Mentenanta generala

Pentru sarcinile de întreținere legate de aparatul dvs. de cafea de acasă, aș dori să vă dau câteva sfaturi despre ce, cum și ce să faceți. Sau pentru a prezenta câteva cazuri în care aceste lucrări au fost complet ratate ca un exemplu descurajant.

Imediat după prepararea cafelei

Ei bine, nu trebuie să o iau atât de strict, acasă de obicei opresc mașina după ce o ating, iar apoi îmi mănânc espressorul ceresc cu mare satisfacție. Dar după aceea, NU ratați NICIODATĂ curățenia, care constă din pașii următori:

Spal maneta și filtrez sub apă curgătoare. (Nu folosesc detergent de spălat vase.) Nu l-am șters încă.
Am pus o cană sub mașină și am lăsat să treacă toată apa fără braț. O parte din cafeaua lipită de filtrul superior se desprinde de acest lucru.
Conectez pârghia cu un coș de filtrare gol, pornesc apa și apoi mișc pârghia înainte și înapoi (ca și cum aș vrea să mă conectez în sus și în jos). Acest lucru tinde să provoace lipirea cafelei în jurul sigiliului, deoarece coșul filtrant se umple cu apă și spală zona din jurul sigiliului. Dacă eșuăm, o astfel de rugină va fi partea din jurul sigiliului:
Spăl levierul curat cu apă curentă în coșul filtrului și îl șterg uscat cu un prosop de hârtie. Scoateți coșul și uscați-l dedesubt.
Turn tava de scurgere, o spăl, o șterg uscată.

Întregul proces durează aproximativ două minute, dar ne poate salva multă enervare. Mizeria lipicioasă „se adaugă” la cafea și putem fi siguri că lumea gustului nu se va mișca în direcția corectă ... cui îi lipsește gustul stătut și acru în cafeaua dvs. de dimineață? Chiar dacă te simți doar foarte puțin. (Din păcate, chiar și în cafenelele serioase, ocazional descopăr acest lucru, brațul nu a fost spălat în fața acestuia sau filtrul superior era murdar.)

Întreținerea periodică

Liposucția. Practic, toate părțile în contact cu cafeaua devin mai devreme sau mai târziu grase. Iar grăsimea se râncește, se descompune, au loc procese oribile în ea, nu vrem așa ceva lângă cafea. Prin urmare

La fiecare 2 luni, înmoaie filtrele, brațele și filtrul superior al mașinii de acasă în substanțe chimice degresante cu apă fierbinte timp de o jumătate de oră. Ele sunt apoi reînnoite cu realitatea. (Nu uitați să scoateți arcul din braț, veverițelor le place să coboare.) Să vedem ce se întâmplă cu filtrul superior, de exemplu, dacă această curățare nu se efectuează (sau nu are loc niciodată):

Astfel de fugari grasi, aderenti, murdari pot fi aproape reincantati de urmatorul tratament chimic:

Clătire oarbă. Uneori nu strică trimiterea de calcar sau îndepărtarea grăsimilor la supapa de siguranță. Tinde să devină înfundat, împietrit, nevoiaș. Ergo se poate deschide la o presiune mai mare sau, mai rău, deloc deschis. Nu este cu adevărat benefic, motiv pentru care l-am explicat în detaliu în descrierea mea a OPV.

(Truc: dacă nu aveți un filtru orb, va face o bucată de bandă adezivă, pe care o punem în interiorul unui coș de filtrare simplu, apa este garantată să nu treacă. Pentru utilizare de urgență, obțineți unul din fabrică in schimb.)

Detartraj. Nnnna, aceasta nu este o întrebare ușoară. Pentru toate aparatele de cafea, poate fi o sursă de probleme constante dacă nu avem ocazia să folosim apă moale. Calcarul se depune în pompă, țevi, peretele cazanului, încălzitor și le corodează, în niciun caz folosindu-l pentru orice aparat de cafea. Debitul apei va încetini și, în cele din urmă, espressorul nostru va fi complet incapabil să-și facă treaba, dar chiar și bucăți de calcar detașate pot provoca colmatarea și, astfel, eșecul neașteptat. (De fapt, este adevărat că mașinile neglijate se înfundă în timpul detartrării din cauza cantității mari de calcar detașat brusc.) Nu am renovat o mașină de cafea în care apa trebuia să caute foarte mult unde să găsească mașina.

Fotografia de mai jos prezintă una dintre cazanele unei mașini de cafea Gaggia care este încă în restaurare (apropo, nu o categorie premium de uz casnic, nu este ieftină), este minunat să vezi că dragul utilizator nu l-a detartrat niciodată. Groază.

Gândiți-vă la asta pentru o clipă, proprietarul acestei mașini de cafea a băut cafea în fiecare zi pentru care mașina a presat apă fierbinte prin această trutină. Ba chiar a fiert apa în același timp. Întreb: vrem să bem o astfel de cafea? Nu-i așa?.

În următoarea fotografie, cazanul unei mașini de cafea de 750 de euro cu cazan de cupru, renovat tot de mine ... I-am prezentat substanța de îndepărtare a calcarului, el nu-l mai întâlnise niciodată. Bucățile de calcar ascuțite care tind să provoace înfundare sunt clar vizibile.

Pe scurt, această problemă nu se află doar în categoria ieftină, FIECARE cafea are nevoie de ea. Deoarece nu vedem interiorul, nu știm ce condiții sunt în cazan/conducte, vă recomand intervalul de două luni pentru detartraj. Eu însumi, chiar dacă folosesc apă moale, derulez un program de detartrare la fiecare două luni, într-un fel de design slăbit, cu mai puține substanțe chimice.

Metoda de detartraj trebuie întotdeauna ghidată de instrucțiunile de utilizare a aparatului. Îmi descriu propria metodă, dar nu este scriptură.

De obicei folosesc un plic de solvent pentru a detartra un aparat. De exemplu:

Acest lucru s-a întâmplat pentru că nu trebuie să mă gândesc la ce soluție procentuală fac, ci o turn într-un galon de apă și știu că va trebui să o trec prin mașină. Aparatul de cafea este rece în acest caz și nu trebuie încălzit în fața acestuia. Pornesc aparatul și apoi eliberez aproximativ un dl de apă. Solventul a intrat deja în cazan. Opresc mașina timp de 15 minute și apoi încep procesul din nou până când las toată soluția să treacă prin ea. (Nu uitați că merită să-l lăsați și din bagheta de abur.) La sfârșitul procesului, voi face același lucru cu apă curată, doar dublând cantitatea de solvent (așa că trec un total de 2L de apă și 2dl la un moment dat).

Sunt complet încrezător în această procedură, odată ce în timpul întreținerii mașinii mele espresso Rancilio am verificat interiorul cazanului după curățarea descrisă mai sus. Aici sunt:

Dacă ți-a plăcut postarea mea, îmi poți mulțumi pentru distribuire: