De ce îndoieli de fier și realitate;

Stimate Vizitator!

Tigaile de fier și vasele de fier au fost uitate de câteva decenii, împinse în fundal ca multe alte lucruri care și-au dovedit valoarea strămoșilor noștri de multe secole (sau mii)! Este timpul să puneți tigaia de fier într-un loc demn din nou printre articolele noastre, în special în dulapul de bucătărie, cuptor sau unde puteți găsi un loc pentru o serie atent selectată.

Arome antice din nou în bucătărie!

Odată ce ne-am obișnuit și ne vom simți cu tigaia de fier, cu unicitatea, cu funcția sa, vom avea o experiență DUBLĂ când o vom scoate! O parte a succesului este că lucrul antic, dovedit, funcționează în bucătăria modernă, iar cealaltă este mâncarea care iese din ea. Culori gustoase, mușcături clare, caramelizate, altele decât cele obișnuite, mai reale, mai delicioase, mai uniforme, coapte frumoase, prăjite ... Clienții noștri indică adesea că le place foarte mult tigaia lor de fier, care nu este tipică pentru multe alte feluri de mâncare, probabil din cauza inițierii și apoi a îngrijirii regulate de care au nevoie și a serviciului pe care îl oferă în schimb ... (putem citi multe despre acest lucru pe internetul, în limba maghiară, cât de strânse legături se formează cu tigaia de fier .)

Utilizarea unei cratițe de fier este o adevărată descoperire și o nouă dimensiune în arome!

Pentru a începe, unul este suficient și, dacă urmați sfaturile producătorilor, vor fi în curând mai multe și veți ști exact când, pe care să îl luați. Se mai poate spune că „ajungem să gustăm” chiar și la propriu. Vom ști ce alimente se potrivește cu care, groase sau mai subțiri, cu pereți înalți sau mici, lungi sau cu mâner scurt, 20 cm sau 30 ... sau doar ce flacără este disponibilă pe aragaz. Odată ce am ars una, ne putem bucura când ne dăm seama că, spre deosebire de zvonuri, mâncarea nu arde deloc în ea și chiar obținem un plus din caserolele de fier care ne lipseau până acum. Mâncare prăjită maro-roșie, cartofi crocanți, ouă omogenizate prăjite, spumoase, uniform, în pete mici băltoacă maro-roșiatică, felie naturală zemoasă, tivită, felie naturală cremoasă, dar suculentă, am putea să o enumerăm la nesfârșit ... ca să nu mai vorbim exact clătita va arăta ca înainte și va fi atât de delicioasă ... Puteți citi mai multe despre tigăi AICI.

Avantajele tigaiei de fier:

vas prajit in tava de fier

fără acoperire (dacă acoperirea este bună sau nu, probabil că nu vom ști niciodată ...)
tradiție milenară în bucătărie
prăjire reală, veche pe fier, mâncare crocantă
proprietăți excelente de coacere tradiționale, culori, arome, arome
putem face o acoperire antiaderentă naturală, care funcționează bine (trage AICI)
o piesă moștenită, cu grijă adecvată, putem folosi chiar și o piesă pentru o viață întreagă
rezista la temperaturi ridicate (rețineți că o tigaie acoperită poate fi încălzită doar la o medie de 230C)
rezistent la zgarieturi si abraziune
poate fi folosit pe toate plitele
oferiți mâncării o valoare de plăcere remarcabilă în timpul prăjirii și coacerii (crustă crocantă, culori maro-roșcat ...)
coacerea și prăjirea sunt o adevărată plăcere de utilizat
în ea pot fi preparate alimente sănătoase

Dezavantaje ale vasului de fier:

greu (comparativ cu acoperirea obișnuită)
de întreținut (ștergeți cu ulei după utilizare)
dacă nu este întreținut, (nu este uns cu ulei) și depozitat cu apă, acesta va rugini
nu poate fi folosit pentru a prepara tot felul de alimente
nu poți găti în el, îl poți coace și prăji
nu poate fi introdus în mașina de spălat vase
trebuie să înveți să-l folosești ca orice aparat de bucătărie

O singură piesă este suficientă pentru a începe!

Trebuie să iubești tigaia de fier, trebuie să o simți! Câțiva dintre clienții noștri au indicat că se tem de asta, au crezut că este un fel de „mamă”, nu au crezut în asta și așa mai departe. Sincer, am spune că necesită puțină atenție mai mult decât una acoperită, iar mâncarea trebuie îngrijită în timp ce se coace. Uneori trebuie să ajungeți sub o spatulă bună, să o întoarceți și așa mai departe. De asemenea, aveți nevoie de un pic de simț pentru gătit și coacere, trebuie să cunoașteți ingredientele și proprietățile lor. De aceea, pentru cei care nu sunt încrezători sau lipsiți de experiență în bucătărie, le recomandăm să nu cumpere mai mult de o piesă la început! Testează-l, află, vezi dacă se potrivește, îi place sau nu. Așa au început nenumărați clienți! Unii oameni își înfrumusețează stocul de ani de zile, pot fi cam fanatici ai utilizatorului!

Trebuie să poți găti!

Tigaia de fier nu este potrivită pentru toate alimentele. Scopul său este coacerea, prăjirea, adică alimentele care trebuie preparate în acest fel. Cei care pot rezista la o crustă crocantă, un strat la cuptor. Alimentele acide, zaharoase se pot bloca sau de ex. un spaghetti cremos, de asemenea. un ficat de pui. Evident că nu vom putea învăța pe nimeni să gătească, dar de dragul celor care nu simt la început ce poate și ce nu poate fi, iată un mic sfat,

ce vă recomandăm să folosiți tigaia de fier:

afine prăjite
tot ceea ce „se potrivește bine” este o crustă crocantă, prăjită, iar structura sa o poate rezista
clătită
friptură prăjită
omletă cu ouă prăjite
fripturi, fripturi, felii naturale
cu miez
bălți (bălți) etc. similar

adică alimentele care se prăjesc întotdeauna în puțină grăsime în timpul preparării, roșesc, nu beau imediat uleiul.

Iată câteva contra-exemple pentru ceea ce nu recomandăm o tavă de fier:

paste lipicioase precum de ex. Spaghete carbonara
ficat de pui
alimente acide precum de ex. roșie deoarece acidul fructului poate dizolva patina tigaiei
fierturi dulci-acrisoare
prăjită
sos, mâncare aburită
orice alimente care se aburesc în apă sub capac (carnea prăjită nu este inclusă)

Am adunat cele mai importante îndoieli cu privire la produsele noastre, împreună cu răspunsuri sincere și adevărate

cuptor cu clatite de fier/de Buyer Mineral B

carne prajita facuta intr-o tigaie de fier cu cartofi prajiti