Mancarea conservata ne doare burta?

Cercetări recente sugerează că consumul de alimente procesate prezintă un risc de sindrom de colon iritabil (IBS), potrivit Reuters Health și American Journal of Gastroenterology.

La Universitatea din Paris, Laure Schnabel și colegii săi au publicat un studiu pe 15 iunie care examinează relația dintre sănătate și nutriție.

Studiul pe internet NutriNet-Sante a prelucrat datele dietetice a peste 160.000 de persoane. Evaluarea chestionarelor online a relevat că alimentele procesate reprezintă 16% din dieta zilnică a grupului de studiu, ceea ce corespunde cu 33% din aportul zilnic de energie. Dintre toți participanții, 3.516 raportează IBS, reprezentând 10,6% din participanți.

Seriile de date arată, de asemenea, că consumul de alimente procesate este tipic tinerilor, persoanelor cu venituri mici și persoanelor cu activitate fizică redusă. Aceste produse ieftine, ușor accesibile, de lungă durată și gata de consum gata de consum constituie cea mai mare parte a ofertelor de supermarketuri care, datorită acestor proprietăți, reprezintă cea mai mare amenințare pentru profanii înfometați. Rezultatele studiului oferă argumente împotriva alimentelor procesate, iar cercetătorii solicită cercetări suplimentare pentru a clarifica legătura dintre efectele nocive ale consumului de alimente procesate și sindromul intestinului iritabil. Schnabel a subliniat că rezultatele provin din datele din populația adultă franceză și că nu ar putea fi stabilită o relație de cauzalitate în absența unor studii suplimentare.

diavitas

Dr. Peter Gibson, șeful Departamentului de Gastroenterologie de la Universitatea Monash din Melbourne, a lăudat studiul printr-un e-mail și a confirmat că rezultatele studiului sunt în concordanță cu opinia de altfel de lungă durată că o dietă sănătoasă este fundamentul nostru sănătate.

O dietă unilaterală și slab aleasă duce la o schimbare a proporției sănătoase a florei intestinale, ale cărei complicații netratate pot rezulta din boli grave. Examenul genomic al scaunului este utilizat pentru cartografierea florei intestinale, care oferă o imagine completă a bacteriilor noastre intestinale și a proporției acestora. Prin înlocuirea bacteriilor potrivite, restaurarea florei intestinale poate duce chiar la vindecarea completă.