De ce să nu cumperi usturoi chinezesc?

pure

Am scris deja multe despre usturoi, această plantă extraordinară. O consumăm zilnic (împreună cu alte plante), așa că este interesant că nici măcar nu avem o problemă de ex. cu hipertensiune arterială sau răceli simple. Cu toate acestea, nu știam că 19 aprilie este Ziua Mondială a Usturoiului, ceea ce înseamnă că mulți oameni o laudă atât de mult încât chiar și un an este adorată în mod special.

Deci, această plantă mică, dar mai versatilă, merită să fie dedicată unui articol, în timp ce degustă cea mai căutată ceapă din lume.

Să începem cu proprietățile sale de lungă durată - în cuvinte: antioxidant, diluant de sânge, supresor pentru tuse, afrodisiac, antibacterian, antifungic, anti-cancer, gastrointestinal, regulator al tensiunii arteriale, rinită, demachiant intestinal. În practică, usturoiul este regele legumelor și condimentelor. Dar poate și mai convingător este că dă un gust complet diferit atunci când este prăjit, gătit și crud - nu există mâncare pe care să nu o arunci.

Cât de „împuțit” este atât de sănătos, iar omenirea nu știe asta de ieri: usturoiul este cea mai veche plantă de atunci, o mâncăm de 6.000 de ani pentru gustul și efectul său de conservare a sănătății. Unele popoare antice i-au atribuit puterea magică, au venerat-o ca plantă sacră în Egipt, iar planta era cunoscută și pentru efectul său anti-vampir.

Chiar și în Evul Mediu i s-a atribuit puterea de vindecare și curățare, cuișoarele sale purtând ca amulete la gât. Printre altele, o frunză de usturoi a fost plasată în partea de cioc a măștii asemănătoare unei păsări a medicului ciumei (prin care medicul a inhalat aerul) datorită efectului său dezinfectant.

A fost cultivat pentru prima dată în Ungaria în secolul al XV-lea și este popular în întreaga lume datorită efectului său special de îmbunătățire a gustului. În cei șase mii de ani de când am făcut parte din viața noastră, au evoluat 600 de subspecii. Această plantă este sărbătorită și în Ungaria - anul trecut a avut loc pentru a treia oară Festivalul Usturoiului Bátya din județul Bács-Kiskun, fără succes. (Dacă a existat un eveniment de atunci nu a fost raportat în știrile actuale. - Ed.) Cu toate acestea, Cape este venerat chiar și în alte părți ale lumii. Gilroy Garlic Festival este unul dintre cele mai mari festivaluri gastro din America, dar și Anglia sărbătorește planta, aparent nu întâmplător.

Cu toate acestea, ce mai trebuie să știm despre această plantă utilă?

Poate fi formulat și într-o singură propoziție. Să mâncăm doar usturoi maghiar, ei mănâncă chinezesc. Se știe diferența, chinezii nu au un miros și un gust intens, dar poate fi, de asemenea, o diferență faptul că versiunea asiatică nu are „barbă”.

Ce este în neregulă cu usturoiul chinezesc?

De fapt, usturoiul chinezesc își datorează aspectul mai sănătos îngrășămintelor artificiale și organice, pesticidelor și altor substanțe chimice. Există, de asemenea, știri despre creșterea părului că usturoiul este irigat cu canalizare netratată în anumite zone. Acestea previn germinarea cu hormoni și alte substanțe chimice, deci va fi mai slabă în timpul gătitului, spre deosebire de omologul său din Ungaria. Supraviețuiește mii de kilometri din cauza radiațiilor gamma, așa că după luni pare sănătos chiar și atunci când stăm în bucătăria noastră, până când usturoiul maghiar devine maroniu în câteva săptămâni.

Având în vedere faptele, nu ne protejăm propriile corpuri sau mediul înconjurător cu usturoi chinezesc la distanță, tratat chimic. Usturoiul, așa cum s-a descris mai sus, este o plantă antibiotică care ajută corpul uman să lupte împotriva diferitelor virusuri și bacterii. Unele cercetări sugerează, de asemenea, că are un rol în prevenirea anumitor tumori, inhibarea aterosclerozei, scăderea tensiunii arteriale și întărirea sistemului imunitar. Cu toate acestea, diferite substanțe chimice afectează efectele usturoiului asupra sănătății și pot duce la boli grave.

Rămânem cu propria noastră versiune cultivată fără substanțe chimice, ne place atât de mult această plantă utilă. Deci, dacă este posibil, cumpărați usturoi numai pe o piață primară, dintr-o sursă de încredere!