Dieta care provoacă dezvoltarea acneei

Nutrienții cu un indice glicemic ridicat provoacă acnee

Zona cu probleme de acnee

Acneea este una dintre cele mai frecvente probleme ale pielii nu numai în rândul adolescenților, deoarece afectează 60-70% din populație. Simptomele prelungite ale acneei provoacă, de asemenea, cicatrici fizice permanente și probleme psihologice la 20% dintre pacienți.
Studiile genetice au arătat că predispoziția la acnee poate fi moștenită, dar studiile la gemeni au arătat că această problemă a pielii se dezvoltă doar la un frate ale cărui factori de mediu, precum dieta slabă, provoacă o predispoziție la acnee.
Mai mulți factori joacă un rol în dezvoltarea acneei: creșterea activității foliculului pilos și producția de sebum, reglarea hormonală, mediatori inflamatori-citokine, neuropeptide, creșterea bacteriilor Propion, activarea și nutriția acestora.
În timp ce în ultimii 30 de ani s-a acceptat în general în rândul dermatologilor că diferite alimente nu activează tendința acneei, rezultatele ultimilor ani infirmă acest fapt.

Relațiile dintre acnee și nutriție

Cordain și colegii săi au comparat locuitorii insulei Kitava din Papua Noua Guinee cu membrii societății Aché din Paraguay. Nu au fost găsite cazuri de acnee în rândul locuitorilor din Kitava (1.200 de persoane) sau în rândul Aches (115 persoane). Cercetătorii spun că nu doar predispoziția lor genetică, ci și dieta lor au jucat un rol important în rezultat. Deoarece dietele celor două populații diferă semnificativ de cele ale oamenilor occidentali, care constau în principal din plante crude sau carne animală abia procesată și erau practic lipsite de alimente cu indici glicemici ridicați. Nu au fost găsiți oameni supraponderali sau hipertensivi în rândul oamenilor din Kitava.

THE „Indicele glicemic” (IG) o valoare numerică care indică cât de repede este absorbit de organism un carbohidrat dintr-un anumit aliment. Alimentele cu un indice glicemic ridicat conțin carbohidrați cu absorbție rapidă, care cresc brusc nivelul zahărului din sânge și al insulinei, urmat de o scădere rapidă a nivelului zahărului din sânge, provocând senzația de foame. Consumul de alimente cu conținut ridicat de GI are ca rezultat și hipertensiunea arterială, niveluri anormale de colesterol și boli de inimă.

În studiul din 2006, Adebamowo și colegii au inclus în studiu 6.094 fete de 9-15 ani, arătând că un consum crescut de lapte duce la acnee mai frecventă. Rezultatele nu au avut nicio legătură cu conținutul de grăsime din lapte sau sensibilitatea la lactoză. Mai degrabă, androgenii, hormonii steroizi și alte substanțe legate de insulină din lapte au provocat acnee. Același rezultat a fost obținut la examinarea grupului de băieți.

În 2007, Smith și colegii săi au comparat efectele unei diete glicemice scăzute și ridicate asupra acneei vulgare. În grupul care consumă alimente cu IG scăzut, nu numai simptomele acneei au fost reduse comparativ cu grupul de control, dar și greutatea corporală, indicele de androgen liber și proteina-1 care leagă factorul de creștere asemănător insulinei. Astfel, cercetările au arătat că dieta joacă un rol în dezvoltarea acneei.

Rezistența la insulină, IGF-1

Dovezile unei asocieri între insulină și factorul de creștere asemănător insulinei (IGF-1), dieta cu indice glicemic ridicat și consumul de lapte cu acnee au fost rezumate de Melnik și Schmitz. „Există dovezi în creștere că rezistența la insulină și IGF-1 joacă un rol în dezvoltarea acneei. IGF-1 este un mediator hormonal care reglează sinteza androgenilor, îmbunătățind astfel activitatea androgenă a pielii și stimulând creșterea glandelor sebacee. ”

Deci concluzia este evidentă.

În plus față de (sau înainte) terapia medicamentoasă pentru acnee, ar trebui să se pună mai mult accent pe dezvoltarea unei diete corecte.

Alimentele și produsele lactate bogate în glucoză trebuie evitate în mod conștient pentru a reduce șansele de a dezvolta acnee și pentru a evita cicatricile și problemele mentale severe asociate cu simptome cronice.

Indicele glicemic al alimentelor:

90-120%: piure de cartofi, cereale, porumb, fulgi de orez, baghete, produse de patiserie, miere, dextroză, maltoză, băuturi răcoritoare zaharate, alcool, ciocolată dulce, prăjituri
70-90%: pâine albă, orez cu lapte, pisici, prăjituri, cornuri, pizza, cartofi prăjiți

50-70%: porumb, orez fiert, paine neagra, musli natural neindulcit, orez brun, orez basmati, porumb, mazare verde, banana coapta medie, suc neindulcit, fructe uscate, smochine, mango, cuscus, cacao,
30-50%: lapte, iaurt natural, chefir, fasole, linte, ridiche neagră, varză, ardei, roșii, carne albă slabă, pește, fructele cele mai domestice, fructoză, nuci, alune, migdale, feluri de mâncare din grâu dur

Elementele nutritive cu indice glicemic scăzut (GI: 30-35%) nu cresc nivelul zahărului din sânge. Acest lucru înseamnă de obicei că alimentele sunt absorbite încet, corpul are timp să proceseze zahărul. DAR! Laptele/kefirul/iaurtul și portocala/grapefruitul sunt absorbite foarte repede și dau un răspuns rapid la insulină, așa că, în ciuda IG-ului scăzut, nu sunt potrivite pentru persoanele care fac dietă (provoacă un efect yo-yo!). Coeficientul de răspuns la insulină și GI este o măsură mai precisă, dar din păcate un astfel de tabel nu există încă.

Factori care influențează indicele glicemic:

1. Tipul de carbohidrați. În general, citricele, fructele de pădure și acidulele citrice, legumele supraterane (precum ridichi și ceapă) și leguminoasele au valori GI mici.
Legumele subterane (culturi rădăcinoase precum cartofi, sfeclă, sfeclă), produse de panificație din făină de cereale măcinate fin și orez au o valoare GI mare.
2. Conținut de fibre. Conținutul de fibre scade, de asemenea, indicele glicemic. Cu cât un aliment este mai bogat, cu atât este mai mic GI.
3. Alimentele bogate în proteine (brânză, carne, pește, ouă) reduc indicele glicemic al glucidelor consumate odată cu acestea.
4. Aciditatea alimentelor, aciditatea sa reduce IG-ul glucidelor consumate. De exemplu, două linguri de suc de lămâie vă pot reduce GI cu până la 30%. Sucul de oțet folosit în salate are același efect.
5. Forma glucidelor, adică dimensiunea particulelor determină și valoarea GI. Cu cât dimensiunea particulelor este mai mică - cu cât bobul este mai fin, cu atât carbohidrații sunt mai mici zdrobiți (piure, amestecare) - cu atât este mai mare valoarea GI.
6. Timpul de gătit. Cu cât gătim mai mult cartofi, paste și orez, cu atât carbohidrații lor sunt mai repede absorbiți în sânge și cresc nivelul zahărului din sânge.