Dieta paleo: dietă și prevenire?

Napoli Elisa

Cu toate acestea, multe produse din carne și lactate, cereale și zahăr nu sunt permise. Astfel, s-ar putea rezuma pe scurt esența dietei paleo, considerată una dintre cele mai sănătoase diete pe care mulți dietă de asemenea folosit. Să vedem care este adevărul.

Susținătorii dietei paleo spun că corpul uman - în special sistemul digestiv - continuă să funcționeze în funcție de stilul de viață al pescuitului, vânătorii și adunării din epoca paleolitică, care sa încheiat acum 11.000 de ani. Prin urmare, ei susțin că dieta paleo (dieta) este singura dietă sănătoasă care este tolerabilă pentru organism. Cea mai importantă regulă este consumul crescut de carne, ouă și pește și evitarea cerealelor care conțin în principal gluten, carbohidrați rafinați, zaharuri, leguminoase și produse lactate.

Nu aveți nevoie de atât de mulți carbohidrați

Cerealele, zahărul alb și produsele lactate sunt în dieta noastră de doar 10.000 de ani și nu este suficient timp pentru ca organismul uman să se adapteze la alimentele „noi”. Nu întâmplător în aceste zile tot mai mulți oameni suferă niste indigestie, din cauza leziunii, cele mai multe probleme sunt cauzate de carbohidrați rafinați și unele proteine (de exemplu, gluten, proteine din lapte).

Astfel, din motive evolutive, sistemul nostru digestiv este incapabil să proceseze în mod corespunzător o parte semnificativă din alimentele actuale, care poate fi o sursă de boală. Cert este că obezitatea, bolile cardiovasculare, accidentul vascular cerebral, alergiile, diabetul, bolile inflamatorii, sensibilitate la gluten, și cancerul care poate fi urmărit înapoi la obiceiurile alimentare.

Multă carne, ouă, legume și fructe

Întrucât omul din epoca paleolitică s-a susținut de la pescuit, vânătoare și adunare, la fel dieta paleo subliniază consumul de carne, pește, ciuperci, legume, cu excepția leguminoaselor și, într-o măsură mai mică, a fructelor. Pe lângă acestea, dieta paleo, cu excepția diferitelor rădăcini, precum și a alunelor și soia, susține și consumul de semințe oleaginoase. Desigur, cel mai bine este să alegeți legume și fructe organice, deoarece acestea nu conțin aditivi nocivi. Pentru carne - dacă doriți să rămâneți fidel stilului de viață paleolitic - rămâneți în aer liber, adulți crescuți - mangalica, bovine gri etc. - animale și carne de vânat sălbatic.

Ce înclină dieta paleo

Dieta paleo alungă cerealele și alimentele cu zahăr, alcoolul sau băuturile pe bază de cofeină/teină și carnea și produsele lactate procesate, sarea și condimentele. Soia, arahide, porumb, orez și cartofi menționați deja nu sunt recomandate. Mai mult, a versiune mai strictă adepții săi se abțin și de la toate fructele și legumele pe care strămoșii noștri vânători-pescari nu le-au putut întâlni. Există asemenea dietă Paleo care consideră, de asemenea, că alimentele gătite și prăjite sunt nesănătoase, astfel încât adepții săi consumă totul crud.

Pentru dietă și împotriva diabetului

Numeroase studii științifice atrag atenția asupra efectelor de slăbire ale dietei paleo. Acest lucru este dovedit de suedezi Universitatea și Institutul de Medicină Karolinska a efectuat, de asemenea, un experiment raportat de cercetători în European Journal of Clinical Nutrition. Studiul a implicat 14 studenți la medicină, a urmat dieta paleo timp de trei săptămâni cu scopul de a examina efectul pierderii în greutate. Participanții au fost apoi cântăriți și circumferința abdominală a fost măsurată. S-a dovedit că au pierdut în medie 2,3 kilograme și circumferința abdominală a scăzut cu 1,5 centimetri. Toate acestea pot fi explicate prin dieta paleo pe de o parte restabilește echilibrul chimic al organismului, pe de altă parte, utilizarea sa reduce semnificativ aportul de fructoză și carbohidrați din organism, care favorizează creșterea grăsimii corporale. Absolvent printre diabetici, de asemenea Cercetări suedeze a constatat că dieta paleo de trei luni a fost mai eficientă decât dieta diabetică în controlul nivelului de zahăr din sânge și reducerea riscului de boli vasculare.

Știați?

Până în prezent, există tulpini pe pământ care își compilează dietele exclusiv din prada de pescuit și vânătoare, alimentele colectate pe bază de plante. Cercetările au arătat clar că dieta lor este mult mai bogată în fibre, conține proteine, acizi grași omega-3, vitamine și minerale decât cele consumate în societatea dezvoltată.