Modul în care zahărul ne afectează creierul?

O dietă echilibrată joacă un rol important în crearea unui stil de viață sănătos. În ceea ce privește exercițiile fizice, nu contează ce dietă urmăm. O dietă variată, o mulțime de lichide, un aport moderat de zahăr, consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și raportul corect de micro- și macronutrienți ar fi cel mai ideal cu exerciții fizice regulate, cele două completând pentru a aduce rezultatele scontate.

Cu toate acestea, mulți eșuează la masă. De ce este atât de greu să reziste laptelui de pasăre al mamei sau batonului de ciocolată ascuns în cameră? Într-una din prelegerile sale, Nicole Avena explică modul în care dulciurile activează sistemul de recompensă din creierul nostru, crescând nivelul de dopamină, pornind un ciclu vicios și dorind doar din ce în ce mai mult. Așadar, să vedem ce se întâmplă în creierul nostru în timp ce mâncăm dulciuri, de ce se spune că zahărul are un efect de dependență și cum putem „renunța” la el.

Zaharul este un tip de carbohidrati si se gaseste in multe alimente. Uitați-vă doar la ingredientele din alimentele din magazin: glucoză, fructoză, zaharoză, maltoză, lactoză și amidon - toate acestea sunt diferite tipuri de zahăr. Astăzi, zahărul nu se găsește doar în dulciuri și prăjituri. Zahărul adăugat se găsește și în sucuri, ketchup, iaurturi aromate, fructe uscate, ape aromate sau felii de muesli. Într-un cuvânt, se găsește în aproape orice. De aceea, este important să știm cum ne afectează creierul. Ce se întâmplă când gusti ceva dulce?

Recompensa mult așteptată

Zahărul consumat activează receptorii gustului dulce din limba noastră, care se află la începutul limbii noastre. Prin intermediul receptorilor, semnalul ajunge la cortex, unde fiecare aromă este procesată în zone diferite. Apoi, stocul de scoarță activează sistemul de recompensă. Este o rețea complexă care ne spune dacă să efectuăm din nou un comportament. Când cheesecake-ul bunicii vine din nou în fața ochilor tăi,

Cu toate acestea, sistemul de recompensă poate fi activat nu numai de dulciuri, ci și de evenimente sociale, dragoste și alte droguri. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare și faptul că supraestimularea sistemului poate avea consecințe negative, cum ar fi pierderea controlului, foamea sau rezistența crescută la zahăr.

Dopamina: plăcere și dependență

Dopamina (un neurotransmițător) are cel mai interesant rol în recompensarea. Avem mai mulți receptori de dopamină în creier, dar nu sunt distribuiți uniform. Medicamente precum alcoolul, nicotina sau heroina supraactivează dopamina. Dopamina joacă un rol major în dezvoltarea dependenței prin activarea sistemului de recompensă, care evocă o anumită formă de comportament. Zahărul eliberează dopamină în același mod, deși nu la fel de intens ca drogurile.

Dieta echilibrata

Nivelurile de dopamină cresc atunci când mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată, dar dacă mâncați doar acest aliment pe parcursul zilei, nivelul de dopamină va scădea radical în timp. Scopul este de a crea o masă variată. Creierul are nevoie de o varietate de arome noi: cu cât mâncăm mai colorat și mai versatil, cu atât este mai probabil să aducem substanțe nutritive importante în corpul nostru. Deci, nivelurile de dopamină vor scădea cu o masă monotonă, dar pot fi menținute la un nivel sănătos cu o varietate de arome noi.

Nivelurile de dopamină vor scădea cu o masă monotonă, dar pot fi menținute la un nivel sănătos cu o varietate de arome noi.

Ce se întâmplă cu o masă cu zahăr?

În cazul alimentelor bogate în zahăr, nivelurile de dopamină nu ar scădea doar pentru consumul continuu de zahăr, ci ar rămâne ridicate și valoarea sa plină de satisfacții nu ar scădea. Acest lucru arată, de asemenea, natura dependență a zahărului. Diferite zaharuri au ca rezultat același lucru în creierul nostru. Acestea declanșează un efect domino: cu cât mâncăm mai mult zahăr, cu atât stimulează mai mult sistemul de recompensare.

Cum să mențineți o dietă echilibrată și sănătoasă cu exerciții fizice regulate?

Pentru a vă menține nivelul de dopamină corect, dar nu dependent de zahăr, este în primul rând o dietă variată. Pentru fiecare masă, încercați să pregătiți sau să cumpărați o masă diferită pentru dvs. Evitați alimentele turbo-încărcate cu zaharuri adăugate! În plus, este esențial și un consum adecvat de apă. Pe lângă consumul mai puțin de zahăr și o dietă variată, exercițiile fizice vor merge și mai bine.

În plus, rețineți:

Cu exerciții fizice regulate, starea de spirit va fi îmbunătățită datorită endorfinelor eliberate, va avea un efect benefic asupra sistemului nostru nervos și ne vom simți mai bine în pielea noastră.

Psihologia mentalității este mai mult decât un set de articole interesante. Nu este doar o revistă. În acest scurt videoclip animat, puteți afla despre ce este cu adevărat această platformă unică!