Pâlnie de înghețată de casă

Nu este nimic mai bun decât o înghețată răcoritoare. Și de ce ai nevoie pentru o înghețată bună? Ei bine, o pâlnie parfumată, crocantă. 🙂 Și se poate face acasă, cu propriile mâini.

Aș fi crezut că voi face o mică surpriză pentru copii și voi primi o mică pâlnie de casă pe lângă înghețata de casă.
Deoarece pâlnia dulce este foarte iubită, aceasta este alegerea. Deși nu am în mod special un fabricant de vafe (vreau să spun electric), un producător de vafe de brânză (de tip gazos) mi s-a părut o soluție bună. Așa că i-am spus tatălui să ducă copiii la bicicletă, iar apoi operația de napolitane a început în mare secret. 🙂

Se amestecă, se coace, se rulează, se bucură

Am și o carte de napolitane de la Dr. Oetker, din care am selectat rețeta. Nu părea prea complicat: se amestecă, strălucește, rulează, se bucură, cu imagini minunate. 🙂

Pentru aluat, ingredientele se lucrează împreună cu un robot, mai întâi pentru o perioadă scurtă de timp pe o treaptă joasă și apoi pe treapta cea mai înaltă pentru aprox. În 2 minute.

Preîncălziți cuptorul, apoi aprox. 1 buc. se pune aluatul în mijloc, se coace până se rumeneste.

Am fost foarte fericit când s-a descărcat prima pâlnie maro aurie, am acoperit-o rapid pe o farfurie și am învelit-o. Adică l-aș fi înfășurat, dar degetele mi s-au topit pe napolitane. 🙂
(Am experimentat deja că există cei care rezistă ușor la testul de foc: apucă urechile fierbinți ale piciorului și nu le gâdilă. Ei bine, eu nu aparțin acestui grup. Dacă nici tu nu, folosiți o mănușă textilă sau un șervețel pentru a rula.)
Dar nu am renunțat, șuierând, suflând, înfășurând napolitanul, care s-a rupt frumos. Am încercat încă una sau două ori: napolitana era fierbinte de fiecare dată și se rupea când se rostogolea. Desigur, pentru a salva mâncărurile, le-am mâncat repede, astfel încât mi-a ars limba. 🙂
Deoarece erau foarte delicioase, le-am copt ca napolitane rotunde. Nu contează, copiii adoră și bățul de napolitane, cu siguranță se vor epuiza.

E foarte fericită

Ei bine, nu pot să nu fac un con de înghețată!
Așa a apărut următoarea rețetă:

Ingrediente:
25 g făină de strudel
25 g de făină fină
25 g unt
25 g zahăr pudră
vârf de cuțit de sare
praf de copt vârf de cuțit
1 albus de ou

Pregătire:
Oblea este încălzită pe gaz.
Se amestecă ingredientele uscate, apoi se pot adăuga albușurile de ou și, în cele din urmă, untul moale.
Puneți cuptorul cu napolitane aprox. 1 linguriță de masă, împăturesc, presez foarte ușor pentru a nu fi prea groasă. Un total de aprox. coaceți un minut. Ar trebui să fie rulat imediat după deschidere, chiar fierbinte, deoarece atunci când se răcește, se întărește.

M-am apropiat de el cu degetele înroșite, amorțite. Ambalajul a avut deja succes, pentru care, învățând din experiența anterioară, am folosit două șervețele mari pentru a proteja împotriva arsurilor.

Îmi pare rău, dar înghețata a refuzat să aștepte ca fotografia să se încheie cu dezghețul.

Bucurie, fericire, pâlnia de casă s-a terminat, copiii au venit și ei acasă și au fost foarte fericiți să vadă delicioasa pâlnie dulce și înghețată.

„Alteori mâncăm o astfel de pâlnie!” A declarat Matthew, gustând napolitane cu bun gust. Și apoi am uitat imediat de arsuri, deoarece zâmbetul copilului compensează toată durerea.

+1 Sfat: dacă nu doriți ca înghețata să se scurgă din fundul pâlniei, înfășurați fundul în folie de aluminiu și apoi aruncați ciocolata topită în pâlnie. După răcire, înghețata poate intra.

+1 Sfat: Da, aproape că am uitat în ce am înfășurat napolitanul: l-am frământat din folie de aluminiu, l-am modelat într-un con de înghețată. Ar trebui să fie o lingură de lemn, dar chiar și asta aproape mi-a dat lecția.