Dulciuri cu conținut scăzut de carbohidrați

Următoarele rețete sunt primele rețete de la compania atkins pe care am încercat să le obținem dulciuri anno, cât mai carbohidrați:)))) Unele dintre ele sunt traduceri de rețete străine, cealaltă jumătate ați fost trimise de dvs. pe vechiul site. A se distra.

Cacao Atkins
O cantitate mică de cacao fiartă în 1 dl de apă, (cel mai rapid este micro) îndulcitor, 3-4 lingurițe de smântână - iluzia este acolo.

Plăcintă de slăbit
Ingrediente: 1 ou, 1 lingură grămadă de parmezan ras, 1 lingură plată pesmet, sare. Amestec și îl las să stea cel puțin 5-10 minute pentru a pune împreună. Metoda de coacere: Se toarnă într-o tigaie din teflon și se întinde ușor subțire. Nu trebuie zdrobit ca ouă amestecate, ci trebuie lăsat la prăjit și apoi întors ca niște clătite. Această bază, dacă o tăiați în bucăți mici, va fi ca niște găluște. Această bază poate fi, de asemenea, o bază pentru pizza, dar am folosit-o deja ca bază caldă de sandwich, dar apoi am copt-o ca niște farfurii rotunde mici cu un diametru de 5-7 cm. 1 lingură „paste” 1 foaie. Se poate prăji și în ulei fierbinte, ca găluștele. Aluatul se va umfla în timp ce se coace! Sfat bun: nu puteți găti în apă, deoarece se strică.

Tort cu ciocolată/pentru 12 persoane /
1,10 dl ciocolată amară (de ex. Dietetică), tocată mărunt, 8 linguri de unt nesărat, 2 linguri apă, 126 ml pudră îndulcitor (poate fi variat după gust), 2 lingurițe pudră de cacao (nedulcită), 1 linguriță aromă lichidă de vanilie, 6 mari ouă, frișcă și pudră de cacao pentru decor Cuptorul este preîncălzit la 160 de grade (căldură medie) și o formă de tort de 20 cm este tapetată cu hârtie de copt. Ciocolata se încălzește cu unt și apă în timp ce se amestecă. Când ciocolata este complet topită, opriți gazul (nu fierbeți). Se toarnă într-un castron și se așteaptă să se răcească la temperatura camerei. Apoi se adaugă 0,63 ml pudră de îndulcitor, pudră de cacao și aromă de vanilie și se amestecă bine. Într-un castron mediu cu un mixer electric, bateți ouăle timp de aproximativ 6 minute, apoi adăugați 0,63 ml de pudră de îndulcitor și amestecați timp de 1 minut. Masa de ou se amestecă cu masa de ciocolată, iar masa rezultată este turnată într-o formă de tort și introdusă într-un cuptor preîncălzit. Timpul de coacere este de aproximativ 40-45 de minute. Poate fi decorat cu frisca dupa gust. Ch 5g într-o singură porție

Tort fără făină (nu primele loturi pentru atkins)!
Ingrediente: 2 mână de nuci, 2 mână de alune, 2 mână de migdale, 1 mână de prune uscate, 1 mână de prune uscate, 1 mână de stafide, 1 lămâie, 6 ouă, 1 praf de copt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu Măcinați ingredientele, tocați fructele, coaja de lămâie pe ea, condimentați cu puțină scorțișoară. Tapetați cuptorul cu hârtie de copt. Separați cele 6 ouă, adăugați 6 gălbenușe de îndulcitor, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie. Proteina este bătută într-o spumă tare și apoi amestecată cu amestecul de semințe puțin câte puțin până când devine galbenă. Masa finită se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 C. Coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute (aceasta este din revista Story pentru persoanele care au dietă Atkins)

Ricotta Cream/Atkins Faze comestibile 1, 2, 3 /
O jumătate de cană de ricotta, un sfert de linguriță de piele cremă rasă, un sfert de linguriță de extract de vanilie, 1 pachet de înlocuitor de zahăr. Se amestecă ingredientele și se răcește bine.

