Condimente pentru salate

Busuioc
Piper
Mentă
Cayenne
Lemongrass
Usturoi
Cimbru
Mărar
Chimen sau fenicul
Curcuma
Lestyán
Arpagic
Pătrunjel verde
Rozmarin
Şofran
Nucşoară
Pas
Tarhon
Hrean
Ceapă
Țelină

Sursa articolului

Busuioc

O aromă plăcut parfumată pentru oțeturi de salată și sosuri. Frunzele sale proaspete pot fi folosite pentru decorarea salatelor.

O folosim doar în cantități mici pentru prepararea salatelor, deoarece prospețimea salatelor este distrusă de piperarea excesivă. Puteți folosi piper negru, alb sau verde pentru a aromă sosul de salată.

Mentă

În principal pentru aromatizarea salatelor de fructe (asta este ceea ce anason si scorţişoară este.)

Cayenne

De fapt, este un ardei originar din zona tropicală, o rudă a boiaua maghiară și a boiașului de cireșe, dar este mult mai puternic și mai condimentat, așa că sunt folosiți cu extremă prudență la condimentarea salatelor.

Lemongrass

Poate fi folosit și pentru aromarea plantelor și garnitura care amintește de aroma de lămâie. Este recomandat în principal pentru oțeturi de salată, murături, ciuperci sau salate de pește.

Usturoi

Datorită conținutului său de ulei esențial, atunci când este aplicat cu moderație, evidențiază gustul diferitelor salate și condimente.

Cimbru

Cu parfumul său de camfor, este cel mai bun condiment pentru oțet de salată.

Mărar

Un condiment tipic de salate proaspete și murături.

Chimen sau fenicul

Ar trebui să fie utilizat în primul rând pentru gătit pentru a aroma salatele.

Curcuma

Condimentul, care amintește de ghimbir, dar cu o aromă mai blândă, este o aromă și o colorare excelente.

Lestyán

Cu aroma sa picantă care amintește de țelină, este excelent pentru aromarea sosurilor de salată. Administrați cu atenție.

Arpagic

Proaspăt tocat mărunt, poate fi folosit și la prepararea salatelor și sosurilor datorită gustului său excelent.

Pătrunjel verde

Aproape totul poate fi folosit pentru a face salate și sosuri. Dar este și un decor popular.

Rozmarin

Planta, care are o ușoară asemănare atât cu camforul, cât și cu pinul, poate fi folosită pentru aromatizarea sosurilor de salată și a oțetilor condimentați.

Şofran

Datorită mirosului său aromatic și a culorii maroniu-roșcat, poate fi folosit și ca agent aromatizant și colorant.

Nucşoară

Ras sau zdrobit și folosit numai în cantități mici.

Pas

Este un condiment delicios în special pentru salate și sosuri făcute cu roșii.

Tarhon

Aromă excelentă pentru oțet de condimente. Frunzele sale proaspete verzi pot fi folosite pentru a face salate și sosuri crude.

Hrean

Datorită gustului său picant, aromat, murăturilor și în special salatelor fierte, de ex. aroma excelenta a sfeclei.

Ceapă

Este potrivit și pentru condimentarea sosurilor și ca materie primă, feliată și amestecată cu alte plante de salată.

Țelină

Frunzele sale pot fi folosite proaspete, tocate mărunt, iar semințele măcinate pentru a aromă sosurile de salată. Tuberculul său sau varianta cultivată (țelină ușoară) poate fi principala mamă a salatelor mixte în principal.