De ce să mâncăm gâște în ziua lui Martin?

Cultura maghiară este plină de obiceiuri populare minunate, care sunt aproape întotdeauna însoțite de o masă bună, ceea ce îl face un adevărat program comunitar pentru a reînvia tradițiile cunoscute din vremea bunicilor noștri. Ziua lui Martin este și așa - în fiecare an sărbătorim Sfântul Martin în timp ce mâncăm delicioasa friptură de gâscă. În postarea săptămânii de la Cityfood, el urmează urmele adevăratei fripturi de gâscă și Sf. Martin pentru a afla de unde provine tradiția prăjirii gâscelor și ce sărbătorim mâncând friptură de gâscă delicioasă.

Cine a fost Sf. Martin de Tours?
Un călugăr umil și cuminte pe care urmașii săi l-au dorit să-l aleagă ca episcop. Martin s-a ascuns de adepții săi într-o colibă de gâscă, pentru că nu voia să fie episcop. Cu toate acestea, gâștele, cu chicotelile lor puternice, l-au expus rapid pe Martin, care se ascundea printre ei și care a fost ales în sfârșit în acest fel. Această poveste romantică stă la baza Zilei lui Martin din 11 noiembrie și de aici tradiția de a mânca mâncare de gâscă.

Vara s-a terminat, dar chiar și toamna s-a terminat!
Sfântul Martin nu numai că și-a amintit de ziua Sfântului Martin, dar atunci lumea țărănească a ajuns la sfârșitul unei recolte și recolte atât de importante de toamnă, când au numărat câtă hrană ar trebui să taie iarna rece și aspră, indiferent dacă ar fi suficient grâu și porumb pentru a rezista până în primăvară? În astfel de momente, au mulțumit pentru recolta din acel an și au salutat iarna, începutul sărbătorii Adventului.

Sărbători!
Ziua lui Martin este ultima sărbătoare înainte de postul de 40 de zile înainte de Crăciun. Prin urmare, este potrivit să organizați o sărbătoare uriașă în acest moment, deoarece după aceea trebuie să vă ocupați de consumul de carne. Gâscă friptă este mâncarea obligatorie care ocupă spațiu pe fiecare masă, după cum se spune zicala: „Cine nu mănâncă gâscă va muri de foame tot anul”. Și nimeni nu ar îndrăzni să riște acest lucru, ci să vină cu o varză delicioasă friptă de gâscă!

Iarna uscată sau noroioasă?
Cine nu vrea să știe acest lucru în avans la sfârșitul toamnei? Poate că aceasta a fost o problemă și mai importantă într-un moment în care meteorologia nu exista încă și prognozarea vremii a fost făcută de bătrânii înțelepți cu multă viață. De la friptura de gâscă a zilei lui Martin, a fost posibil să se prezică ce fel de iarnă așteaptă oamenii. Dacă sternul gâștei este scurt și de culoare maro, atunci se așteaptă multă ploaie și mult noroi iarna. Dacă, pe de altă parte, este lung și alb, va urma vremea cu zăpadă.

Doriți să comemorați Ziua lui Martin printre cei dragi, dar nu doriți să prăjiți gâscă? Nu trebuie să vă faceți griji, deoarece Cityfood comemorează sărbători importante în fiecare an, astfel încât să puteți comanda din nou mâncărurile de gâscă ale lui Martin anul acesta. Vizitați meniul nostru și alegeți mâncarea dvs. preferată de gâscă!