Cum se testează sensibilitatea glutamatului de sodiu E-621? (întrebare bazată pe cunoștințe)

Tind să am și eu astfel de alergii.

Cum ați făcut testul de sensibilitate la glutamat? Există un test clar pentru aceasta, pe o bază de excludere, deoarece orice altceva este negativ?

Amorțirea membrelor este inclusă în lista efectelor. Îmi pare rău că m-am îndoit mai întâi pentru că am luat singur ceea ce am experimentat ca tut.

Oricine nu a avut până acum nu-și poate imagina cu adevărat.

Nu cred că glutamatul poate avea un efect asupra crampelor picioarelor, dar sigur pune o presiune asupra ficatului și poate face lucruri foarte ciudate împreună cu alte probleme de organe sau deficiențe. Merită să acordați puțină atenție și să eliminați dacă vă ajută.

Nu am avut o problemă de mult timp, așa că am eliminat efectele glutamatului de sodiu. Deși am fost oaspete săptămâna trecută și am reușit să mănânc ceva ce a fost mărturisit ulterior, ei chiar l-au făcut cu un amestec de condimente.

Pot mânca cu noi tot ce se face acasă, pentru că știu că nu pun nimic care să conțină E-621. După un timp, am îndrăznit și eu să mănânc câteva lucruri într-un restaurant, știind ce să gătesc, ce să condimentez.

Ca ajutor: dacă un amestec de condimente este folosit sau poate fi folosit undeva, nu puteți mânca din acesta, nici alimentele care sunt aromate cu pulbere sau cuburi de supă vegetariană, knorr sau maggi. Este, desigur, folosit în restaurantele chinezești, sunt numite fără probleme doar sare pentru a evita complicațiile. Desigur, există deja restaurante în China care spun că nu este folosit acolo.

Acasă, mezelurile conțin, de asemenea, această substanță din abundență, și chiar marinate, șuncă și articulații cu maturare rapidă.

Cârnații de casă luați dintr-un loc sigur pot fi de încredere dacă producătorul vă spune să nu utilizați un amestec de condimente, ci doar condimente curate.

Cârnații și salamul pot fi consumate, dar alegerea este de la Gyula, Csaba. Pot amesteca ingredientele celor mai ieftine și la rândul lor vor să sporească efectul gustativ.

Nu există glutamat în firimituri deoarece sunt coapte din slănină grasă, nu pot amesteca nimic altceva cu el. Unele slănină terminată, pe de altă parte, pot fi marinate cu aromă afumată.

Acasă, rezolvăm masa de mezeluri mâncând o mulțime de firimituri, -mi place- coacând chifteluțe, cârnați, feliindu-le pentru pâine la micul dejun dacă vreau carne alta decât cele menționate mai sus. Și crema tradițională de ficat cu glob pe care o puteți adăuga.

Aveți grijă, deoarece apare și la unele brioșe.

Dacă aveți nevoie de ajutor, scrieți emiliatul și vă putem contacta.

De fapt, mă întreb ce te face să spui acest lucru atât de emfatic.

Poate fi eliminat din corp în curând, dar nu există dovezi în acest sens. La fel ca opusul.

Cu toate acestea, declanșează reacții alergice care pot varia în severitate de la individ la individ.

Din păcate, prima întrebare a trecut printr-o mulțime de teste de când mi s-a pus, ceea ce este totul negativ și apoi gastroenterologul meu a dovedit existența severă a sensibilității mele la glutamat.

Am reușit să mănânc „curat” și sunt în mare parte bine.

Totuși, este greu, deoarece familia nu poate mânca doar „ovăz” ca un cal, și oaspeții acționează, iar noi acționăm. Privesc stingher, dar uneori se strecoară ceva. Când mă simt bine, nu cred că aș greși nici măcar o felie de șuncă slabă. Și totuși.

Din păcate, o proporție foarte mare de produse alimentare conține o formă de glutamat. Se găsește nu numai în sărat, ci și în produsele dulci, chiar și de cofetărie.

Sigur, este și în multă pâine.

Excreția este destul de rapidă, cu un timp de înjumătățire de câteva ore, deoarece este un singur aminoacid (acid glutamic).

Pentru mine (l-am citit puțin în literatura de specialitate - nu prea mult, apoi poate mâine - apoi deocamdată) afirmațiile despre MSG par îndoielnice.

Este, de asemenea, îndoielnic că simptomele ar putea dura o săptămână, ceea ce pare foarte absurd (nici măcar nu am mai citit vreunul din ele). Răspunsul la diferite efecte chimice unice (de exemplu, stare de rău) urmat de compensare (de exemplu, eliminarea compusului) se rezolvă de obicei rapid după administrare.

Cred că este probabil că altceva se află în fundal.

ai pus întrebarea acum o mie de ani și am lăsat-o aici, nu i-am răspuns.

Cum am auzit asta? din păcate l-am experimentat și apoi, după părerea ta, ar trebui să mă feresc eu:)

Din păcate, sunt sensibil la el și durează aproape o săptămână să mă întorc la el după aceea.

Citat din noul tabel cu nutrienți (Medicina Könyvkiadó Rt. Budapesta, 2005):

"Glutamatul de sodiu a fost anterior învinuit pentru dezvoltarea așa-numitului sindrom de restaurant chinezesc. Simptomele (înroșirea feței, cefaleea, astmul, angioedemul) apar la ore după consumul de glutamat. Fiziopatologia simptomelor este încă neclară. Cu toate acestea, o altă așa-numită dublă -studiul orb a fost efectuat. efectul alergenic al glutamatului, ca și în experimentele cu voluntari cu sindrom de restaurant chinezesc, reacțiile pozitive așteptate după administrarea glutamatului nu au fost provocate la 80-90% dintre subiecți. "

Cred că este posibil ca nu Na-glutamatul, ci un anumit contaminant (care se găsește împreună cu Na-glutamatul, de exemplu, a rămas în el în timpul sintezei, care nu este suficient de pur) care să provoace simptomele.