Supa de telina: Retete

Conținutul articolului

Rețete de supă de țelină
Supa de telina pentru slabit
Supa s-a rupt
Supa de telina
Rădăcină de țelină
Vegetal
Pui
Dovleac

Medicii și oamenii de știință au descoperit că țelina ar trebui adăugată la supă pentru gust și bun gust. Planta conține o cantitate mare de vitamina C, are proprietăți diuretice și de normalizare a presiunii, iar supa din ea va fi utilă pentru pacienții cu hipertensiune arterială și probleme imune. Este important să știți cum să pregătiți alimentele pentru a păstra întreaga valoare a produsului.

Rețete de supă de țelină

Înainte de a căuta supă de țelină pentru o rețetă, trebuie să învățați cum să pregătiți corect planta și ce să combinați. Este util să știți câtă țelină să gătiți în supă, deoarece planta tânără trebuie să păstreze toate beneficiile vitaminice după tratamentul termic. Rafturile magazinului prezintă 3 părți de țelină: rădăcini, tulpini și frunze:

rădăcinile sunt folosite ca condiment și bulion pentru supa de legume;
tulpinile trebuie așezate ca un bandaj verde;
frunzele uscate sau proaspete împodobesc supa deja pregătită.

Trebuie să bateți atunci când cumpărați o rădăcină. Un produs bun are un sunet plictisitor când sună, interiorul rădăcinii va fi gol. Tulpina tânără și suculentă ar trebui să fie strălucitoare și verde strălucitor: dacă culoarea este închisă, verdele va fi dur. Nu cumpărați tulpini galbene cu vene întunecate. Pentru alte rădăcini, este bine să folosiți țelină în borș, supă de varză și tulpini - pentru gătitul murat de orz perlat. Dacă combinați rădăcinile, tulpinile și alte legume rase, veți obține un piure de supă. Toate alimentele din plantă sunt dietetice.

Este foarte bine să consumi supă de țelină ca primul fel de mâncare la căldură atunci când vrei să împrospătezi, dar în același timp să te împrospătezi. Tulpinile sunt fierte doar 2 minute, astfel încât gătitul va fi rapid. Supa poate fi gătită în carne, pui, supă de legume. Se potrivește bine cu broccoli, varză albă, fasole, roșii și alte legume. Pentru saramură, bulionul este completat cu cereale - orez, quinoa, orz perlat și diverse condimente pentru a obține picant.

Supa de telina pentru slabit

Supa de slăbit cu țelină este săracă în calorii și conține doar 11-13 calorii la 100 ml. Din acest motiv, se recomandă consumul de alimente în zilele de post sau în diete pentru a slăbi. Folosind doar 3 zile de supă de țelină slabă și ușoară, se estimează că puteți slăbi 2 până la 3 kg și până la 9 într-o săptămână. Tăiați ingredientele și gătiți fără sare și spuneți, condimentând numai piper negru și curry.

ceapa - 6 buc .;
roșii - 3 buc.
varză - un kilogram;
boia - 2 buc.
buchet de țelină.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Tăiați roșiile în cuburi, varza în fâșii, ardeiul dulce felii, inelele de țelină.
Se toarnă toate ingredientele cu apă rece și se pune pe foc.
Gatiti timp de 15-20 de minute, evitand piureul de cartofi.

Supa s-a rupt

Delicios, ușor și sănătos se dovedește a fi un piure de supă de țelină care este ușor absorbit, hrănit și încălzit de corp. Supa poate fi gătită în supă de pește sau de pui, gătește legume în unt sau se amestecă cu ulei de măsline pe un aragaz lent. Opțiunea mai dietetică este lipsa de coacere. Serviți supa zdrobită cu slănină, crutoane sau biscuiți într-o tigaie gătită cu verdeață. Revizuirea alimentelor - Cel mai pozitiv.

rădăcină de țelină - 0,6 kg;
unt –3 linguri. l .;
praz - 3 tulpini;
cartofi - 1 buc .;
supă - 1,2 l;
smântână - 50 ml.

Ceapa se toacă mărunt, se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește 6 minute până când ceapa se înmoaie.
Dă cartofii și rădăcina de țelină, se adaugă în tigaia prăjită.
Se toarnă bulionul, se fierbe, se aprinde focul, se închide capacul, se gătește o a treia oră până când legumele sunt moi.
Luați supa cu un blender până când este cremoasă, condimentați cu sare și piper după gust, turnați smântână.
Se bate din nou, se toarnă în farfurii, se ornează cu umplutura de brânză.

Supa de telina

Supă delicioasă și incredibil de utilă de tulpină de țelină, care îmbogățește sistemul imunitar bogat în vitamine. Puteți găti mâncarea cu baza de supă de pui pentru a o face mai satisfăcătoare. Dacă înlocuiți baza de carne cu legume, veți obține o supă dietetică ușoară. La mijlocul mesei se poate servi un castron cu smântână, ierburi și chiftele.

unt - o linguriță;
piept de pui - 1 buc .;
dovlecei - 1 buc .;
umplutura - o lira;
ouă - 1 bucată;
făină - 2 linguri;
tulpină de țelină - 1 buc .;
morcovi -? PC.
ceapa - 1 buc.
coriandru verde - mult.

