Cum se face vin fiert bun?

Una dintre numeroasele noastre băuturi preferate de iarnă, un ingredient esențial la târgurile de Crăciun, menține căldurile calde. Vinul fiert poate fi făcut dintr-o mare varietate de vinuri și în multe feluri, dar dacă doriți să obțineți un nectar cu adevărat gustos și nu întâmplător bogat în alcool la sfârșitul procedurii, este o idee bună să acordați atenție unuia sau doi lucruri.

La fel ca nu demult, Indexul a raportat diferența dintre vinurile fierte, în special importanța ingredientului și a rețetei, acum încercăm să vă ajutăm să faceți cea mai perfectă băutură de iarnă. Vinul fiert este practic făcut din vin roșu, dar dacă cineva nu-și suportă stomacul sau pur și simplu îl gustă cu un condiment diferit, ușor diferit, vinul alb poate fi transformat și într-o băutură excelentă.

Există doar două reguli de urmat în timpul gătitului pentru a obține rezultatul final pe care l-ați aștepta:

1. Acordați atenție calității! - Din păcate, în majoritatea locurilor, cum ar fi acasă, avem tendința de a alege categoria mai ieftină pentru materia primă a vinului fiert (mai ales noi, studenți), deoarece „alcoolul iese din el oricum și va fi aromat, așa că nu nu contează ce gătesc "?!

2. Faceți o esență, nu fierbeți vinul! - Contrar credinței populare, vinul nu trebuie să fie fiert, ci doar încălzit. Mai întâi, pregătiți esența pentru condimente combinând apă și condimente, iar când este gata și apoi adăugați doar vinul, calitatea și conținutul de alcool vor fi menținute.!

Pentru o companie de 4 persoane, merită să se numere minimum 2 sticle de vin. THE vin rosu versiunea va necesita, de asemenea:

1 portocaliu
scorțișoară întreagă
cuișoare întregi
piper întreg
sa gust 2-3 linguri de zahar
7,5 dl de apă
vârf de cuțit de sare

Pentru vinul alb:

1 lămâie
1 portocaliu
radacina de ghimbir
cuișoare întregi
batoane de vanilie sau zahăr
2-3 linguri de zahăr (1-2 dacă se alege vin dulce)
7,5 dl de apă
vârf de cuțit de sare

Așezați apa măsurată pe aragaz cu condimentele (cu excepția citricelor) sub un capac. Sunt suficiente 4-5 bucăți medii de scorțișoară și 10-12 bucăți de cuișoare, așa că condimentele nu ne vor zgâria gâtul, dar putem adăuga mai multe la gust. Când este fiert, adăugați vinul și citricele. De data aceasta nu mai punem un capac pe oală, ci un yen umplut cu apă rece sau o altă oală potrivită. Astfel, alcoolul care se evaporă rapid din vin se condensează la fundul celuilalt vas și se scurge înapoi în băutura fierbinte, nu în ultimul rând prin conservarea aromei condimentelor. Se încălzește la foc mic câteva minute, dar nu fierbe!

Pentru cei care au stomacul mai slab, o lingură de cafea poate adăuga bicarbonat de sodiu (praf de copt) vinului roșu, acest lucru nu îi afectează în mod semnificativ gustul, dar îi reduce aciditatea.