Desert de brânză de vaci
10 kg de brânză de vaci slabă (ch 3.7g), 2 lingurițe de smântână (ch 2g), 1 gălbenuș de ou, ½ coajă de lămâie și câteva picături de lămâie, îndulcitor după gust Amestecați-le când ați terminat cu 3 boabe de cireșe sau zmeură, se pune pe el și zahărul se poate consuma și cu frisca. Ch total este de aproximativ 7,5 grame

Vanilia este sărată
Ingrediente: smântână, apă, îndulcitor, gălbenuș de ou, aromă de vanilie Ingredientele trebuie preparate împreună. Dacă bateți albușurile într-o spumă și le gătiți în sifon pe lingură, laptele de pasăre este gata.
Budinca de cappuccino 8 portii
Se amestecă 1: o lingură de nescaffe (espresso), 1/2 dl pudră de cacao, 2 linguri de îndulcitor, 1 linguriță de pulbere de gelatină, 2,5 dl amestec cream-biz, 2 gălbenușuri de ou, 1 dl brânză de vaci slabă (keszella ), 1 linguriță de vanilie. Se amestecă gelatina cu cafeaua, cacao și îndulcitor într-un castron. Se încălzește încet și se bate până se îngroașă. Se toarnă într-un alt castron, sub care este 1 castron umplut cu apă rece și se bate mai departe, adăugând brânza de vaci și vanilia. Amestecul 2: Bateți patru albușuri de ou cu un vârf de sare într-o spumă tare. Apoi amestecați ușor amestecul de cacao. Împărțiți în 8 căni de cafea și serviți cu cremă fraiche sau friscă.

Inghetata de vanilie
5 îndulcitori cu gălbenușuri 3 lingurițe extract de vanilie fără zahăr 1 și 1/4 cană de smântână bătută 1 cană de apă Se toarnă apa într-un blender, se adaugă îndulcitorul și gălbenușurile de ou, se amestecă la viteză medie timp de 30 de secunde. Rulați acest amestec în frisca, amestecați bine, dar aveți grijă de frisca pentru a evita zdrobirea. Se îngheață timp de 2 ore. Împărțiți în 8 porții de jumătate de cană, astfel încât conținutul de carbohidrați al datelor este de 2-4 grame, în funcție de îndulcitor.

Tort de branza cu ciocolata
4,5 dl cremă de brânză 3 ouă 1 cană îndulcitor de smântână 1 lingură extract de vanilie 1 pachet de budincă de ciocolată fără zahăr Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Amestecă fiecare ingredient timp de 15 minute într-un castron (folosește un mixer). Se toarnă amestecul într-un vas de teflon și se coace timp de 1 oră. Apoi opriți cuptorul și lăsați cookie-ul în el încă 1 oră. Se lasă să se răcească, apoi se taie în 8 bucăți. Înfășurat în frigider, rămâne 4 zile. Conținut de carbohidrați 8,6 g/porție.

"Budincă de orez
1/2 cană îndulcitor RAU ras cu coajă fină 1/2 cană cremă de brânză 2 gălbenușuri de ouă 1 cană smântână 1 linguriță extract de vanilie 1/2 linguriță nucșoară măcinată 1/8 linguriță cuișoare măcinate (habar n-am cum să măsoară laptele:)) ) Se amestecă 1/4 cu îndulcitori, condimente și conopidă. Se încălzește la cuptorul cu microunde timp de 1,5 minute. Lăsați să stea timp de 15 minute. Se amestecă gălbenușurile în 1/4 din smântână și se lasă deoparte. Se toarnă restul de smântână (jumătate) într-un vas, se adaugă crema de brânză și se fierbe la foc mediu, amestecând continuu până se îngroașă. Adăugați amestecul de conopidă și amestecul de ouă și amestecați până se îngroașă din nou. Împărțiți în patru boluri mai mici, dați-le la frigider timp de 1-3 ore, apoi serviți. Împărțit în 4 porții, conține 5 grame de carbohidrați pe porție.

Biscuiti cu nuca de cocos
1 cană îndulcitor de nucă de cocos mărunțit neîndulcit 2 albușuri de ouă 1/2 cană smântână 1/4 linguriță extract de vanilie 1/2 linguriță extract de migdale Se amestecă smântâna cu îndulcitorul și extracte. Adăugați nuca de cocos și amestecați bine. Se lasă să stea 1 oră. Dacă amestecul apare uscat după 1 oră, adăugați puțin mai multă cremă. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Bateți albușurile și amestecați ușor în crema de cocos. Folosind o linguriță, faceți 16 grămezi mici de nucă de cocos pe o foaie de copt cu unt. Se coace pana se rumeneste usor (de obicei 12-15 minute). Dacă blaturile lor nu se rumenesc în 15 minute, porniți cuptorul pe grătar, dar aveți mare grijă să nu le ardeți. Se lasă să se răcească înainte de consum. Fabricând 16 fursecuri, conține 1,9 grame de carbohidrați pe bucată.