Se toarnă carnea cu apă. Gatiti supa cu toate radacinile parfumate.
Faceți chifteluțe mici din carne tocată, ouă și făină, prăjiți ușor.
Se toacă ceapa, se toacă restul de legume.
Ceapa se prăjește în unt, se adaugă restul de legume cu excepția dovleceilor și se fierbe 10 minute la foc mic. Se condimentează cu piper, suc de lămâie, coriandru.
Se strecoară bulionul, se pune prăjirea, se fierbe, se pun dovleceii. Gatiti sarea timp de 15 minute, puneti chiftelute, gatiti inca 5 minute.

Rădăcină de țelină

Gătirea supei de rădăcină de țelină aromată este ușoară dacă urmați sfaturile. Puteți face o murătură consistentă cu orz perlat, mei sau fulgi de ovăz, condimentați cu felii de ciuperci uscate sau proaspete. Mâncarea rezultată nu este potrivită pentru dietă, dar încălzește, saturează și are multe beneficii. Se serveste bine cu smantana, se condimenteaza cu patrunjel tocat marunt. Puteți încerca să aromatizați pasta de roșii pentru o schimbare.

varză - 200 de grame;
apă - 2 l;
cartofi - 4 buc.
rădăcină de pătrunjel - 2 buc;
castraveți murați - 2 buc .;
ceapa - 1 buc.
rădăcină de țelină - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
castraveti murati - jumatate de pahar;
ulei vegetal - 2 linguri.

Rădăcinile, ceapa și morcovii sunt tăiate în benzi și prăjite în ulei.
Se curăță un castravete, se taie în 4 părți, se curăță și se toacă semințele.
Se amestecă castraveții într-o tigaie mică în jumătate de pahar de bulion până se înmoaie.
Tăiați cartofii în cuburi, tăiați varza și înmuiați-o într-un bulion fierbinte împreună cu coaja de castraveți. Gatiti pana cand cartofii sunt fierti.
Așezați prăjirea, castravetele, fierbeți 5 minute, dafin, sare, piper, fierbeți încă 4 minute.
Se toarnă saramură, se ține un minut, se stinge focul.

Vegetal

Cel mai simplu mod de a face supă de legume cu țelină. Această rețetă a bucătăriei cehe este neobișnuită prin faptul că, atunci când este servită, mâncarea este condimentată cu unt, care este mai bogat, mai aromat și mai gustos. Puteți experimenta orice legume, le puteți adăuga în funcție de nevoile dvs. Puteți adăuga fasole, fasole, roșii, conopidă sau broccoli.

bulion - 3 l;
cartofi - 4 buc.
praz - 3 buc;
morcovi - 1 buc .;
rădăcină de pătrunjel - 1 buc .;
rădăcină de țelină -? PC.
unt - o linguriță.

Fierbeți rădăcinile zdrobite separat, așezați cuburile de cartofi în supa fierbinte.
Coaceți din ceapă tocată și morcov răzuit.
Gatiti pana se adauga cartofii gata pe jumatate, adaugati prazul, radacinile, taiati felii subtiri, gatiti pana se inmoaie.

Pui

Culoarea aurie este o varietate de supă de pui de țelină gătită cu ierburi aromate și aromată cu vermicelli. În loc de paste, puteți folosi orice alt sos - bulgur, quinoa, orez, fasole - totul depinde de preferințele și evaluările dvs. Este mai bine să luați pieptul de pui pe os pentru a găti bulionul, pentru a scoate oasele și pentru a pune în vasul finit.

piept de pui - 0,3 kg;
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc .;
tulpina de țelină;
vermicelli - 50 g;
cartofi - 1 buc .;
verde - mult.

Clătiți puiul, adăugați apă rece, gătiți timp de 10 minute, îndepărtați spuma. Sare.
Scoateți, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele, tăiați mărunt.
Tăiați cartofii și țelina felii, puneți-le în bulion, gătiți-le.
Faceți ceapa tocată, morcovul ras, uleiul vegetal și condimentele.
Combinați toate ingredientele pentru supă, gătiți până când cartofii sunt gata.
Se servește cu ierburi.

Supa de telina-dovleac facuta dupa o reteta vegetariana este viu colorata si are o textura groasa. Condimentele folosite îi conferă o aromă specială - poate fi un amestec special colectat sau orice alt condiment adăugat la aromă. Pentru a păstra beneficiile și vitaminele dovleacului, se recomandă adăugarea unei creme grele la poartă.

litri de apă;
cartofi - 2 buc .;
pulpa de dovleac - 200 g;
morcovi - 1 buc .;
telina de frunze - 2 tulpini;
ghimbir ras - o linguriță;
amestec de ardei - un vârf;
lingura frunze uscate de telina.

Se fierbe apa, se pun cuburi de cartofi in ea.
Tăiați dovleacul felii, gătiți în ulei cu puțină smântână, puneți cartofii.
Tăiați plantele frunzelor de țelină pe lungime în 4 părți, apoi transversal în bucăți de dimensiuni medii, turnați în bulion.
Radeți, prăjiți uleiul într-o tigaie cu condimente, prăjiți morcovii și ghimbirul la foc mediu timp de 2 minute, puneți în bulion.
Gatiti 6 minute, cu un minut inainte sa fiti pregatiti pentru condimente, sare.