Conservarea sănătății

Mulți dintre noi avem o mâncare sau o băutură preferată pe care ne place să o mâncăm. Nu este încă o problemă dacă putem ține o măsură, dar exagerarea, ca în multe altele, poate provoca probleme și aici. Cu toate acestea, obiceiul, fie că este vorba de mâncare, alcool sau țigări, are antidotul său.

O experiență plăcută poate duce foarte ușor la formarea unor obiceiuri periculoase. Rădăcina multor obiceiuri alimentare proaste se găsește în primele etape ale vieții noastre. Dacă cineva se obișnuiește cu multă sare sau zahăr, alimente grase în copilărie, el iubește și are nevoie de aceste tipuri de alimente mai târziu. Obiceiurile bune și rele învățate la masa familiei continuă inconștient la maturitate.

Dezvoltarea dependenței

Mâncarea este adesea asociată inconștient cu sentimente de dragoste și siguranță. Este posibil ca cineva care să fie mângâiat de o bară de ciocolată în durerea sa, în copilărie, părinții săi i-au dat dulciuri și ciocolată pentru a-și face treaba sau au fost recompensați, navele sale s-au comportat.

Conexiuni emoționale în plus, pot exista motive chimice pentru care consumul unor alimente duce la dependență. Ciocolata este reconfortantă, deoarece conține substanțe care îmbunătățesc în mod activ starea de spirit. Zahărul din ciocolată crește nivelul zahărului din sânge, iar triptofanul crește serotonina și endorfinele.

Serotonina calmează, endorfina reduce sensibilitatea la durere. În plus, ciocolata conține și feniletilamină (PEA), care provoacă un „sentiment de fericire”, precum și teobromină, care acționează ca un stimulent. Toate aceste ingrediente se reunesc într-un „cocktail” eficient care îi face pe toți dependenții de ciocolată să se intoxice.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Obiceiuri cotidiene

Alimentele și băuturile obișnuite pot fi, de asemenea, dependente și chiar dependente. De ce, de exemplu, trebuie să săriți totul în timpul mesei, puneți o altă lingură de zahăr în cea de-a doua ceașcă de cafea sau ceai, umpleți din nou paharul de vin?

În timp ce oamenii sunt în general conștienți de pericolele consumului excesiv de alcool, pericolele consumului excesiv de sare, zahăr, grăsimi și cofeină sunt mai puțin cunoscute. Dacă acestea sunt alimentele care ne plac, pot fi greu de acceptat: ele sunt, de asemenea, parțial responsabile de problemele de sănătate care apar - obezitate, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare.

Recoltarea beneficiilor

Soiurile de struguri negri din care se face vinul roșu sunt bogate în antioxidanți pentru a proteja împotriva bolilor de inimă. Prin urmare, consumul unui pahar (doi decilitri pe zi) de vin roșu este considerat a avea un efect bun asupra sistemului cardiovascular. Este posibil să fi dezvoltat deja un atașament față de alimentele dulci și grase, s-ar putea să sărăm automat alimentele, spunând „pentru a avea un gust mai bun”.

Soluții ingenioase

Pentru a o rezolva, trebuie mai întâi să recunoaștem problema. Dacă aflăm de ce iubim prea mult anumite alimente, dacă aflăm mai multe despre efectele alimentelor și băuturilor asupra corpului, suntem mai predispuși să încercăm să mâncăm și să bem mai sănătos mai devreme sau mai târziu. Desigur, este greu să te desprinzi de aromele familiare, să schimbi obiceiurile de gătit.

Acest lucru necesită spirit antreprenorial și puțină imaginație. De exemplu, cum ne obișnuim cu sărarea? Întrucât acest lucru face parte din gătitul zilnic, trebuie făcut un pas drastic: puneți recipientul cu sare pe raftul superior al dulapului de bucătărie. În schimb, condimentează-ți vasele cu marinată, oțet balsamic, oțet de fructe, usturoi și suc de citrice. Oamenilor cu gură dulce le este greu să reziste la gustări și tind să adauge mai multe linguri de zahăr rafinat în mâncare și băutură.

Putem ajuta la acest lucru scăpând de castronul de zahăr, dar avem întotdeauna un vas bine încărcat cu fructe proaspete la îndemână. Bucățile de fructe conțin zaharuri complexe mult mai sănătoase, vitamina C antioxidantă și fibre. Majoritatea oamenilor au prea multă grăsime consumă - aceasta asigură 38-40 la sută din energia din dieta medie.

Să ne folosim tigaia cu înțelepciune!

Obțineți o tigaie de teflon cu fund gros și de bună calitate și prăjiți carnea în ea fără a adăuga grăsime. Încălziți tigaia până la cald, adăugați carnea și începeți să prăjiți/gătiți la o temperatură mai mică, odată ce feliile au roșit afară. O altă metodă fără grăsimi este „en papillote”. Lămâia bogată în vitamina C ajută sistemul imunitar. Strângeți mult suc de lămâie într-un pahar cu apă minerală rece și beți în loc de băuturi alcoolice.

Oricine bea mai mult de șase căni de ceai sau cafea pe zi, probabil că nu va mai putea renunța la doza zilnică de cofeină. Consumul de cafea trebuie redus treptat doar deoarece pot apărea simptome de sevraj. Beți apă, suc și ceai de plante în timpul zilei.

