IQfitnesz.hu

Dieta GI, așa cum sugerează și numele său, se bazează pe indicele glicemic. GI este un concept care pare destul de simplu, dar cu atât mai complicat în realitate. Pur și simplu, arată cât de mult un anumit aliment crește conținutul de glucoză din sânge comparativ cu glucoza pură. Cu toate acestea, dacă vrem cu adevărat să o luăm în serios, trebuie să știm că nu comparăm alimente cu aceeași greutate, ci cantități cu același conținut de energie, 1000kJ. Mai mult, prin zahăr din sânge înțelegem doar conținutul de glucoză din sânge. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că, din cauza gluconeogenezei, alimentele fără carbohidrați au, de asemenea, o valoare GI. Și dacă tot nu a fost suficient de maceric, nu ar trebui să ignorăm faptul că GI se schimbă și în timpul procesării și nu contează ce alimente mâncăm împreună.

Valoarea GI poate varia de la 0 la 100. Cu cât valoarea acestuia este mai mare, cu atât este mai ușor digerată și absorbită și cu atât intră mai repede în fluxul sanguin. Deci, în cele din urmă arată cât de mult zahăr din sânge are un anumit aliment.

Bine, dar cum va deveni aceasta o dietă?

Când mâncăm alimente cu conținut scăzut de IG, zahărul intră încet în fluxul sanguin, astfel încât să putem furniza constant energia de care avem nevoie pentru activitățile noastre. Cei cu IG crescute își cresc rapid glicemia, provocând niveluri mai ridicate de insulină. Acest lucru înseamnă două lucruri, pe de o parte, vom fi din nou flămânzi mai târziu, cu o valoare GI scăzută, pe de altă parte, un nivel mai scăzut de insulină nu va determina corpul nostru să depoziteze grăsime, în timp ce o valoare GI mare, combinată cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, va declanșa depozitarea imediată a grăsimilor.

În general, alimentele sunt clasificate în 3 grupe, GI scăzut, mediu și ridicat

Dieta în sine nu interzice consumul de alimente aparținând niciunei grupe, ci recomandă doar consumul anumitor alimente la un moment dat. De exemplu, o masă cu conținut scăzut de IG este recomandată la micul dejun, care vă oferă energie constantă până la ora prânzului, fără să vă fie foame. Și după sport, alimentele cu conținut ridicat de IG sunt recomandate pentru a umple depozitele de energie epuizate cât mai curând posibil. Marele dezavantaj al acestei diete este că trebuie să fim un lexicon cu două picioare sau să purtăm în permanență liste cu noi, deoarece alimentele sunt etichetate numai pentru conținutul lor caloric și ingrediente, nu pentru valoarea lor GI în general. Ghicirea nu ajută întotdeauna, deoarece există multe alimente care conțin zahăr simplu, dar nu crește rapid nivelul zahărului din sânge sau invers. Cealaltă problemă este că o mulțime de alimente cu conținut scăzut de IG au un conținut ridicat de calorii, așa că, chiar dacă reușim să menținem IG scăzut, vom lua cantitatea de calorii suplimentare din care ne vom îngrășa.

În general, aceasta este, de asemenea, o dietă care poate provoca pierderea în greutate, în mod deliberat nu am scris pierderea în greutate, deci dacă nu acordăm atenție aportului de proteine, putem pierde și mușchi, plus că necesită multă atenție până când învățăm cele câteva sute de valori GI pe care câteva zeci înseamnă mâncarea pe care o consumăm și o combinație a acestora.