Zeisel și Costa:
Colina este esențială pentru o viață sănătoasă

Traducere, extras: Szendi Gábbor

Surse: Zeisel SH, da Costa KA: Colina: un nutrient esențial pentru sănătatea publică. Nutr Rev. 2009 noiembrie; 67 (11): 615-23.

Colina este esențială pentru o viață sănătoasă și, din cauza modificării dietei noastre, majoritatea oamenilor consumă puțină colină. Consumul cantității corecte de colină ar fi deosebit de important în timpul sarcinii și alăptării sau la bătrânețe. Numitorul comun este buna funcționare a creierului.

esențială

În 1998, colina a fost declarată nutrient esențial de către Institutul Medical American. Rolul său în organizație este complex. Este necesar pentru sinteza acetilcolinei, participă la formarea membranelor celulare, la transportul grăsimilor și la reducerea nivelurilor de homocisteină. Colină de-a lungul vieții noastre. de la vârsta fetală până la bătrânețe, nevoia noastră de bază. Acesta joacă un rol important în viața fetală în dezvoltarea creierului, dezvoltarea memoriei și prevenirea tulburării obsesiv-compulsive.

Colina a fost retrasă de la persoanele sănătoase într-un studiu și în curând 80% dintre oameni au prezentat semne de afectare a ficatului sau a mușchilor. La 10% dintre participanți, aceștia au experimentat, de asemenea, oboseală, leziuni musculare sau ambele atunci când au consumat cantitatea zilnică recomandată de 550 mg colină pe 70 kg greutate corporală pe zi. Câtă colină este de aprox. poate fi găsit în 4 ouă pe zi. Dar, potrivit lor, pentru unii este și mic, ceea ce dovedește utilizarea care diferă de la unul la altul. Adică, din motive de siguranță, ar trebui să consumi mai mult.

Consumăm cea mai mare colină din tractul intestinal, care este preluată de transportatorul colinei. De asemenea, este produs în cantități mai mici de către corp, dar acest lucru nu este suficient pentru funcționarea normală. Cea mai mare parte a colinei este transformată în fosfatidilcolină, care este un element important al fiecărei celule cu un nucleu, constituind 50% din peretele celular.

Colina, metionina (un aminoacid) și folatul (vitamina B9) lucrează strâns în procesele metabolice.

Sarcina și alăptarea

În timpul sarcinii, nevoia de colină este deosebit de mare, iar nivelul colinei în lichidul amniotic este de zece ori mai mare decât în ​​sângele mamei. Femeile însărcinate au niveluri de colină semnificativ mai mari decât în ​​mod normal, iar fătul are niveluri de colină de 6-7 ori mai mari decât un adult. Sinteza colinei din organism crește în timpul sarcinii, dar ar fi nevoie de mult mai mult aport de colină atât în ​​timpul sarcinii, cât și în timpul alăptării.

Problema de prevenire a datoriilor

Rolul acidului folic/folatului în prevenirea tulburării obsesiv-compulsive este bine cunoscut. Se știe puțin despre necesitatea de a începe administrarea acestuia cu trei luni înainte de debutul sarcinii și puțini și-au dat seama că nu toată lumea poate folosi acid folic, deci este mult mai bine să luați acid folic (aici puteți citi despre acidul folic). Cu toate acestea, și mai puțini știu că deficitul de colină poate provoca o tulburare obsesiv-compulsivă în același mod ca și deficiența populară. Într-un studiu, copiii născuți cu cea mai mare problemă cu colina au fost de patru ori mai predispuși să aibă copii cu o problemă cu tulburarea lor obsesiv-compulsivă decât în ​​timpul sarcinii. Nici acest risc nu a fost redus prin administrarea de acid folic, adică deficiența de colină este un factor de risc pentru problemele datoriei.

Dezvoltarea memorială

Pe baza experimentelor pe animale, se poate concluziona că dezvoltarea memoriei umane este foarte influențată de aportul de colină în timpul sarcinii și postpartum. Consumul ridicat de colină în timpul sarcinii are ca rezultat o memorie mai bună la copii, iar deteriorarea rapidă a memoriei la bătrânețe s-a dovedit a fi proporțională cu aportul de colină fetală și pe viață. Copiii ar trebui să primească multă colină până la vârsta de 4 ani pentru a-și dezvolta o memorie adecvată. Studiile la vârstnici au arătat că cei care au folosit mai puțină colină au o memorie verbală și vizuală mai bună comparativ cu cei care au consumat mai multă colină (Poly et al., 2011).

Boala de inima

Scăderea aportului de colină crește nivelul homocisteinei, ceea ce afectează vasele de sânge.

Inflamaţie

Într-un studiu, s-a constatat că cele mai ridicate niveluri de colină au cele mai scăzute niveluri de proteină C reactivă, IL-6 și factor de necroză tumorală (aceste proteine ​​inflamatorii). Alte studii au arătat că aportul de colină reduce nivelul inflamator al organismului.

Mellrбk

Mai multe studii au arătat că consumul redus de colină este asociat cu deteriorarea ADN-ului crescut. Astfel, nu este surprinzător faptul că un studiu a arătat o reducere cu 24% a riscului de sân în rândul consumatorilor mari de colină.

Zsнrmá și multe altele

Ficatul joacă un rol cheie în metabolismul colinei. Congestia ficatului, cunoscută și sub numele de boală grasă nealcoolică, este o boală pentru care nu există niciun remediu pentru medicamentul oficial. Dacă boala progresează, celulele hepatice mor, ciroză sau se poate dezvolta. În ultimii ani, a devenit clar că unul dintre motivele acestui tratament este aportul redus de colină. Deficitul de colină duce, de asemenea, la obezitate și rezistență la insulină (Corbin și Zeisel, 2012).

Modificarea cerințelor de colină

Recomandarea actuală pentru colină (425 mg/zi pentru femei, 450 mg/zi pentru sarcină și 550 mg/zi pentru alăptare sau bărbați) nu ia în considerare faptul că utilizarea colinei la persoanele cu variante genetice foarte diferite este foarte diferit. Când s-a stabilit recomandarea medie în 1998, am crezut că 5% dintre oameni se încadrează în grup care, din motive genetice, ar trebui să consume mult mai mult. S-a constatat acum că 50% dintre oameni se încadrează în această categorie. Aceste persoane vor avea deficiență de colină, chiar dacă iau doza zilnică recomandată. Dar oamenii nu consumă de obicei doza zilnică recomandată.

Cât de frecventă este colinemia?

Atunci când recomandarea a fost formulată în 1998, nu se știa încă că mulți oameni aveau deficiență de colină. știm acum că mulți oameni sunt deficienți în colină. Acesta este un risc deosebit de mare în timpul sarcinii și alăptării. Într-un amplu studiu de urmărire, 95% dintre femei au consumat 410 sau mai puțin colină pe zi. Într-un mic studiu, doar o cincime din oameni au consumat cantitatea de colină recomandată. Potrivit unui studiu național american, de la copii la vârstnici, 10% din populație a consumat cantități adecvate de colină. Acest lucru a fost valabil mai ales pentru vârstnici, al căror aport zilnic mediu de colină a fost de 264 mg.

Conținutul de colină al unor alimente:

  • 1 ou aprox. 150 mg
  • Marhamбj 420 mg/100 gr
  • Carne de pui 320 mg/100 gr
  • Se încălzește 75 mg/100 gr
  • Ciupercă campion 60 mg/100 gr
  • Kelbimbu 40 mg/100 gr
  • Lecitină de floarea-soarelui 175 mg/1 gr