Alcoolul cu moderatie!

Nu este necesar să demonizați orice mâncare sau băutură, în special alcoolul. Singura întrebare este dacă trăim bine sau abuzăm de el.

Efect benefic. Cercetările privind beneficiile alcoolului pentru sănătate au arătat că vinul roșu conține mulți flavonoizi antioxidanți. Acești compuși din plante protejează împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi: inhibă formarea celulelor canceroase, reduc inflamația, protejează și împotriva bolilor cardiovasculare și a cataractei.

Consumul moderat de alcool - aprox. vin sau bere care conțin 20 g de alcool pe zi (dar nu o băutură concentrată!) - poate reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral. Femeile pot consuma până la 140 grame de alcool pe săptămână, iar bărbații 210 grame pe săptămână (); beți această cantitate cât mai uniform posibil pe tot parcursul săptămânii. Includeți două zile consecutive fără alcool pe săptămână!

Dependența de alcool

Dacă cineva se obișnuiește cu alcoolul, în timp, cantitatea consumată crește aproape neobservată, se dezvoltă obiceiul de a consuma alcool dimineața devreme și trecerea de la bere la băutură mai concentrată. Modificări capricioase ale dispoziției, pot apărea probleme de memorie, în funcție de dacă primiți doza zilnică.

Oricine recunoaște la timp faptul că bea din ce în ce mai mult poate să se oprească totuși pe pantă. Diferite organizații pot ajuta, de asemenea, în acest sens. Cu toate acestea, dacă cineva se simte incapabil să facă față problemei, consultați-vă medicul cât mai curând posibil.

Efecte negative

Nici nu trebuie să fii alcoolic pentru a avea deficiențe nutriționale mai devreme sau mai târziu. Acest lucru se explică parțial prin faptul că alcoolul reduce pofta de mâncare. Pe de altă parte, afectează metabolismul vitaminelor B, A, C și D, acizilor grași esențiali și mineralelor calciu, zinc, magneziu și fosfor.

Aruncarea inițială, în ciuda solubilității sale, alcoolul poate provoca schimbări ale dispoziției cu consecințe periculoase. Cele mai frecvente cauze ale violenței domestice sunt băutul și beția. Alcoolul dizolvă inhibițiile și poate duce astfel la un comportament iresponsabil. Conducerea în stare de ebrietate este cauza a mii de accidente rutiere în fiecare an, cu accidente grave, fatale.

Consumul excesiv de alcool crește riscul de afectare a creierului și a ficatului și poate provoca boli cardiovasculare. Alcoolicii sunt mai predispuși să sufere de osteoporoză, diabet și impotență. Consumul excesiv de alcool, mai ales dacă persoana fumează, este adesea cauza cancerului în gât, gură, stomac, vezică, plămâni și ficat.

Spune nu țigărilor!

Cel mai puțin pe care îl putem face pentru sănătatea noastră este să nu mai fumăm: se știe că este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru malignități, malnutriție, ateroscleroză și alte boli cardiovasculare. Țigările conțin multe toxine, dintre care cele mai abundente sunt nicotina, benzpirina și monoxidul de carbon. Acestea deteriorează celulele, crescând riscul degenerescenței canceroase.

Atenuare

Asigurați-vă că mâncați suficiente fructe și legume deoarece conțin multă vitamină C și alți antioxidanți. Vitamina C întărește sistemul imunitar, protejează împotriva infecțiilor și ucide celulele canceroase. Fumatul și consumul de alcool reduc rezervele de vitamina C ale organismului - motiv pentru care se estimează că fumătorii de țigări ar avea nevoie de aproximativ 50 mg de supliment pentru fiecare fibră.

Variante pentru a renunța

Diverse terapii alternative pentru renunțare - de ex. hipnoza, acupunctura - sunt disponibile. Să nu ne fie frică să ridicăm câteva kilograme! Creșterea activității fizice ajută la pierderea kilogramelor în plus și chiar exercițiile fizice au un efect calmant. Stăpânirea tehnicilor de relaxare de luat în considerare.

Dieta pentru dependenți

Luați următoarele sfaturi pentru a vă ajuta să rezistați mai ușor ispitei!

Dacă doriți ciocolată: Gustare pe fructe: amestecați mărul mărunțit și bucățile de banane în iaurt; faceți un smoothie de fructe (consultați ghidul rețetelor); sau încercați salata picantă de fructe.
În loc de sare: Răsuciți limonella sau sucul de lămâie peste mâncare, mâncați alimente picante, cum ar fi supa de crab asiatic sau tort de crab cu sos de chili.
Dacă doriți o țigară: Ne distrage atenția cu o gustare: un castron (fără sare sau zahăr) cu floricele; o mână de alune sau semințe; bucăți de fructe sau legume, sfeclă prăjită cu sos de hrean (bogat în vitamina C), ton proaspăt
În loc de alcool: Bea apă minerală cu inele de lămâie sau limonella, suc, bere cu ghimbir, bere fără alcool sau vin.
Există prea multe grăsimi în dieta noastră? Consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi: pui și pește la grătar, prăjit sau gătit într-o tigaie cu nervuri, cartofi prăjiți care pot fi preparați la cuptor.