De ce iubim hrișca?

Vă întrebați de ce, pe lângă diversele utilizări, hrișca este o alternativă ideală la cereale? Articolul dietetician al judecătorului Andrea dezvăluie acum acest lucru!

„Cereale” frauduloase

doriți
Mulți nu știu, dar hrișca nu este chiar un bob. Este adevărat, în viața de zi cu zi este clasificat în această categorie, deoarece semințele sale sunt utilizate în mod similar, dar de fapt este o plantă amară care este folosită și ca plantă. Se pune și întrebarea, atunci ce rost are consumul de cereale în schimb? Ei bine, răspunsul este simplu: hrișca este bogată în aminoacizi care sunt puțini în boabe, deci consumarea ei poate suplimenta foarte bine conținutul lor de proteine. Un exemplu de astfel de aminoacid este lizina, care are un efect de întărire asupra sistemului imunitar, astfel că pe vreme rece poate fi o alegere bună pentru garnitura sudică.

Ce altceva?
În articolul nostru anterior, am rezumat deja ce vitamine conține, dar ce altceva mai conține? De exemplu, conținutul său de grăsimi este puțin mai mare (1,9 grame/100 grame) decât cel al grâului, dar compoziția sa de acizi grași este cu atât mai favorabilă cu cât este mai bogată în acizi grași nesaturați. În ceea ce privește conținutul său de minerale, conținutul său de calciu și magneziu este mai mare decât cel al cerealelor.

Sursă excelentă de fibre
Hrișca decojită este, de asemenea, foarte valoroasă datorită conținutului său de fibre alimentare, 100 de grame de hrișcă decojită

Conține 10 grame de fibre dietetice, care contribuie foarte mult la aportul zilnic de fibre! Consumul regulat de fibre are o serie de efecte benefice asupra sănătății, cum ar fi creșterea motilității intestinale, scurtarea timpului de trecere a deșeurilor în intestin, ajutând astfel la prevenirea constipației și dezvoltarea anumitor tipuri de cancer (colon și cancer rectal). Deoarece fibrele leagă colesterolul, acesta reduce absorbția acestuia, jucând astfel un rol semnificativ în protejarea sistemului cardiovascular.

Este, de asemenea, o alternativă pentru diabetici și persoanele care fac dietă!
Hrișca are un indice glicemic mediu (55-59%) și, datorită conținutului ridicat de fibre dietetice, carbohidrații săi sunt absorbiți mai lent, crescând astfel nivelul glicemiei mai lent decât grâul sau produsele din făină de grâu. Acest efect poate fi benefic în primul rând pentru diabetici, dar cei care doresc să slăbească pot beneficia și de acesta.