Devil’s Tongue: Capabil să facă minuni pe glucomanan

Se numește ciudat limba diavolului este o rădăcină tuberculoasă extrem de bogată în fibre dietetice. Pe de altă parte, nu conține grăsimi și zahăr, mai exact doar o cantitate neglijabilă din acesta din urmă. Limba Diavolului este utilizată în principal pentru a face suplimente alimentare, geluri și făină bogate în fibre, dar este un mare susținător al dietei.

Denumirea latină pentru planta limbii diavolului este Amorphophallus konjac. Elefanții mai sunt numiți rădăcină de ignam (nu trebuie confundat cu ignam japonez), crini voodoo, palme de șarpe. Numele său latin este derivat din cuvântul grecesc antic amorphos (fără formă) și phallos (penis), referindu-se la forma plantei. Beneficiile sale pentru sănătate sunt diverse și sunt adesea utilizate în medicina tradițională japoneză și chineză.

Care sunt ingredientele sale?

Originară din Asia, Africa, Australia și diferite insule oceanice, planta are rădăcini amidonase și este bogată într-o fibră dietetică numită glucomanan. Glucomananul a fost folosit și studiat inițial de către chinezi, iar proprietățile sale medicinale au fost descrise pentru prima dată în Shen Nong Materia Medica în timpul dinastiei Han. Tuberculii limbii diavolului sunt practic fără grăsimi. Potrivit unui studiu realizat de Food Reviews International în martie 2016, tuberculii constau din următoarele ingrediente:

54,7-61,6% fibre (din care 52-59% fibre glucomananice)
12,3-20,1% amidon
2,7-3,8% zahăr
5-7% proteine

Conține cantități mici de vitamina A, vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (niacină), vitamina B3 (riboflavină), calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, seleniu și zinc. 2-3 la sută din palma de șarpe crudă constă din aceste vitamine și minerale esențiale. După prelucrare, limba diavolului poate fi folosită ca amidon, făină sau jeleu. Făina obținută din aceasta este potrivită pentru prepararea pastelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Făina poate fi o alternativă la gelatină, care poate fi utilizată ca agent de îngroșare în industria alimentară. Pentru că planta are proprietăți antibacteriene, poate ajuta cu probleme orale minore, cum ar fi durerea de dinți.

Limba diavolului nu prea are gust, deși se poate simți aroma algelor adăugate. Cu toate acestea, algele marine nu sunt incluse în majoritatea variantelor. Este mult mai apreciat datorită texturii sale decât gustului său. Are cea mai mare greutate moleculară și consistență în comparație cu alte fibre cunoscute. La fel ca toate prebioticele, acesta trece prin partea superioară a tractului gastro-intestinal și rămâne nedigerat, deoarece corpul uman este incapabil să-l descompună. Dar de îndată ce ajungi la colon, hrănește bacteriile probiotice, în primul rând bifidobacterii și lactobacili.

Beneficii pentru sănătate

Limba diavolului are multe beneficii potențiale pentru sănătate. O parte semnificativă a acestor beneficii este legată de conținutul de glucomanan al plantei. Pulberea, făina, capsulele și comprimatele obținute din aceasta sunt utilizate pentru a preveni pierderea în greutate la adulți și copii, în diabetul de tip 2, precum și pentru a controla nivelul zahărului din sânge și a reduce nivelul colesterolului. Fidea japoneză shirataki este cea mai faimoasă mâncare făcută din limba diavolului. Cercetările sugerează că co-consumul de amorfofal cu ginsengul american poate duce la o îmbunătățire moderată a tratamentului diabetului de tip 2. O revizuire din 2015 a constatat, de asemenea, că, din cauza glucomananului, diabeticii sunt mai puțin susceptibili să consume alimente care cresc nivelul zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că provoacă un sentiment de plenitudine pentru o perioadă mai lungă de timp.

