Creveții bogați în proteine ​​pot fi deja cultivate în lacurile sărate

Până în prezent, creveții tigri gigant ar putea trăi doar în apa de mare, dar după mult timp, cercetătorii australieni au reușit acum să reproducă o versiune a crabului care crește excelent în lacurile de apă sărată.

proteine

Cercetătorii Organizației de Cercetare Științifică și Industrială a Commonwealth-ului (CSIRO) din Brisbane sunt vești bune pentru ecosistemele marine, deoarece creveții Penaeus monodon au fost păstrați până acum doar în fermele marine, dar pun multă presiune asupra mediului prin hrana excesivă și produse finale.

Prin urmare, încă de acum zece ani, a apărut ideea că crustaceele ar trebui adaptate pentru a trăi în lacurile sărate care sunt medii dure. Atunci cercetătorii CSIRO au început activitatea de reproducere, care a dat acum rezultate. Cu noua versiune, au reușit chiar să crească randamentul acvaculturii, care a crescut la 17,5 tone față de cele 13 tone anterioare pe hectar.

Creveții uriași pot atinge o lungime de 36 de centimetri, un singur animal este suficient pentru o masă completă cu o greutate de până la 650 de grame.

Randamentul a depășit toate așteptările, a declarat Nigel Preston, șef de cercetare, potrivit ediției online a revistei germane Die Welt (www.welt.de). El a spus că, dacă întreaga industrie ar trece la noua linie de reproducere, Australia ar putea produce până la 12.500 de tone pe an în loc de actualele 5.000 de tone de creveți tigru.

În plus, succesul pe piață al creveților este aproape cuprinzător: au reușit să câștige cinci premii în ultimii doi ani. Acestea se datorează nu numai dimensiunii, ci și aspectului, gustului și texturii cărnii lor.