Ce este dieta Pegan?

Susținătorii dietei pegan mănâncă carne, dar rolul principal în dieta lor nu este alimente de origine animală, ci de legume și fructe. Cel care se angajează și la o dietă este reticent la produsele lactate și la gluten și nu consumă zahăr. Dar care sunt beneficiile dietei și dacă există riscuri?

Dieta a fost dr. Numit după Mark Hyman, director medical la Centrul de Medicină Funcțională al Cleveland Clinic, care însuși este un credincios angajat în alimentația sănătoasă, despre ce a mai scris o carte. Această dietă a fost creată prin asocierea dietelor paleolitice și vegane, de unde și numele. Dieta pegan este abundentă alături de alimentele paleolitice rostot și permite câteva cereale sănătoase, bazându-se în esență pe nutriția omului preistoric.

Ce au mâncat strămoșii noștri?

Dieta paleolitică conține o mulțime de carne, ouă, pește și semințe, legume și fructe colectate sălbatic, alimente pe care omul preistoric le-a putut colecta. În contrast, veganii mănâncă numai alimente pe bază de plante, cereale, legume, fructe, nuci și semințe, iar unele dintre acestea se încadrează și în dieta paleolitică. Dr. Mark Hyman le combină pe cele două și promite că o dietă cu pegan vă poate ajuta să pierdeți în greutate, să reduceți colesterolul și să vă reduceți riscul de diabet.

Cum functioneaza?

Dieta cu pegan selectează cele mai sănătoase alimente din ambele grupuri, dar în principal alimentele vegetale (care includ și proteine și grăsimi bune), dar glutenul, zahărul și produsele lactate ar trebui evitate. În schimb, suportă orice superalimente consumul de quinoa, amarant, dar este permis și orezul sălbatic. Dieta pegan se bazează pe alimente cu un indice glicemic scăzut care conțin carbohidrați absorbiți lent. În acest fel, putem continua să ne simțim plini și nici nu cresc nivelul zahărului din sânge drastic. Promovează felurile de mâncare făcute din făină brună, leguminoase, legume, semințe oleaginoase precum semințe de cânepă, și carbohidrați bogați în carbohidrați, cum ar fi terciul. Fibrele din dietă stimulează trecerea alimentelor prin tractul intestinal, reduc formarea de substanțe toxice și elimină acizi biliari și colesterol. Pentru că este alcătuit din alimente relativ slabe în calorii, începe pierderea în greutate, dar adversarii spun că consumul a peste 20 de decenii de carne pe zi va crește a Cancer de colon risc.