Du-mă acasă - Unul dintre cele mai faimoase cocktailuri pe bază de vodcă, în stil Boutiq’Bar

"Du-mă acasă! Este un nume extrem pentru un cocktail, dar are într-adevăr esența nuanțată a serilor ieșite ". - mărturisesc într-unul dintre cele mai confortabile cocktail baruri din Budapesta, Boutiq. Ce înseamnă totuși numele și ce ascunde paharul de plastic „de luat masa”? L-am testat și, dacă s-a dovedit așa, l-am pălmuit și pe rețetă!

Nu numai de la restaurante, cocktailuri și baruri de vorbărie, putem găsi tot mai multe restaurante bune la Budapesta. Dar, chiar dacă amestecă cheesecake-ul din New York pe strada Kazinczy, ar fi păcat să contestăm că Boutiq a fost un creator de epocă.

Acum am primit o rețetă grozavă de la Niki Bednárik, cronicar la Boutiq, și am gustat un cocktail acordat, care este de fapt o versiune răsfățată a catârului Moscovei.

Dar înainte de a vă spune că puteți ajunge chiar acasă, să vă povestim despre povestea interesantă a catârului Moscovei!

Vodcă și bere de ghimbir într-o cană de cupru

Cum a cucerit lumea un cocktail cu trei ingrediente? Ei bine, adevărul este că există două legende despre asta.

Primul a spus că primul catâr din Moscova s-a născut la hotelul Chatham din New York. În 1941, o grămadă de bere de ghimbir Jack Morgan Cock 'n' Bull a sosit chiar când beau cu cei doi prieteni ai săi, John G. Martin și Rudolp Kunet, la Chatham Bar. De când Martin și Kunett vindeau vodcă Smirnoff, el a început să se entuziasmeze cum ar fi să amesteci produsele. Puțină vodcă, bere cu ghimbir și puțină lămâie. Au comandat gheață și lămâie, au completat băuturile, s-au stabilit pentru cinci și apoi au dat jos primul catâr din Moscova.

Nu după mult timp, Martin se plimba deja prin gratii cu o cameră Polaroid la gât, unde a fotografiat vodcă cu licitații pentru bar și băutura făcută din ea, servită într-o cană de cupru. Se pare că a păstrat întotdeauna o poză și a lăsat-o pe cealaltă la bar. În barul următor, el arătase deja cocktailul din fotografii ca fiind o băutură preferată a barului vecin - așa că a devenit în curând unul dintre cele mai faimoase cocktailuri, catârul Moscovei, iar cea mai populară băutură de pe piața americană a băuturilor spirtoase a fost vodca .

Dar există o altă poveste că o simplă coincidență a dus la nașterea cocktailului. Inventatorul cocktailului din această poveste este Wes Price, barmanul șef al sus-menționatului Jack Morgan, care avea sarcina de a curăța depozitul barului de bunuri excedentare, cum ar fi vodca Smirnoff și bere cu ghimbir.

"Am vrut doar să curăț subsolul, încercând să scap de o mulțime de bunuri inutile, blocate", a spus Price.

Probabil că nu vom mai ști niciodată adevărul, dar rețeta lui Niki știe.

du-mă

Reteta

Ingrediente:

  • 40 ml de vodcă
  • 20 ml de var
  • 20 ml piure de zmeură
  • ghimbir
  • spumă de busuioc
  • Mentă
  • fructe liofilizate
  • zahăr pudră
  • gheaţă

Vodca se amestecă cu piureul de tei și zmeură și apoi se toarnă pe gheață. Se toarnă peste bere de ghimbir și se amestecă. Aceasta este urmată de spumă de busuioc, în final menta, fructe liofilizate - adică liofilizate - și zahăr pudră.

Dacă nu ai chef să-l pregătești, poți chiar să ceri o mâncare de luat masa la Boutiq’Bar.