Dezinfectarea depozitelor frigorifice și a depozitelor alimentare

curățarea

Aplicarea ozonului la momentul potrivit și în concentrația potrivită ucide, de asemenea, bacteriile, virușii și sporii de mucegai de pe site.

În industria alimentară, fără substanțe chimice este unul dintre cele mai importante criterii.

Ozonul este certificat GRAS (în general sigur), deci poate fi folosit și ca aditiv inofensiv pentru sănătatea umană în timpul producției de alimente.


Programul Național Organic (NOP) inițiază, de asemenea, o nouă reglementare agricolă a SUA inițiată de USDA pentru a utiliza ozonul ca agent de curățare activă a suprafețelor pe suprafețe (plastic și oțel inoxidabil) care vin în contact direct cu produsele alimentare (care nu necesită clătire suplimentară după contact și fără reziduuri chimice).

Prin Decizia nr. 24482 din 31 iulie 1996, Ministerul Sănătății din Italia a aprobat utilizarea ozonului ca dezinfectant împotriva bacteriilor, virușilor, sporilor, mucegaiurilor și acarienilor.

Regulamentul subliniază că, în conformitate cu rezoluția oficială a comisiei, tratamentul spațiilor care utilizează brânză cu ozon este sigur și obține rezultatele dorite.


Utilizarea ozonului în alimente în Europa a început în 2003 odată cu introducerea dezinfectării și sterilizării la îmbutelierea apei. Directiva 2003/40/CE, emisă de Comisia Europeană pentru Siguranța Alimentară la 6 mai 2003, a stabilit o listă care reglementează conținutul mineral și etichetarea diferitelor ape minerale și de izvor. Articolul 4 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul suplimentar (CEE) nr. 80/777 prevede că „un proces de separare a fierului, manganului, sulfului și arsenicului din anumite ape minerale folosind aer îmbogățit cu ozon” și face aplicabil acestuia condiții adoptate anterior de către Comitet privind lanțul alimentar și menținerea sănătății animale ".

Ozonul este declarat potrivit pentru utilizarea în produsele alimentare destinate consumului uman prin Directiva 2003/40/CE a Comisiei Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară din 6 mai 2003 și face aplicabile condițiile adoptate anterior de Comitetul pentru lanțul alimentar și sănătatea animală.