Boli frecvente

Postul alcalin sau dieta de bază - două opțiuni, o singură cură

Articole recomandate pe această temă:

Cine nu ar vrea să se simtă mai sănătos și mai vibrant? Detartrarea, dezacidificarea și detoxifierea sună bine, mai ales dacă este completată de posibilitatea de a scăpa de câteva kilograme în plus. După o vacanță de sfârșit de an petrecută cu prea multă mâncare, totul pare atrăgător pentru mulți. Cu toate acestea, termenul „post” îi descurajează pe mulți. Cu toate acestea, există multe alte modalități de a ne ușura corpul, cum ar fi renunțarea totală la alimentele solide. Putem mânca atât în timpul postului alcalin, cât și în dieta de bază. Pur și simplu nu contează ce.

Desigur, mai trebuie renunțate la anumite alimente, în special la proteinele de origine animală. Acest lucru se datorează faptului că creează produse metabolice în corpul nostru care nu pot fi procesate sau îndepărtate în mod sensibil, dar sunt depozitate în țesuturile conjunctive și provoacă diverse blocaje. Aceasta este ceea ce naturista occidentală numește deșeuri.

În a doua jumătate a secolului al XX-lea, profesorul Lothar Wendt a demonstrat că organismul nostru este într-adevăr capabil să stocheze proteine, din păcate, în propriul său dezavantaj. Teoria sa se bazează pe un proces simplu de detartrare, numit postul proteic, o masă strict vegetariană (vegană) definită de principiul „o masă pe zi, o zi pe săptămână, o lună pe an fără proteine”.

Proteina animală este principala sursă de încărcare acidă, deoarece aminoacizii care conțin sulf din produsele de origine animală sunt prelucrate într-un mod acid în corpul nostru. Deoarece majoritatea alimentelor civilizației sunt alcătuite din produse de origine animală, acest lucru echivalează cu riscul de acidificare.

Slăbirea și hiperacidificarea joacă un rol în aproape toate bolile civilizației, de la hipertensiune la reumatism. Și, de asemenea, că obosim mai repede decât dacă am trăi din mâncare naturală. Cea mai bună metodă de deacidificare și zgură este un remediu vegan. O astfel de cură, care este în mod ideal și baza unei diete pe termen lung, are câteva beneficii suplimentare:

Nivelul colesterolului este redus odată cu alimentele vegetale. Nu numai pentru că alimentele pe bază de plante nu conțin colesterol, ci și pentru că conținutul lor de fibre leagă colesterolul.

Dacă renunțăm la hrana animalelor, cantitatea de acid arahidonic din corpul nostru scade. Acest lucru reduce semnificativ tendința de inflamație, care are un efect benefic asupra stării pacienților reumatici.

Scutirea de proteinele animale înseamnă o sarcină mai mică de acid uric și, prin urmare, un risc semnificativ mai mic de gută.

Mâncarea vegană înseamnă a lăsa nu numai carne, ci și ouă, brânză, smântână - toate produsele de origine animală. Întrebare, ce putem mânca atunci? Ei bine, tot felul de legume și că avem de toate, nu este atât de clar.

Post alcalin: slăbire cu legume și fructe

Există mai multe concepte. Cel mai popular astăzi pare să fie postul alcalin al lui Sabine Wacker. Dezvoltatorul său a pornit de la postul clasic al lui Buchinger, menționând că renunțarea la alimentele solide este bucurată doar de câțiva pacienți și, oricine o va face, va face puține schimbări în obiceiurile lor alimentare până în restul anului. Poste o săptămână, apoi totul rămâne la fel.

Deci, Sabine Wacker a dezvoltat repede alcalin, a cărui esență este să renunțe la alimentele care formează acid timp de o săptămână sau două. Sunt permise toate legumele (cu excepția sparanghelului, anghinare și varză, care formează puțin acid), toate fructele, uleiurile vegetale, condimentele verzi, ciupercile, semințele și nucile. Deoarece putem mânca suficient din acestea, nu avem un sentiment de foame, așa cum o facem cu postul clasic, și putem slăbi odată cu acesta, presupus patru kilograme pe săptămână (cu suficientă disciplină, mâncare mică, uneori foamete). În plus, acest post oferă o mare oportunitate pentru o tranziție durabilă către o dietă sănătoasă. Această metodă poate atenua sau chiar elimina simptomele alergiilor, acneei, migrenelor, depresiei și o serie de alte boli. Cu toate acestea, există și alte metode prin care se pot obține rezultate de vindecare similare.

Dieta de bază vegană: pe lângă legume, putem mânca și orez

O dietă de bază vegană poate dura și ca leac pentru o anumită perioadă de timp, dar poate servi și ca bază pentru o masă pe termen lung. Putem mânca legume și orez, precum și semințe și nuci, condimente verzi și cu moderare ciuperci și uleiuri vegetale.

Deși mulți oameni cred că cerealele se acidifică, opusul este adevărat: cerealele deacidifică. Desigur, nu în cantități uriașe și nu sub formă de pâine sau musli, ci ca 300 de grame de orez nedecorticat pe zi.

Dieta de bază vegană este, de asemenea, un fel de macrobiotic de inspirație asiatică. Cu toate acestea, o dietă care include orez (care poate include mei și alte cereale fără gluten) a fost folosită cu succes și în Occident, de exemplu la pacienții reumatici.

Cartofi: alcaline, dar dacă este recomandat?

În ceea ce privește orezul nedecorticat - o sursă cunoscută de energie și carbohidrați - în dieta de bază, acesta ar putea fi cartofii în post alcalin. Acest lucru se datorează faptului că cartofii sunt foarte alcalini. Combinația de legume-cartof, spre deosebire de legumă-orez, dă totuși senzația că „lipsește ceva” și necesită un supliment de carne, ouă, brânză mai mult decât o tranziție de masă pe termen lung.

