Cum se curăță wokul și alte vase din fontă fără rugină?

Sunt ușor de utilizat, versatile și vasele din fontă vor rezista mult timp, chiar dacă le curățați bine. Dacă nu acționați profesional, din păcate pot apărea curând pete de rugină, dar dacă urmați sfatul nostru, s-ar putea ca cu ușurință chiar și nepoții dvs. să aibă oala dvs. din fontă ca una dintre cele mai folosite piese din bucătăria lor.

Înainte de prima utilizare

Vasele de gătit din fontă au o mulțime de proprietăți bune, nu întâmplător sunt folosite și de bucătari profesioniști. Unul dintre lucrurile interesante este că, în timp, vor avea un fel de strat de fir adeziv natural, care ne va face viața mult mai simplă. Unele feluri de mâncare sunt deja prevăzute cu un strat antiaderent similar, pentru care vă recomandăm să citiți instrucțiunile anexate pentru a afla dacă aveți nevoie de preparate sau dacă le puteți coace imediat în vas. Dar, în timpul utilizării obișnuite, trebuie totuși să fii atent la îngrijirea corespunzătoare a sufletului micului tău ghiveci, dar mai ales la suprafață.

Dacă cumpărați unul care nu are o suprafață antiaderentă atât de pre-unsă, ceea ce înseamnă că obțineți vasul clasic, pașnic, trebuie să îl construiți pe el înainte de prima utilizare. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să puneți ulei sau puțină grăsime vegetală în tigaie după o curățare amănunțită și să începeți să-l încălziți destul de încet. Există mai multe școli în acest sens: unele opresc sursa de căldură când uleiul începe să se miște, altele pun puțină coajă de cartof în ea și așteaptă până când se înnegrește și abia apoi opresc aragazul.

Și sunt cei care preferă să încălzească uleiul la temperaturi scăzute pentru perioade lungi de timp. Există două lucruri importante de care trebuie să fii atent. Unul este să nu setați niciodată temperatura ridicată, deoarece uleiul se poate aprinde și se poate aprinde foarte repede. Cealaltă este că, dacă se întâmplă acest lucru, nu turnați niciodată apă, ci scoateți-o de pe aragaz și acoperiți-o cu un capac. Acest lucru merită luat în serios, vom arăta și ce se întâmplă dacă turnăm cinci deci de apă pe litru de ulei de gătit.

Dacă nu ați dat foc apartamentului, trebuie să lăsați uleiul să se răcească frumos, care este puțin mai lung, deoarece vasul din fontă ține bine căldura. De asemenea, îl puteți descărca în aer liber, atâta timp cât animalele dvs. de companie știu că nu vor intra sau gusta din greșeală.

Prosoape de hârtie mai presus de toate

Nu vă faceți griji, este firesc ca ghiveciul dvs. din fontă să nu arate așa cum era în noua eră. Atâta timp cât se înnegrește, totul este în regulă, dar dacă apare rugină pe ea, nu este un semn bun. Pentru a evita acest lucru, veți avea nevoie de următoarele: șervețele de hârtie, ulei vegetal, o perie sau burete cu peri moi, apă, sare de mare sau sare cu bob mai grosier.

Când vasul este încă cald, scoateți resturile de alimente și ștergeți-l bine cu un prosop de hârtie. Puteți elimina orice reziduuri aderente sau arse pulverizând sare mai grosieră în el și ștergându-l cu un prosop de hârtie. Între timp, sarea vă va ajuta să facilitați depunerea depozitelor fără a deteriora suprafața vasului. Puteți ajuta, de asemenea, cu puțină apă caldă, apoi puteți curăța tigaia de murdărie cu apă și mai caldă și o perie de păr foarte moale, dar puteți folosi și un burete.

Aveți grijă să nu vă spălați cu apă rece și nu folosiți detergent, dacă este posibil. Dacă simțiți absolut necesitatea, totuși numai în cantități minime și asigurați-vă că vă clătiți bine vasele. Dar cel mai bine este să uitați de detergent atunci când tava din fontă este în mână. Dacă ceva a ars foarte mult, puteți încerca, de asemenea, să fierbeți apă în ea și apoi să o frecați din nou cu sare cu bob mai grosier.

Uscare

Este important să nu vă lăsați vasul ud. Ștergeți-l sau puneți-l în cuptor și uscați-l la temperatură scăzută. Când este complet uscat, încălziți la temperatură scăzută și adăugați o lingură de ulei. Asigurați-vă că uleiul ajunge peste tot, îl puteți întinde uniform în recipient cu un prosop de hârtie, dar asigurați-vă, de asemenea, că nu există prea mult, nici pete de ulei. Adică, oala dvs. ar trebui să fie neagră, strălucitoare, dar niciun reziduu de ulei nu trebuie să fie vizibil nicăieri. Apoi lăsați-l să se răcească singur, relaxați-l puțin și puneți-l la loc.

Depozitare

Deși recipientul dvs. din fontă este foarte durabil și poate fi folosit pentru a face mâncare foarte bună, este puțin delicat nu numai pentru curățare, ci și pentru depozitare. Suprafața sa trebuie protejată, adică asigurați-vă că niciun alt ghiveci, tigăi, capace din plastic, capace de ghiveci sau altele asemenea nu intră pe ea. Poate că cel mai ușor este să îi aranjezi o geantă și să o pui în ea, astfel încât să nu te deranjeze cu siguranță.

Delicat, dar merită

Nu spunem că nu consumă mult timp pentru a vă curăța vasele din fontă, dar oricine știe că merită cu adevărat îngrijirea suplimentară, ca să nu mai vorbim că vasele acoperite cu teflon sau din ceramică nu sunt renumite pentru că sunt ușor de întreținut. de. În orice caz, cel mai mare dușman al fontei este rugina, așa că dacă reușești să te protejezi de ea, ai un caz câștigător.

În plus față de spălarea adecvată, asigurați-vă că nu o înmuiați niciodată în mașina de spălat vase sau nu o lăsați mult timp în chiuvetă.
Dacă îl spălați imediat, va fi mult mai ușor. În acest caz, este destul de mult să îl ștergeți curat și să-l clătiți cu puțină apă în timp ce vasul este cald.
Cu cât îl tratați mai mult cu ulei, cu atât va fi mai ușor pentru alimente să alunece din el și cu atât vă va fi mai ușor să îl curățați și voi.
Vestea bună este că o oală din fontă ruginită poate fi încă adusă la viață. Cumpărați vată de oțel și curățați rugina cu ea și puțin detergent pentru spălat vase, clătiți bine, uscați și apoi reîncălziți vasul și efectuați aceleași sarcini ca și când ați fi folosit-o pentru prima dată.