Pregătirea nautului

Năutul este un aliment de bază în Asia și America de Sud. Datorită conținutului ridicat de proteine, este deosebit de popular în țările în care carnea nu este sau este greu de accesat. De exemplu, este baza multor alimente indiene. Este cunoscut în Europa de multă vreme, dar abia în ultimii ani își recâștigă locul în conștiința publică, deoarece nu este doar un ingredient sănătos în preparatele vegetariene, ci poate fi, de asemenea, un mare sprijin.

conține

100 de grame de naut conțin 275 de calorii, ceea ce face ușor de spus că nu pare în mod specific dietetic, dar conținutul său ridicat de fibre garantează că alimentele obținute din acesta vor satura o persoană pentru o lungă perioadă de timp și chiar vor ajuta digestia. Deși nautul conține 60 de grame de carbohidrați, doar 11 grame dintre acestea sunt carbohidrați cu absorbție rapidă. Numeroase studii arată că nautul reduce creșterea nivelului de zahăr din sânge după mese datorită conținutului său de pectină, astfel încât pot fi consumate și de diabetici. Datorită conținutului său ridicat de proteine ​​de 20 de grame, sportivii sunt, de asemenea, bucuroși să o consume, deoarece contribuie la construirea mușchilor. Are un conținut de proteine ​​mai mare decât ouăle, care conțin doar 11 grame de proteine ​​la 100 de grame.

Mâncărurile de naut sunt variate

Năutul poate fi preparat într-o astfel de varietate de moduri încât chiar și o zi întreagă de dietă poate fi asamblată, așa că am colectat totul, de la prinderea micului dejun până la gustări. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că nautul uscat ar trebui să fie întotdeauna înmuiat mult timp înainte de gătit, la fel ca lintea. Timpul de înmuiere este de opt până la zece ore, iar timpul de gătit poate fi de până la o oră și jumătate, deci poate fi o idee bună să gătești o cantitate mai mare dintr-o dată și apoi să o înghețe în porții mai mici data viitoare nu trebuie să faceți din nou întreaga procedură. Rămâne în congelator până la jumătate de an.