Limba diavolului conține fibre solubile în apă și, prin urmare, favorizează digestia. Întărește sistemul digestiv, făcându-l un remediu natural excelent pentru cei cu probleme digestive sau hemoroizi. Contribuie la creșterea bacteriilor probiotice în colon și ameliorează constipația. Datorită proprietăților antibacteriene și a antioxidanților plantei, se crede că poate stimula sistemul imunitar. Acest lucru permite organismului să combată mai eficient boli precum răceala obișnuită și gripa. Puteți trata problemele oculare, inclusiv inflamația ochilor. Puteți întări nervii optici.

Pierderea în greutate și detoxifiere

Planta poate fi utilă pentru cei care doresc să slăbească, deoarece este o slăbire excelentă. Studiile arată că consumul acestuia ca parte a unei diete cu consum redus de energie crește efectul de scădere în greutate, creând o senzație de plinătate prin capacitatea sa de legare a apei, deoarece devine o textură asemănătoare gelului în stomac. Încetinește eliberarea zahărului în sânge, ceea ce ajută la scăderea nivelului de insulină și glucoză din sânge. Cercetătorii au comparat efectul unui supliment alimentar care conține glucomanan cu cel al suplimentelor alimentare care conțin gumă de guar. S-a constatat că prima crește pierderea în greutate, în timp ce guma de guar nu. A fost folosit de mult timp în medicina alternativă ca „instrument de detoxifiere”. Susținătorii spun că Amorphophallus poate fi un remediu natural pentru alergii, astm sau tuse.

Scăderea colesterolului

Colesterolul ridicat crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Medicii recomandă fibre solubile în apă pentru a controla nivelul colesterolului și greutatea. Glucomananul facilitează conversia colesterolului în acizi biliari și nu se depune pe pereții vaselor de sânge. Un studiu din 2019 efectuat pe diabetici a constatat că administrarea sa a redus semnificativ nivelul colesterolului total, precum și cantitatea de lipoproteine din sânge (acest lucru se numește colesterol „rău”). De asemenea, scade tensiunea arterială sistolică, reducând riscul bolilor cardiovasculare. Prin consum risc mai mic de obezitate și creștere în greutate, și îmbunătățește sănătatea intestinală. Ca urmare a acestor efecte, poate fi benefic pentru cei cu sindrom metabolic sau diabet. Cercetătorii spun că 3 grame pe zi sunt benefice.

Piele sanatoasa

Amorfofalul este benefic și pentru cei cu probleme ale pielii. Un studiu din 2013 a constatat că este benefic în tratarea acneei și poate îmbunătăți starea pielii. Limba diavolului pe lângă sprijinirea sănătății pielii, grăbește vindecarea rănilor prin sprijinirea sistemului imunitar. De asemenea, este folosit pentru a face o mască de față și un burete pentru cei care doresc să profite de beneficiile pentru sănătate ale pielii.

Cum se folosește limbajul diavolului pentru cel mai bun efect?

Dozajul său exact depinde de motivul utilizării, de vârstă și de starea generală de sănătate. Cantitatea zilnică recomandată este mai mică în comparație cu alte suplimente de fibre, deoarece se umflă mult în apă (de până la 50 de ori greutatea sa). 2-4 grame pe zi sunt bine tolerate. În caz de constipație, 3-4 grame s-a dovedit a fi un slăbitor eficient al scaunului. Este absolut esențial ca. ia pulberea cu suficientă apă. La copii, doza nu trebuie să depășească 100 de miligrame (mg/kg/zi) pe kilogram de greutate corporală pe zi. Consultați medicul pediatru pentru a calcula doza corectă. Se recomandă ca adulții să înceapă cu o doză mai mică.

Riscuri și efecte secundare

Unii pot prezenta diaree când iau limba diavolului. Unele persoane pot prezenta reacții adverse ușoare, cum ar fi balonare, dureri de stomac și scaune mai moi, dar aceste efecte negative sunt rare. Poate reduce absorbția unor medicamente, cum ar fi sulfonilureele, care sunt utilizate pentru tratamentul diabetului.