Cu potrivire, rețete de brânză de vaci pentru o formă bună

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este un prieten al culturistilor, cum ar fi pieptul de pui. Le place să fie încorporați în dieta lor, deoarece au o compoziție similară cu shake-urile lor proteice, care sunt folosite și ca suplimente alimentare. Conținutul ridicat de proteine (12-16 g/100g) este asociat cu un conținut scăzut de carbohidrați (3-4g/100g) și conținut de grăsimi (0,1-5g/100g), care este cea mai acceptată recomandare dietetică (conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați, proteine relativ ridicate aport). excelent). Aș remarca aici că, deși aceasta este în prezent „ghidul” dietetic general, dieta HCLF (conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi) devine tot mai populară.

Poate fi consumat slăbit cu puțin iaurt, amestecat cu fructe, pentru cremă de brânză fructată, eventual aromată cu ceva îndulcitor, sau amestecat cu nucă de cocos, presărat cu pudră de cacao/bărbierit de ciocolată ca un bol/desert de recompensă din sticlă. de asemenea, cu îndulcitor, făină de fulgi de ovăz. Acum, să ne uităm la câteva rețete care nu folosesc inițial brânză de vaci, dar îmbogățite cu sau pe bază de brânză de vaci, obținem o masă cu conținut scăzut de carbohidrați și mai bogată în proteine, pe care o putem încorpora cu ușurință și în dieta noastră.

Poate tuturor le place pizza. Și toată lumea știe că nu este exact mâncare potrivită pentru formă. Dar de ce? Desigur, cea mai mare problemă este delicioasa bază de paste făină de grâu. Mai ales că acest aluat cu absorbție rapidă, cu conținut ridicat de carbohidrați, este însoțit de un topping gras. Dacă pizza este o legumă, se adaugă doar conținutul de grăsimi din brânză și se poate încadra în dieta normală cu moderare, dar dacă cineva dorește să piardă în greutate, de obicei alege o proteină mai săracă în carbohidrați, mai ridicată și mai mică -alimente grase decât pizza. Îmbogățit cu brânză de vaci, aluatul pentru pizza își mărește conținutul de proteine, în timp ce conținutul de carbohidrați scade. Dacă înlocuim chiar făina, obținem alimente care se încadrează perfect într-o dietă. Apoi, acum să vedem rețeta unei pizza pe bază de caș dietetic, care este deja bine cunoscută în cluburile de fitness:

Ingrediente:

250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
1 ou (L-es-55-60g.)
60 g (aprox. 4 linguri) pot fi, de asemenea, amestecate cu fulgi de ovăz/fulgi de ovăz/tărâțe de ovăz
50 g (aproximativ 1,5 kek) de chefir/iaurt/12% smântână
1 linguriță bicarbonat de sodiu sau o jumătate de pungă de praf de copt
sare, oregano, busuioc, granule de usturoi

Ingredientele sunt amestecate. Acesta va fi aluatul nostru. Aluatul este frumos netezit, turnat într-o tigaie din silicon unsă cu ulei de cocos, în formă rotundă, de cca. Îndreptat la o grosime de 1 cm. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 20 de minute. În acest timp, aluatul de pizza se solidifică puțin și capătă o anumită culoare. Apoi îl ungem cu sos de pizza, îl împachetăm cu toppingurile alese și îl mai coacem încă 15 minute. Până atunci, va exista un parfum caracteristic de pizza în bucătărie. Pofta buna! Aceasta va fi o bază medie de pizza de 28-32 cm, care, chiar și într-o versiune redusă în calorii și carbohidrați, este de aprox. Conține 500 kcal și 40 g carbohidrați, așa că nu recomand unul întreg nici măcar la prânz. Fie două, fie faceți 125 g de brânză de vaci.

Celălalt mare favorit este printre rețetele „îmbunătățite” cu brânză de vaci. Culmea crăpăturilor sărate, sărate. Dacă găzduiți un invitat, nu ratați! Nu numai că adepții reformării o vor iubi, ci vor avea un succes nedivizat. Nici măcar nu vor crede că nu câștigi în greutate, cum ar fi chipsuri sau pesmet, alte rozătoare. Cu toate acestea, puteți face câteva copii ale rețetei în avans, deoarece acestea vor fi întrebat. Deci, rețeta pentru ciulinul de brânză:

250 g brânză de vaci slabă
2 oua
3 ek. făină de ovăz
3 ek. cereale
0,5 linguri de sare de moca
10-15 dkg brânză rasă

Se amestecă făina, fulgi de ovăz, brânză de vaci și ouăle, se lasă să stea într-o masă groasă și omogenă timp de aproximativ 5 minute pentru a permite ca fulgi de ovăz să se înmoaie absorbind umezeala. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi așezați masele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt cu o lingură de aluat, aplatizați într-o formă mai înaltă. Este un aluat moale, poate curge puțin, așa că așezați grămezile mici relativ depărtate. Presară talerele scanate cu brânză rasă și coace-le în 20 de minute. Pocket lauda și gustare cu plăcere. Este, de asemenea, ideal pentru o masă mică cu o cană de ceai, dar poate fi consumată și ca supliment de pâine la cină.

Următoarea noastră rețetă este o rețetă foarte interesantă, versatilă, deoarece brânza de vaci poate fi folosită ca fel principal sărat (în acest caz putem folosi și ricotta), prăjită cu brânză și smântână, ca garnitură de nokedli (de exemplu, cu tocană și ragu ), chiar și găluște presărate cu smântână dulce sau cocktail de fructe.

Ingrediente pentru paste nokedli:

100 g brânză de vaci/ricotta
1 ou (52-55g- mărimea M)
cca 85 g. făină de fulgi de ovăz (dacă se face o versiune dulce, greutatea totală a făinii și îndulcitorului praf trebuie să fie de 85 g. - (de exemplu, 15 g sferturi + 70 g făină),
sare (este necesară și o ciupire din versiunea dulce)

Bateți ouăle, adăugați brânza de vaci străpunsă, apoi amestecați sarea și, în cazul unei versiuni dulci, îndulcitorul se adaugă în cele din urmă încet la făină, frământând. Trebuie să obținem un aluat modelabil din care rulăm bucăți în formă de tăiței/găluște. Apoi gătiți în apă ușor sărată. Este gata când vine la suprafața apei. Acest lucru se întâmplă foarte repede (în doar 1-2 minute). Este filtrat și tratat ca o găluște tradițională, tăiței.

Cu această rețetă „poate fi dulce”, am ajuns și la rețete dulci. Nu scriu aici o rețetă separată, dar tot ce pot spune este că aproape orice cremă de tort poate fi substituită (suplimentată cu caș cremos). Poate fi înlocuit cu de ex. de asemenea, mascarpone mai gras de tiramisu, dar și plăcinta noastră obișnuită de brânză de vaci este o prăjitură sănătoasă, potrivită, dacă aluatul său nu este făcut din făină albă și nu folosim zahăr.