Chipsuri de brânză
Ingrediente: brânză semi-tare feliată, de ex. Cheddar, Colby, elvețian etc. (Nu se recomandă utilizarea brânzeturilor moi, de ex. Mozzarella, Feta, Brie) Încălziți o foaie de copt din teflon la foc mediu. Presărați brânzeturile feliate pe ea într-un strat subțire. Iată secretul: lăsați-l câteva minute. Nu vă speriați, va bula la început, apoi se vor forma găuri în el. Când este maro pal, înțepați ușor marginile, astfel încât să le puteți răsturna. A doua pagină se coace foarte repede. Îndepărtați umezeala cu un prosop de hârtie curat. Tăiați în formele dorite înainte de a vă răci prea mult. Conținutul de carbohidrați poate fi calculat în funcție de tipul și cantitatea de brânză.
De asemenea, îl puteți face din brânză din gresie la cuptorul cu microunde, este mult mai simplu.

Inghetata cu budinca de ciocolata
1 pachet de frișcă de apă cu ciocolată fără zahăr, fără zahăr În loc de lapte, adăugați 3/4 părți de apă și 1/4 părți de frișcă în pudra de cremă, amestecați bine cu un tel până se formează spumă. Înghețează-l. Se spune că conținutul de carbohidrați este de 8 grame, dar depinde de ingrediente, așadar contați pe el.

Gheață kuglof
Ingrediente: 5 linguri de rom (coniac), 1 bar de vanilie, 1 portocală, 3 gălbenușuri de ou, 5 linguri. pudră de îndulcire + pentru împrăștiere, 3 albușuri de ou, 1 linguriță. suc de lămâie, 4 dl smântână, 1 lingură sugestivă bătută de pudră de cacao diabetică. Mod de preparare: Spălați stafidele și înmuiați-le în rom. (Chiar și lăsați-l să stea peste noapte.) Tăiați bățul de vanilie în jumătate și îndepărtați pasta de vanilie. Portocalele se spală bine, pielea se rade și se amestecă cu gălbenușurile, 3 linguri de pudră îndulcitoare și pasta de vanilie într-o baie de apă fierbinte. Așezați vasul în apă rece și lăsați crema să se răcească. Între timp, amestecați de mai multe ori. Bateți albușurile cu suc de lămâie și 1 lingură de pudră îndulcitoare într-o spumă tare. Crema se bate de asemenea într-o spumă tare cu 1 lingură de pudră îndulcitoare. Rolați atât spuma, cât și stafidele în cremă. Masa este umplută în două găluște mici și congelată în congelator. Înainte de servire, matrițele sunt scufundate cu atenție în apă fierbinte și acoperite cu un bol rece. Se presară praf de cacao și pudră de îndulcitor

Ricotta cheesecake
Ingrediente: 750 g brânză de vaci tip ricotta, 4 ouă, 1 cană de lapte, îndulcitor după gust, 2 lingurițe. coajă de lămâie rasă, 2 lingurițe. suc de lămâie. Spargeți brânza de vaci cu un mixer electric, adăugați ouăle (doar una câte una, amestecați bine după fiecare ou). Adăugați zeama, îndulcitorul, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Se amestecă până când întregul se unește. Se toarnă aluatul într-o formă de tort prăjită. Așezați matrița într-un castron mai mare, plin cu apă, astfel încât apa să ajungă la jumătate din matriță. Așezați cele două feluri de mâncare stivuite în cuptor și coaceți la temperatura medie timp de 1 oră până când se întărește vârful aluatului. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l scoate din forma de tort. Poate fi decorat cu orice boabe sau servit cu sos de căpșuni. Cel mai bine este să stați în capotă timp de 1 zi. Recomandare: înainte de a pune forma de tort în recipientul cu apă, acoperiți fundul și părțile laterale cu folie de aluminiu.

Vis roz
25 dkg ricotta, 1 dl smântână, câteva picături de îndulcitor lichid, 1 stropire de sirop de zmeură Szobi Vital. Zdrobesc ricotta cu un tel electric, toarnă crema, o amestec într-o cremă bună. în îndulcitor și în siropul de zmeură. Se răcește bine.

Crema de branza cu capsuni (pentru 4 persoane)
40 dkg căpșuni, 20 dkg brânză, 1 dl smântână, aromă de vanilie și îndulcitor după gust. Am amestecat căpșunile curățate cu îndulcitorul, aroma de vanilie și brânza de vaci. Frisca se amestecă în crema de căpșuni, apoi se răcește, blatul este decorat cu boabe de căpșuni.

