Descărcare rețetă

Ingrediente:
60 dkg umăr sau coapsă de miel dezosat (fără os), 1 ceapă medie, 3 linguri de ulei, aprox. 1 linguriță sare, 1 lingură mocha piper negru măcinat, 2 căței de usturoi, 1 lingură lingură maghiran, 1 linguriță roșie condensată (piure de roșii), 1 lingură lingură făină fină

1. Spălați carnea și tăiați-o în benzi subțiri subțiri. Ceapa se curăță, se toacă și se trece peste ulei într-o tigaie. Se adaugă carnea, se amestecă până se prăjește, apoi se sare și se piperează. Condimentați cu usturoi zdrobit și zdrobiți maghiranul.
2. Acoperit la flacără mică timp de aprox. Se fierbe timp de 1,5 ore, înlocuind întotdeauna sucul de preparare. Când carnea este deja moale, prăjiți-o pe grăsimea sa, amestecați-o cu piureul de roșii, presărați-o cu făina, prăjiți-o jumătate de minut, aprox. Turnăm 2 deci de apă pe ea. Se fierbe - 2-3 minute - până când sucul se îngroașă ușor.
3. Ceapa puliska este potrivită pentru garnitură, consultați pregătirea acesteia în categoria legumelor și garniturilor.

Sfat bun
- Oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați ar trebui să mănânce fără garnitură.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 2 ore
O porție (fără garnitură): 391 kcal 30,8 g proteine • 26,7 g grăsimi • 6,4 g carbohidrați • 0,6 g fibre • 126 mg colesterol