Croissant revigorant și moale timp de câteva zile

Croissant de făină de in, care, deși de culoare închisă, este divin moale, delicată, fără gust și moale chiar și în a 4-a zi după coacere!

Utilizarea făinurilor de semințe este un alt pas în dietă și schimbarea stilului de viață pe termen lung.

Nu numai datorită noilor arome, ci și datorită nutrienților mai variați și a conținutului redus de carbohidrați, merită să gustați făina de semințe de in, de exemplu sub forma unui astfel de croissant.

THE croissant din semințe de in în aluatul lui am combinat făina de semințe de in cu tărâțe de ovăz și făină de ovăz și am adăugat-o și pentru gluten de grâu. Astfel, desigur, croissantul nu a devenit fără gluten (în ciuda făinii de semințe de in), dar conținutul său de carbohidrați este mai mic și mult mai plăcut!

făină
Croissant de făină de in

Rețetă croissant de făină de in

Ingrediente (pentru 4 buc):

  • 8,5 kg de gluten de grâu
  • 7,5 kg de făină de in degresată
  • 3 kg de fulgi de ovăz măcinat
  • 1,5 dkg tarate de ovaz
  • 2,5 dkg de grăsime de nucă de cocos topită
  • 2 dl apă călduță
  • 5 g drojdie instantanee
  • o jumătate de linguriță de sare din Himalaya

Secretele preparării unor paste delicioase, moi, dospite din dietă

Este posibil să rulați drojdia fără zahăr cu un îndulcitor?

Pregătire:

  1. Ingredientele frământați împreună și acoperiți cu un prosop de bucătărie curat.
  2. Într-un loc cald ne ridicam Timp de 1 oră.
  3. Când aluatul a crescut, întinde-l aproximativ Cerc de 1 cm grosime și tăiat în 4 elemente de cerc.
  4. Elementele circulare unul câte unul rulează începând de la capătul mai lat spre vârf.
  5. Așezați cornurile într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
  6. Ungeți-louă și stropiți cu semințe după gust!
  7. La 180 de grade aprox. În 25 de minute gata de coacere.

Calorii și conținut de carbohidrați:

  • 1 croissant 52 de calorii și 13 g de carbohidrați conține!

Pofta buna!

Faceți rețeta și arătați fotografia luată cu hashtagul sau link-ul Instagram # fabrică de salate arătați-l pe Facebook la Clubul de Rețete Dietetice din Salad Factory! >>> MĂ ALAT LA CLUBUL DE REȚETE DIETE!

Informații utile pentru realizarea rețetelor dietetice:

Cei care au făcut deja această rețetă dietetică:

„Am prăjit croissantul din făină de in. Divin! ”(Ildikó Bertalan)

Și aceasta este o fotografie a lui Boglárka Svajcsik

„Mulțumesc pentru rețetă, am avut fulgi de semințe de in acasă, am făcut-o inconștientă delicioasă ! Îl voi adăuga în meniul meu! ” (Ádám Tóth)

Fotografie de Emese Gyurisné Foto de Szabina Molnár-Szalai Fotografie de Cintia Stipsics-Csizmadia - „Am făcut și o rețetă de croasant cu făină de in, numai că am format chifle în loc de croasante. . "

Gătesc la dietă din 2013, fără zahăr și făină albă. Nu sunt sensibil la alimente și nici nu am probleme cu zahărul din sânge, dar mă lupt constant cu kilogramele mele.

Ilustrat cu propriile mele imagini pe gastroblogul dietetic, vă voi arăta cum să pregătiți mâncărurile mele preferate într-un mod adecvat formei, astfel încât acestea să fie cât mai delicioase posibil.

ATENŢIE! În rețetele și postările mele informative, mi-am adunat experiența și informațiile de pe internet. Nu sunt nici medic, nici dietetician, așa că folosiți, pregătiți și consumați sfaturile și rețetele mele pe propriul dvs. risc!

Comentarii

Urmăresc ce lucruri mișto au copt, învăț multe de la tine, deși nu sunt un devotat total al unei diete vegane, vegane sau cu conținut redus de carbohidrați, dar am încorporat multe în viața mea de zi cu zi, rareori folosesc făină albă, mai mult grâu integral, spelta sau folosesc făină graham, îmi plac lucrurile făcute din fulgi de ovăz și îmi place să experimentez. Am cumpărat vermicelli organici o dată, avea gust ca ceva rău, abia așteptam să termin. Apoi am intervenit și am încercat să o fac. La început am crezut că încerc să făină integrală de grâu. Am făcut totul de parcă aș face-o din făină simplă. Aluatul era foarte lipicios și nu putea fi tăiat frumos în fir și nici reziduul nu putea fi uscat frumos, deoarece se lipea între ele. Cu toate acestea, gustul a fost foarte bun. Ai idee cum s-ar putea face acest lucru mai bine? Multumesc pentru raspunsul tau.

Este demn de remarcat faptul că făina integrală absoarbe mai mult lichid decât cea simplă și este foarte util să o adăugați și pentru glutenul de grâu, astfel încât să puteți întinde aluatul mai frumos și mai subțire. Acest lucru este valabil și pentru făina de ovăz.