Dacă le urmați, puteți evita stomacul supărat într-o caniculă

Modul Viață +

Vara, trebuie depuse eforturi sporite pentru respectarea regulilor de bază ale bucătăriei igienice, deoarece alimentele proaspete sunt, de asemenea, favorizate de bacterii, astfel încât bolile transmise de alimente sunt mai frecvente, a declarat luni pentru MTI Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) .

Sugestiile lui Nébih sunt următoarele:

Materiile prime și alimentele achiziționate pentru mese și prepararea alimentelor sunt întotdeauna obținute dintr-un loc, magazin sau piață de încredere.
Merită întotdeauna să verificați ambalajul, deoarece conține - în limba maghiară - numele produsului, producătorul sau distribuitorul, termenul de valabilitate, compoziția, greutatea și condițiile de depozitare recomandate.
Cumpărați un produs pentru a fi refrigerat numai dacă este depozitat efectiv într-un frigider. Ambalajul produselor congelate poate fi, de asemenea, perfid. Dacă există degerături în interior, produsul este înghețat într-un bloc din el, preferați să nu îl cumpărați.
Luați produsele de acasă la locul de depozitare corespunzător cât mai curând posibil.
Merită să verificați temperatura frigiderului: refrigerarea este eficientă dacă carnea și laptele sunt depozitate sub 5 grade Celsius, în timp ce pentru legume și fructe este mai mare, este de preferat 10-15 grade Celsius. Produsele trebuie așezate în frigider astfel încât să nu se poată contamina reciproc.

Nébih a subliniat că cele mai multe intoxicații alimentare la domiciliu sunt cauzate de bacterii invizibile transmise din carne crudă, pui, ouă crude - cu ustensile, unelte, mâini - la alimente gata consumate. Prin urmare, se propune ca:

carnea tocată crudă ar trebui să fie pregătită în aceeași zi, deoarece cu cât este depozitată mai mult, cu atât poate fi mai periculoasă.
Carnea crudă poate avea bacterii dăunătoare sănătății în orice moment, așa că pregătiți-o separat de toate celelalte alimente pentru gătit sau prăjit, păstrați o tăietură separată și un cuțit pentru a o felia și spălați-o imediat în apă caldă și de spălat vase.
Potrivit agenției, este recomandat să înmuiați fructele și legumele în apă curată timp de două minute, apoi spălați fructele și legumele într-un vas filtrant cu un jet puternic de apă, deoarece acestea pot conține insecte, murdărie de pământ și reziduuri de pesticide.
De asemenea, atrag atenția asupra faptului că alimentele, mai ales dacă conțin carne, ouă, ar trebui să fie întotdeauna prăjite și gătite bine, deoarece distrug bacteriile și virusurile. Lăsați-ne să răcorim mâncarea rămasă cât mai curând posibil, deoarece păstrarea la temperatura camerei timp de câteva ore poate fi periculoasă. Nu este suficient doar să încălziți alimentele înainte de utilizare, este necesar să le încălziți pentru un consum sigur.