Descărcare rețetă

Ingrediente:
4 felii frumoase, fiecare aprox. 15 dkg pulpă de porc (cea mai bună cu nuci) sau cotlet de porc, sare, 3-4 linguri ulei, 60 dkg conopidă (poate fi și 45 dkg conopidă congelată), 2 dkg unt, 8-10 dkg brânză Trappist ras
pentru sos bechamel:
3-4 dkg unt, 1 lingură grămadă (3 dkg) făină fină, 3 dl lapte, o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de lingură de mocha piper alb măcinat, o mână de nucșoară rasă

1. Fierbeți ușor feliile de carne, săriți-le, apoi prăjiți-le brusc într-o tigaie în ulei, acesta este 1 minut pe fiecare parte pe coapse și 2 minute pe coapse.
2. Descompuneți conopida în trandafiri, gătiți-o în apă sărată până când este crocantă, scurgeți-o și lăsați-o să se răcească. Feliile de carne sunt așezate într-un vas de copt cu unt, o grămadă mică de conopidă este îngrămădită pe fiecare și totul este acoperit cu sos bechamel de brânză.
3. Pentru aceasta, topiți untul într-o tigaie, adăugați făina și încălziți-o amestecând, dar aveți grijă să nu vă înroșiți. Între timp, adăugați sare și piper și condimentați cu nucșoară. Continuați să amestecați laptele, amestecând continuu, și fierbeți-l timp de 1-2 minute, timp în care se îngroașă suficient. Se ia de pe foc și se adaugă jumătate din brânza rasă. Se toarnă uniform peste conopidă, se presară cu restul de brânză rasă și se coace într-un cuptor fierbinte (aproximativ 200 ° C) timp de 6 până la 8 minute, așezându-l pe raftul superior. Orezul aburit este potrivit pentru garnitură.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 1 oră
O porție: 762 kcal
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.