Bucătăria zânelor lui Dulmina

Miercuri, 21 aprilie 2010

Grâu de stafide alune (vegan)

Obișnuiam să cumpăr ortografie pentru germinare, dar aceste experimente au rămas fără o cantitate destul de mică, mai ales că germinarea obișnuită și mai serioasă nu dispare. Așa că acum am gătit din grâu:

Am spălat 1 cană de grâu speltar într-un filtru și apoi am pus-o într-o tigaie cu fundul gros pentru a găti în 2 cani de apă. După ce a fiert, am gătit la flacără mică, acoperită 30 de minute, apoi am învelit-o într-o pătură și am lăsat-o să se răcească (ca tocană uscată a compoturilor, doar aici a intrat întreaga tigaie în ea). După o jumătate de oră bună, am scos jumătate din grâu cu o lingură filtrantă și l-am înfășurat cu o jumătate de mână de alune măcinate și o jumătate de mână de stafide și, în cele din urmă, am turnat o linguriță de miere pe ea și am consumat-o și mai mult călduț. Aceeași doză din rest a fost umplută a doua zi - până atunci grâul se mai înmuia și, din moment ce nu era deosebit de simpatic în frig, l-am făcut puțin călduț înainte de a adăuga celelalte greabe.

Ideea de bază a fost rețeta lui Ági, mi-a fost lene să scot râșnița de carne pentru asta, acum aveam alune în mână și am ajustat îndulcirea și temperatura după propriul meu gust. Mai ales prima doză a necesitat o mestecare temeinică, astfel încât oricine nu este la fel de „rozător” ca mine, nu lipsește nicidecum măcinarea.

Timp: puteți mânca cel puțin o oră după ce începeți, dar mai târziu adevăratul lucru
Bani: aprox. 300 HUF pentru 2 porții de fel principal sau mult mai mult desert
Fabricat din ingrediente casnice, cu excepția stafidelor.

2 comentarii:

Anul trecut am cumpărat și grâu vopsit și am făcut din el semințe de mac, grâu de miere ca porumbul.
Preferatul soțului meu este macul, dar a avut un gust bun și pentru mine.

Macul este o idee bună, cred că mi-ar plăcea și mie - dar mai am grâu, așa că pot să-l încerc:)