Dintr-o perspectivă asiatică, prin urmare, caracterul jin de cartof poate fi responsabil, ceea ce necesită yang puternic ca echilibru. În contrast, orezul este mai neutru, situat în mijloc. Prin urmare, în dieta de bază vegană, cartofii sunt mai mult un adjuvant, de exemplu ca parte a unui fel de mâncare cu legume.

La mulți pacienți, merită să se limiteze aportul de fructe

Consumul de fructe la prima vedere are o serie de avantaje practice: poate fi preparat convenabil (de exemplu, la micul dejun), variat și delicios. Cu toate acestea, deoarece fructele pot fi încă problematice, Sabine Wacker recomandă:

În timpul postului alcalin, proporția fructelor nu trebuie să depășească 20%, altfel balonarea poate apărea cu ușurință.

Nu mâncați crud după 14 ore.

Mănâncă fructe numai pe stomacul gol, nu la sfârșitul mesei, altfel va începe un proces de fermentare.

În dieta de bază vegană, formula „legume sau fructe” este urmată de un semn de întrebare, deoarece trebuie ținut cont de următoarele:

Mulți oameni au dificultăți în digerarea unor cantități mai mari de fructe, cum ar fi psoriazisul sau eczemele, și se pot îmbunătăți chiar și după părăsirea fructului.

Mulți supraestimează beneficiile pentru sănătate ale fructelor și le preferă în locul legumelor, chiar dacă au probleme digestive.

Nu în ultimul rând: fructul se răcește! De aceea nu este o idee foarte bună să începeți ziua cu asta, mai ales în anotimpurile reci.

Astfel, fructul nu aparține dietei de bază, dar poate fi consumat în funcție de sensibilitatea individuală. Încă mai bine decât dulciurile! Spre deosebire de postul alcalin, în care fructele sunt consumate în principal crude, în dieta de bază, o cantitate mică de fructe se consumă mai fierte, de exemplu sub formă de compot.

Mai degrabă carne crudă sau mese calde de trei ori pe zi?

Conform dietei de bază, ar merita să consumi alimente calde de trei ori pe zi, cel puțin în anotimpurile reci, ceea ce arată și originea asiatică a metodei. Dar nu tuturor le place să mănânce orez gătit cu legume la micul dejun (deși oferă energie și este ușor de digerat), așa că putem acoperi compotul de fructe, cum ar fi supa de legume într-o dimineață, orezul cu compot de mere într-o dimineață, supă de orez pe a treia zi.

Cu toate acestea, pe termen lung, orezul și legumele sunt nu numai plictisitoare, ci și unilaterale, deși popoarele din Asia demonstrează de milenii că nu este nevoie să rămână fără astfel de mese. Cu toate acestea, dieta poate fi structurată folosind cereale fierte, fără gluten, în loc de orez (chiar și în timpul cursului): mei, porumb, hrișcă, amarant, quinoa. Din păcate, acestea au de obicei un gust puternic, ceea ce face dificilă consumul de trei ori pe zi, în timp ce orezul nu are această problemă.

Ceea ce este pe pâine este de obicei nesănătos

Trecerea de la un tratament la o dietă pe termen lung se caracterizează prin multe asemănări între postul alcalin și o dietă de bază:

Să tratăm pâinea (grâul, secara) cu moderație! Nu puteți forma baza unei diete sănătoase, deoarece ceea ce mâncăm este de obicei nesănătos: cârnați, brânză, gem.

Pe termen lung, în postul alcalin, boabele gătite sunt înlocuite cu fulgi de cereale și germeni, așa cum spune Sabine Wacker, boabele gătite acasă pun, de asemenea, o presiune asupra sistemului digestiv pe termen lung. În dieta de bază, pe de altă parte, ei o văd diferit: orezul gătit moale în mod asiatic este bine tolerat. Cu cât sistemul digestiv este mai sensibil (mai ales la început), cu atât orezul sau alte cereale ar trebui să fie mai moi. Boabele de orez sunt de obicei date pacienților oricum.

Cerealele și legumele trebuie, de asemenea, să fie însoțite de surse de proteine. Dintre plante, acestea sunt în principal leguminoase (fasole, linte, mazăre). Strămoșii noștri au mâncat de multe ori mai mult decât am făcut-o înainte ca carnea să devină atât de ieftină. De asemenea, se recomandă produse asiatice din soia (tofu, tempeh). Produsele de origine animală pot fi consumate doar într-o măsură limitată: 100-150 grame de iaurt sau chefir pe zi, pește o dată pe săptămână și puțină brânză, în funcție de sensibilitatea individuală.

Zaharul, cafeaua, limonada și alcoolul nu se numără printre produsele care trebuie consumate zilnic, păstrați-le pentru ocazii speciale. Ambele forme de a mânca sunt stricte, necesită disciplină și, de câte ori o rupem, cu atât este mai greu să rămâi pe drumul cel bun.

Alimentația sănătoasă este întotdeauna o chestiune de disciplină. Chiar dacă are gust - ceea ce nu este întotdeauna cazul la început - cafeaua și zahărul ne-au stricat de mult gustul. Există, de asemenea, motive sociale pentru care este greu să rupi obiceiurile proaste de zeci de ani, chiar dacă le percepi efectele adverse asupra propriei piele. Moderat totul este „permis”. Dar poate că ritmul deja menționat de Wendt ne înțelege intuiția pentru a observa că nu totul este bun pentru corpul nostru.