Cum și pentru cât timp să gătești ficatul?

Ficatul gătit este de obicei utilizat în salate și aperitive reci. Bucățile de ficat pot fi perfect combinate cu alte ingrediente și oaspeții vor plăti, dar acest lucru se întâmplă numai atunci când ficatul este gătit corect. Procesul de gătire a diferitelor ficăci de animale, exact ca gustul, sunt diferite și au propriile lor caracteristici. Pentru a preveni eroarea, utilizați sfatul.

Cât timp se gătește ficatul de vită?

Ficatul de vită fiert, care are o serie de elemente utile în compoziția sa, nu este folosit rar în dietă, nu numai la adulți, ci și la copii. Pentru acesta din urmă, se servește numai gătit.

Înainte de gătit, ficatul trebuie înmuiat pentru a scăpa de sângele și bila restante. De obicei, ficatul de vită este înmuiat în lapte sau apă timp de o jumătate de oră și apoi curățat cu filme și fire și umplut cu apă proaspătă și rece. Gatiti ficatul de vita pentru 40 de minute, condimentand la sfarsitul gatitului.

Ficatul de vită gătit este adesea folosit la prepararea umpluturilor sau la umplerea prăjiturilor.

Cum și cât timp pentru a găti ficatul de pui?

Ficatul de pui este cel mai ușor de preparat. Nu este necesar să vă înmuiați sau să curățați înainte de gătit și trebuie doar clătit bine pentru a scăpa de excesul de sânge. Pe aragaz, ficatul de pui este gătit timp de 10-15 minute, un cuplu timp de aproximativ 25-30 de minute și multivarka, „gătind” timp de 15-20 de minute. Ficatul de pui sărat și gătit câteva minute.

Ficatul de pui finit poate fi biciuit cu unt pentru a lipi frunzele.

Cât timp se gătește ficatul de curcan?

Spre deosebire de ficatul de pui, ficatul de curcan are dimensiuni mari și necesită o inspecție atentă a restului după evacuarea căilor biliare și a peliculelor de pasăre. După spălarea și curățarea ficatului, se fierbe cu apă rece și se fierbe timp de o jumătate de oră. Ficatul și curcanul pot fi folosite pentru a face plăcinte și inundații, precum și salate și sandvișuri.

Cât timp se gătește ficatul de porc?

Ficatul de porc necesită cel mai atent tratament înainte de gătit. Mai întâi, ștergeți ficatul cu sare și lăsați 10-15 minute, acoperit cu folie. Ficatul salin este curățat de filme, benzi și căi biliare. Apoi, la fel ca ficatul de vită, ficatul de porc înmuiat în lapte sau apă timp de 2-3 ore, este necesară schimbarea lichidului acoperit. Înmuiat și curățat ficatul se umple cu apă proaspătă și rece și se dă foc. După fierbere, lichidul pentru gătit durează 40-50 de minute. Folosiți salate și pateuri de ficat gata preparate.

Gatiti ficatul de vita?

Spre deosebire de carnea de vită, ficatul de vițel este mai tânăr și, prin urmare, are mai mult aport și, prin urmare, mai puțin timp pentru a fierbe.

Ficatul de vită este curățat de sus cu film și vase de sânge. În timpul curățării, puteți verifica prospețimea produsului, iar dacă filmul poate fi ușor separat de suprafață, ficatul proaspăt. Curățarea se înmoaie în apă de ficat timp de 30 de minute și apoi se fierbe în golf cu apă proaspătă timp de 20-25 de minute. Ficatul de vițel terminat controlat prin tăiere, dacă este sânge, timpul de gătit trebuie mărit. Sarea din ficat ar trebui să fie chiar la sfârșitul gătitului, altfel va deveni imediat rigidă.

Gatiti un ficat de iepure?

ficatul de iepure, precum și ficatul de pui, gătit foarte repede. Înainte de gătit, ficatul se curăță și se spală, apoi se pune în apă proaspătă și rece și se fierbe aproximativ 15 minute după fierbere. Ficatul de iepure sărat, precum și ficatul altor animale la sfârșitul gătitului.