Clatite din fulgi de ovaz cu umplutura de toamna (dovleac-branza de vaci-struguri)

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

În timpul toamnei, deserturile de toamnă se prăbușesc! Această clătită are tot ce aveți nevoie pentru un desert dulce consistent, dar nu concentrat. De fapt, s-ar putea să nu-l numesc chiar desert, pentru că este atât de hrănitor încât l-am mâncat la micul dejun. Vă mărturisesc că această rețetă a fost creată ca parte a unei campanii de „salvare a brânzei de vaci”, adică am vrut să folosesc brânza de vaci așezată în frigider, motiv pentru care doar câteva bucăți de clătite au devenit rezultatul final. Dar, deoarece este foarte semnificativ, este posibil să nu aveți nevoie chiar de mai mult pentru sănătatea voastră!

Ingrediente pentru 8-10 bucăți mai groase:

20 dkg de fulgi de ovăz
5 dkg nuci măcinate
2 oua
1 lingură eritritol
1 lingura ulei de cocos
vârf de cuțit de sare
apă
ulei de cocos pentru prajit

Umplere:
25 dkg brânză de vaci
sfert de dovleac (aproximativ o cană prăjită)
câteva linguri de eritritol după gust
5 dkg nuci măcinate
sfert de suc de lamaie
1 ciorchine de struguri

Pregătire:

Am amestecat ingredientele pentru aluatul de clătite într-un castron cu suficientă apă pentru a avea o densitate similară cu o clătită tradițională. Apoi le-am prăjit într-o tigaie ușor unsă cu ulei de cocos.

Pentru umplutură, am copt dovleacul la 200 de grade pentru aprox. În 20-25 de minute. Am săpat interiorul, am amestecat în brânză de vaci, eritritol, nuci, suc de lămâie și am amestecat cu un mixer de băț până când este destul de neted. Este în regulă să stai în bucăți. Am turnat 1-1 linguri mai mari în clătite, am presărat blaturile cu câțiva ochi de struguri tăiați pe jumătate și le-am rostogolit.

Sursa: blogul lui Zsuzsi, Blogul proiectului Pálmafa