Crema de lamaie cu saruturi de cocos
Ingrediente pentru sărutul de nucă de cocos: 2 albușuri de ou, îndulcitor, 2 linguri de bărbierit, pentru smântână: 1 lămâie sau 2 lămâi, îndulcitor, 20 dkg cremă naturală de brânză, 1,5 dl smântână. Bateți albușurile într-o spumă tare, transformând îndulcitorul și așchii de nucă de cocos în el. Se așează pe hârtie de copt și se cerne într-un cuptor preîncălzit (aproximativ 140 de grade) timp de 1 oră. Se face când partea de sus este puțin crocantă și maro deschis. În timp ce coaja de lămâie s-a răcit și sucul stors este amestecat cu îndulcitorul. Apoi rulăm în crema de brânză și apoi crema bătută într-o spumă tare. Ciocolata cu nucă de cocos este împărțită în bucăți mai mici și împărțită în 4 căni. Crema de lămâie este stivuită în mijloc și consumată.

Tiramisu
250 g mascarpone, 2 ouă, 2 lingurițe îndulcitor în loc de zahăr, 3 lingurițe nescafé dizolvat în apă mică decofeinizată, 1/4 l smântână, vanilie (o recomand pe cea reală, o poți cumpăra și), 3 lingurițe rom, pudră de cacao (nu necacao) Bateți gălbenușul de ou cu zahărul cu vanilie, adăugați rom. se adaugă jumătate de cafea. Bateți albușurile într-o spumă. Rotiți mascarpone, spumă proteică, spumă galbenă slab. Neteziți cafeaua și straturile netede una peste alta. Se răcește bine. Se acoperă cu bile de frișcă și puțină presă de cacao.

Cheesecake
Ingrediente: 4 dl smântână, 3 ouă, 250 g brânză Phiadelphia (aceasta este 1 grăsime, brânză cremă fără aromă, tip mascarpone), vanilie, 1 dl zaharină. Separați ouăle și amestecați gălbenușurile cu îndulcitorul și vanilia până când nu se formează bucăți, apoi puneți brânza și bateți mai departe cu un tel electric pentru aprox. 5 minute. Bateți albușurile într-o spumă tare într-un alt vas. În vasul 3, bateți smântâna într-o spumă tare. La final, amestecați ușor conținutul celor 3 boluri pentru a nu rupe spuma. Îl netezi în formă rotundă, tind să dărâm biscuiți mici deasupra pentru a decora și în congelator. Îl scot a doua zi și toată lumea o taie cât vrea. Poate fi decorat cu fructe la servire. Dacă rămâi în afara acestuia, du-te înapoi la congelator pentru că se va opri.

Judit nasija
Ingrediente: 20 dkg frisca, 15 dkg zmeura, 12 dkg crema de branza, 2 oua, indulcitor dupa gust. Puneți 10 dkg de frișcă bătută pe fundul vasului (o puteți îndulci cu un îndulcitor). Intinde aprox. 7 kg kg zmeură congelată (să fie dezghețate pe jumătate). Pentru aproximativ 12 kg de brânză cremă de tip mascarpone (aceasta este o jumătate de cutie, puteți face tiramisu pentru familie din cealaltă jumătate), adăugați 1 lingură. îndulcitor lichid, 1 lingură de alcool sau de ex. aroma de rom si 2 oua intregi. Puneți această masă deasupra zmeurii. Adăugați aprox. 8 dkg de zmeură apoi acoperiți cu 10 dkg de frișcă. Puneți-l la frigider timp de 1-2 ore. Vor fi mai multe porții. (Conține aproximativ: 1081Kcal, 21,3g proteine, 18,5g Ch, 103,55g grăsimi + îndulcitorul)

Cremă de brânză de vaci cu lămâie
Ingrediente: 25 dkg brânză de vaci, 1 coajă și suc de lămâie, îndulcitor, 1 ou crud. Brânză de vaci spartă, coajă de lămâie rasă, jumătate de suc în ea, îndulcitor, ouă în ea și cremă de caș de lămâie gata.

Foc Amaretto
Trebuie să fie semisolat cu o mașină robotizată timp de aprox. 2,5 dl de migdale, 2 albușuri mari trebuie batute. Migdalele trebuie învârtite ușor în spumă pentru a adăuga îndulcitorul și aroma de migdale. Pe hârtie de copt, faceți grămezi mici cu o linguriță și odihniți-vă 1 oră. Se coace într-un cuptor de 190 grade C timp de 12-15 minute până când blatul este ușor rumenit. Poate fi consumat după răcire.

Unt de arahide fără zahăr
Orice cantitate? se macină foarte fin alunele prăjite sărate într-o râșniță de cafea, se amestecă întregul cu un tel electric cu câteva picături de ulei de gătit și un îndulcitor lichid pentru a-l face cremos.