Alimente organice pentru persoanele sensibile la gluten

Toamna trecută s-a dovedit că sunt sensibil la gluten. Dieteticianul meu m-a sfătuit imediat să trec la o dietă fără gluten. Atunci alimentele organice au intrat în câmpul vizual.

Există o mulțime de stres în munca mea, în special perioada de vară. Vara trecută am început să slăbesc, lucru pentru care pentru prima dată, ca poate orice femeie, m-am cam bucurat. Apoi a venit oboseala, pe care am mărturisit-o că funcționează. La scurt timp după ce s-a prelevat sângele, s-a stabilit ce anume îmi cauzează simptomele. Sunt sensibil la făină. Medicul mi-a spus să nu mă sperii, nu va fi nimic în neregulă și m-a trimis la un dietetician care mi-a spus ce să caut pentru a-mi dispărea simptomele. Cel mai important a fost exilul făinii de grâu. Am crezut că va fi mult mai greu, dar am reușit să o rezolvăm relativ ușor. Am început să mănânc și să cumpăr mai conștient, alimentele organice au fost adăugate la coș mai des, datorită cărora starea și bunăstarea mea s-au îmbunătățit în curând.

Prăjituri fără gluten din alimente organice

Poate că cel mai greu a fost să renunți la prăjituri. Familia noastră este destul de dulce, am tendința de a coace de mai multe ori pe săptămână. La început, a fost foarte confuz faptul că nu puteam mânca prăjiturile, ceea ce am vorbit și cu dieteticianul. Am fost sfătuit să-l coc singur, să acordați atenție folosirii ingredientelor potrivite. De exemplu, am trecut la făina de mei organică, care avea un gust bun pentru întreaga familie.

Din fericire, produsele fără gluten încep să se răspândească și în magazinele mai mari, dar încă prefer de multe ori să fac cumpărături online. De obicei comand o dată pe lună, apoi cumpăr totul în avans și deci nu trebuie să plătesc nici livrarea la domiciliu. Uneori intru chiar într-un magazin organic dacă ceva este epuizat sau am uitat să comand. La început, am cumpărat alimente organice doar din cauza dietei fără gluten. Astăzi, că am aprofundat ceva mai bine subiectul, întreaga familie mănâncă mult mai conștient și încerc să mă asigur că trăiesc și ei o viață mai sănătoasă. Acest lucru este important, deoarece, din păcate, există și șansa ca sensibilitatea la gluten să se dezvolte și la copiii mei.