iubitorii de carne care obțin aroma originală combinată cu legumele populare de toamnă. Gătirea mâncării este simplă, dar gătitul durează puțin mai mult decât implementarea variantelor clasice. Ca rezultat al eforturilor dvs., veți găsi un gust carnos distinct în clătitele de cartofi clare și strălucitoare.

dovleac - 300 g;
cartofi - 300 g;
carne tocată (de preferință pui) - 250 g;
ceapă - 1 ceapă mare;
făină - 3 linguri. linguriţă;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Înșurubați jumătățile de ceapă, piureul de dovleac și cartofii.
Amestecați legumele cu făina și condimentele.
Se toacă mărunt a doua jumătate a cepei și se toacă în carne tocată, sare și piper.
Se unge aluatul de legume într-o tigaie preîncălzită cu ulei, apoi se macină și apoi din nou cu amestecul de dovleac-cartofi.
Se călește fierte la foc mediu până la gătit.

Din dovleac înghețat

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe recipient: 3 porții.
Conținut caloric: 170 kcal/100 g.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Mâncarea delicioasă din colectorul solar nu este dată numai atunci când produsele proaspete sunt folosite pentru rețete. Clătitele de dovleac congelate sunt, de asemenea, foarte delicioase și sănătoase. Puteți folosi un produs congelat pentru orice idee culinară, cum ar fi un desert delicios. Clătitele de legume spațioase vor fi o adevărată victimă a micilor defecte care ies dintr-un produs atât de util. Clătitele de soare strălucitoare de pe farfurie sunt o alternativă utilă la orice desert. Pot fi aburi sau coapte la cuptor pentru copii.

dovleac congelat - 400 g;
făină - 170 g;
ouă - 2 bucăți;
lapte (conținut de grăsime 2,5%) - 100 ml;
zahăr - 50 g;
vanilină, scorțișoară, sare - după gust.

Bateți ouăle, făina, condimentele și zahărul cu un tel până se omogenizează.
Adăugați dovleac topit ras pe aluat și măcinați masa rezultată într-un blender.
Împărțiți aluatul de legume într-o tigaie fierbinte. Coaceți până se rumenesc.
Se servește cu miere sau smântână.

Dovlecel

Timp de gătit: 25-30 minute.
Porții pe container: 5 persoane.
Conținut caloric: 160 kcal/100 g.
Scop: aperitiv.
Bucătărie: bielorusă.
Dificultate: ușoară.

Gustul bogat al reginei de toamnă se potrivește bine cu alte legume. Dovlecelul este o rudă apropiată a frumuseții portocalei, iar clătitele de cartofi impresionează prin duetul lor de tandrețe și grație. Clătitele de legume se topesc literalmente în gură, iar rețeta este rapidă și ușor de implementat. Puteți schimba condimentele la propria discreție, astfel încât mâncarea să îi ofere un caracter original. Serviți clătite cu dovleac și dovlecei cu smântână sau orice sos de smântână.

dovleac - 250 g;
dovlecei - 250 g;
cartofi - 250 g;
ceapa - 1 buc.
ouă - 1 bucată;
usturoi - 2-3 cuișoare;
făină - 100 g;
sare, piper - după gust;
pentru prăjirea floarea-soarelui, a măslinelor sau a altor uleiuri vegetale.

Curățați și radeți legumele, stoarceți excesul de lichid.
Adăugați ouă, făină, condimente.
Se amestecă bine și se încălzește tigaia unsă cu o lingură.
Coaceți pe ambele părți până se rumenesc frumos.