Dieta împotriva acneei

Există dovezi suplimentare că dieta, în special alimentele cu un indice glicemic ridicat și un consum excesiv de produse lactate, joacă un rol major în dezvoltarea pielii predispuse la acnee.

Milioane de oameni din întreaga lume se luptă cu acnee severă, adică pielea predispusă la acnee; în special viața adolescenților și a adulților tineri este amărâtă de umflături roșii pe piele. Acneea are un efect negativ asupra calității vieții, poate face ca purtătorul să fie „retras”, timid, neliniștit sau chiar deprimat, astfel încât tratamentul său nu trebuie luat ușor.

Deși dezvoltarea acneei a fost legată de dietă, în special de consumul de ciocolată, zahăr și grăsimi, încă din anii 1800, începând cu anii 1960, cercetările s-au îndepărtat din ce în ce mai mult de legăturile dintre consumul de alimente consumate și dezvoltarea acneei. Schimbarea abordării a fost determinată de două studii importante, care au fost larg citate în literatura de specialitate și au infirmat rolul dietei.

Recent, însă, s-au intensificat opiniile care sugerează cauze dietetice în spatele acneei și consideră că rolul terapiei nutriționale este esențial în vindecarea acesteia. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a raportat recent un nou studiu care examinează legătura dintre dezvoltarea acneei și dieta, concentrându-se în primul rând pe efectele produselor lactate și alimentelor cu un indice glicemic ridicat.

Cercetătorii au re-analizat studiile legate de relația de mai sus între 1960 și 2012, examinând metodologia acestora, selecția participanților, rezultatele și concluziile. Au ajuns la concluzia că pielea predispusă la acnee este asociată cu o dietă bogată în alimente cu mulți indici glicemici ridicați (care măresc nivelul zahărului din sânge) și consumul de cantități mari de produse lactate. Deși nu este clar din datele disponibile dacă dieta provoacă acnee, este sigur că alimentele consumate pot afecta sau exacerba o afecțiune a acneei care s-a dezvoltat deja.

Experții spun că profesiile de dermatolog și dietetician ar trebui să colaboreze pentru a combate acneea și să ofere cercetări calitative suplimentare pentru a sprijini legătura dintre dieta și dezvoltarea acneei, pentru a atenua starea a milioane de oameni cu acnee, cu o terapie nutrițională ușor de utilizat și complementară.

Care este indicele glicemic?

Potrivit experților, este optim dacă 55-58 la sută din aportul zilnic de energie - adică mai mult de jumătate din alimentele consumate - constă din carbohidrați, și anume așa-numiții carbohidrați complecși. Glucidele ingerate cu alimente sunt transformate în glucoză (glucoză) în organism, iar glucoza este absorbită pentru a crește nivelul zahărului din sânge.

Un indicator al ratei de conversie la glucoză este absorbția glucozei sau indicele glicemic (valoarea GI). Cu cât un carbohidrat este mai lent transformat în glucoză, cu atât este mai lent absorbit și cu atât crește mai puțin nivelul zahărului din sânge. IG se calculează pe o scară de 100 de puncte, iar indicele alimentelor care se degradează lent este scăzut, mai mic de 50. Exemplele includ pâinea integrală (40 de puncte), merele (38), caisele uscate (35), linte (30), cireșe (22), ciocolată neagră cu un conținut de cacao mai mare de 70% (20) și majoritatea legumelor proaspete (roșii, vinete, usturoi, dovlecei