Pierderea în greutate și sănătatea

După revizuirea cunoștințelor teoretice și a rezultatelor cercetării, să trecem la problemele implementării practice a dietei! Acest lucru poate fi discutat în două părți: obez și putem vorbi despre dieta unui pacient cu hipertensiune arterială normală nu independent, ci separat.

Următoarele sfaturi dietetice nu trebuie luate la propriu, trebuie manipulate flexibil; acestea sunt destinate în primul rând pacienților cu hipertensiune arterială moderată care nu primesc medicamente. Pentru un pacient obez cu hipertensiune arterială, vă recomandăm o dietă cu colesterol, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în fibre. Ajută pe toată lumea pierdere în greutate.

În ceea ce privește detaliile:

1. Carne

Din punct de vedere al dietei, selectarea produselor relativ scăzute în grăsimi (carne de vită, pasăre, vânat, vițel, carne de porc slabă, cârnați, crinoline, cutii de supă, șuncă, salam de șuncă, tăieturi de pasăre și curcan, fără dietă produse din carne grasă) este destul de mare.

Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de sare din preparatele din carne, proprietățile de legare a apei ale sării în emulsificarea grăsimilor nu pot fi excluse în timpul fabricării lor, nu pot fi excluse clorura de sodiu și un conservant cu conținut ridicat de sodiu.

Pentru carne aceasta ar fi de 20 dkg pe zi, iar pentru produsele din carne ar fi mai strictă, până la maximum 10 dkg pe zi. Dacă aceste produse pot fi produse acasă cu un conținut redus de sare, o astfel de restricție nu este necesară. Se recomandă utilizarea metodelor moderne de prăjire cu tehnologie de bucătărie (teflon etc.) pentru prepararea cărnii.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

2. Pește

O mare parte din aceasta poate fi recomandată pentru consum în orice cantitate (crap, știucă, biban, busa, crap de iarbă, somn, păstrăv), datorită conținutului lor de grăsimi nesaturate, ele pot juca, de asemenea, un rol în scăderea tensiunii arteriale. Având în vedere toate aspectele, nu se recomandă consumul de porc gras, cârnați, salam, gâscă, rață, măruntaie (colesterol ridicat!), Produse din carne și conserve de pește sărat.

Consumul de gălbenuș de ou nu este recomandat în cazul colesterolului ridicat (peste 6,5 mmol/l). Poate fi consumat numai sub nivelul ideal de colesterol (5,2 mmol/l) fără restricții.

3. Grăsimi

Untura și untul sunt interzise, parțial din cauza conținutului ridicat de colesterol, întrucât oricum luăm o cantitate semnificativă de „grăsime ascunsă” de origine animală cu produse din carne și produse lactate. Nu sunt necesare restricții pentru uleiurile vegetale fără colesterol și margarină.

4. Lapte și produse lactate

Se recomandă fără restricție lapte de pungă albastră cu un conținut de grăsimi de 1,5%, precum și chefir, iaurt și brânză de vacă. Brânzeturile enumerate sub conținutul de 20% în grăsimi enumerate în tabel pot fi folosite ca degustători datorită conținutului lor de sare, celelalte brânzeturi, smântână, precum și grăsimile circulante, colesterolului, datorită conținutului de sare nu sunt disponibile deloc .

5. Pâine și paste, dulciuri

Din păcate, datorită conținutului ridicat de sare și carbohidrați din pâine și produse de patiserie, putem permite doar 10 dkg pe zi de pâine brună, de secară sau de tărâțe, nu pâine albă sau produse de patiserie deloc. Desigur, o interdicție similară se aplică tuturor alimentelor, băuturilor, bomboanelor de ciocolată făcute cu zahăr în timpul dietei și chiar așa-numitelor dulciuri diabetice precum și paste.

6. Orez

A fost pe lista neagră datorită conținutului ridicat de carbohidrați.

7. Legume și legume, salate

Ei vin în prim plan în dieta bolilor de hipertensiune arterială, deoarece au puțin colesterol, puține grăsimi, puțini carbohidrați, conținut scăzut de sodiu, sare, potasiu și fibre, iar compoziția lor este aproape ideală pentru dieta optimă pentru pacienții hipertensivi obezi subliniat mai sus.

Menționați în special cartofii: face parte din dieta noastră zilnică, totul este ideal în ea, doar conținutul său de carbohidrați este semnificativ (deși nu jumătate din orez sau paste, care este obișnuit ca fel de mâncare). Putem permite consumul de 10-20 dkg pe zi. Aproape toată gama de legume, legume și salate poate fi consumată.

8. Legume

Când îl pregătiți, folosiți alte condimente în loc de sărare, dacă este posibil. Oricum, există multe substanțe care pot fi folosite pentru a înlocui gustul sărat sau pentru a masca sărătura: ceapă, usturoi, ardei, roșii, țelină, pătrunjel, mărar, oțet, maghiran, semințe de chimen, nucșoară, cuișoare, scorțișoară, lămâie pot servi bine.

Datorită conținutului lor de sodiu și potasiu și fără colesterol, leguminoasele uscate și soia sunt ideale în dieta persoanelor hipertensive cu greutate normală, dar conținutul lor energetic este destul de ridicat pentru obezi. Ciuperca poate fi consumată liber în toate cazurile.

9. Fructe

Pentru hipertensivi obezi parțial, pentru cei cu greutate normală în totalitate, astfel încât toate fructele pot fi consumate. Persoanele obeze sunt limitate doar de conținutul lor energetic și de conținutul de sodiu al bananelor, așa că ar trebui să se abțină de la consumul de struguri, cireșe, ananas, prune, piersici coapte, pepeni și nuci și semințe oleaginoase, printre altele. Nu sunt recomandate conserve de fructe, sucuri fibroase pentru băut, gemuri, gemuri.

10. Băuturi

Numai băuturile fără energie sunt pentru cei obezi. Trebuie remarcat aici că aportul de lichide de hipertensivi nu ar trebui să fie limitat în general, deoarece retenția de apă nu depinde de cantitatea de lichid ingerată, ci de cantitatea de sare de masă. Mai mult, în dieta pe termen lung a hipertensivilor deja obezi, se recomandă consumul a 1,5 litri de lichid (apă, apă cristalină, ceai ușor făcut cu îndulcitori artificiali) pe zi.

Acest lucru va juca, de asemenea, un rol în reducerea poftei de mâncare dacă consumăm zilnic 3 × 1 linguri de tărâțe bogate în fibre. Pacienții pot bea una sau două căni de cafea pe zi. În cazul persoanelor obeze, tot felul de alcoolice și așa-numitele consumul de băuturi răcoritoare și suc poate crește greutatea corporală și tensiunea arterială. Cu toate acestea, pentru persoanele hipertensive cu greutate normală, nu este necesar să restricționați băuturile răcoritoare sau frunzele de fructe.