Cu o dietă vegetală împotriva îmbătrânirii

Bătrânețea este o parte naturală a vieții noastre, dar cele mai multe comorbidități sunt departe de a fi atribuite trecerii anilor. Îmbătrânirea sănătoasă și activă a devenit acum un vis împlinit și depinde mult mai mult de stilul nostru de viață decât de moștenirea noastră genetică. Una dintre cheile pentru a se potrivi și a îmbătrâni frumos se găsește în nutriție, inclusiv în consumul de alimente pe bază de plante.

Cercetări recente sugerează că o dietă vegană poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cardiometabolice, inclusiv diabetul și bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, la sfârșitul vieții noastre, de cele mai multe ori acestea provoacă cele mai multe probleme.

În Statele Unite, dieta plantelor devine din ce în ce mai populară, 6% din populație fiind vegană, potrivit unui raport din 2017, față de 1% cu trei ani mai devreme. Singurul motiv al creșterii este compasiunea tot mai mare pentru soarta animalelor și necesitatea de a reduce daunele asupra mediului cauzate de creșterea intensivă a animalelor industriale.

De fapt, cea mai mare atracție a unei diete pe bază de plante constă în beneficiile sale pentru sănătate, deoarece acum este un fapt dovedit că părăsirea cărnii poate reduce riscul de a dezvolta accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, un număr de tipuri de cancer de tip 2 diabet și obezitate.

Datorită conținutului său ridicat de fibre, a conținutului mai scăzut de colesterol și grăsimi decât meniul standard „omnivor”, pe bază de plante s-a terminat în prim plan în toate comparațiile. Rezultă în mod direct că poate oferi protecție eficientă împotriva diabetului de tip 2, precum și a bolilor de inimă, cu o reducere dovedită a deceselor cardiometabolice la bătrânețe.

Lumea îmbătrânește

Aceste fapte sunt susținute de un studiu al Comitetului Medical pentru Medicină Responsabilă (PCRM) din Washington, publicat în Jurnalul Institutului American de Științe Nutritive, care a avut la bază o examinare a problemelor de sănătate asociate îmbătrânirii.

Și alegerea subiectului nu a fost niciodată mai actuală decât este astăzi, întrucât populația lumii îmbătrânește într-un ritm fără precedent.

„La nivel global, se așteaptă ca numărul persoanelor cu vârsta de peste șaizeci de ani să se dubleze până în 2050, de la 841 milioane la 2 miliarde, ceea ce va reprezenta o provocare uriașă pentru sistemul de sănătate”.

- explică dr. Hana Kahleova, director de cercetare clinică la PCRM, cu privire la actualitatea problemei.

Specialistul a analizat nu numai studiile clinice efectuate în condiții controlate cu echipa sa, ci și rapoartele epidemiologice ulterioare pentru a se asigura că participanții au fost urmăriți în condiții normale.

Pe baza acestora, au găsit dovezi că o dietă pe bază de plante reduce riscul de a dezvolta obezitate, diabet de tip 2 și boli coronariene.

vegană
YuliiaHolovchenko/shutterstock.com

Faptele vorbesc de la sine

Numerele specifice sunt destul de uimitoare, deoarece studiile au arătat că o dietă vegetală poate reduce la jumătate riscul de apariție a sindromului metabolic, cunoscut și sub numele de rezistență la insulină, care este în mare parte responsabilă pentru dezvoltarea bolilor menționate mai sus. În general, a existat o reducere la jumătate a diabetului și o reducere cu 40% a bolilor coronariene și a infarctului miocardic.

Cu toate acestea, cei care aleg o dietă vegetală nu sunt doar mai sănătoși decât omologii lor omnivori, ci trăiesc și mai mult. Pentru a demonstra acest lucru, autorii se referă la așa-numitele „zone albastre” în care locuitorii trăiesc mai mult decât media.

Exemplele includ Loma Linda, unde oamenii trăiesc cu zece ani mai mult decât alte castele din California, sau Okinawa, Japonia, unde speranța de viață este una dintre cele mai mari din lume.

În aceste zone albastre, oamenii nu fumează în general, iar activitatea fizică moderată este asociată cu o dietă pe bază de plante. În Okinawa, de exemplu, cartofii dulci, legumele cu frunze verzi și produsele din soia constituie baza meniului zilnic.

Cu toate acestea, vestea cu adevărat bună nu este doar longevitatea, ci și faptul că putem continua să ne posedăm abilitățile spirituale.

Autorii au descoperit un studiu care a arătat că TOATE dietele bogate în fructe, legume, cereale, nuci și semințe au redus riscul de a dezvolta boala Alzheimer fără a exclude complet posibilitatea de a consuma produse de origine animală.

Dar rezultate similare au fost obținute pentru dieta DASH bazată pe baze similare și pentru dieta mediteraneană.

Concluzia experților este clară: îmbătrânirea este inevitabilă, dar o dietă sănătoasă a plantelor poate întârzia acest proces și reduce riscul de a dezvolta boli legate de vârstă, ceea ce la rândul său crește speranța de viață.

O dietă cu plante este soluția?

Prin alimentația noastră, putem trăi o viață mai lungă și mai sănătoasă și ne putem menține prospețimea spirituală.

Descoperirile autorilor sunt perfect compatibile cu rezultatele unui alt studiu din 2017, care a arătat că o dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale, dar bogată în carne roșie și procesată, poate fi unul dintre cei mai mari factori de risc pentru bolile din vechime vârstă, Pentru dezvoltarea bolii Alzheimer.

Cu toate acestea, dieta plantelor are un alt avantaj foarte mare. Nu numai oamenii, ci finanțele publice pot beneficia de aceasta, deoarece poate reduce considerabil costurile de îngrijire a sănătății, care se apropie de 3,5 trilioane de dolari anual în Statele Unite.

Prin urmare, experții recomandă introducerea unei diete sănătoase pe bază de plante ca unul dintre cele mai rentabile mijloace de prevenire a bolilor. Și știm deja că interesele economice, în cea mai mare parte, domină orice altceva. Chiar dacă nimeni nu poate evita bătrânețea.