Ei bine, de aceea dieta este atât de deprimantă

Eliminarea grăsimilor și a zahărului este ca și eliminarea drogurilor

Vederea prietenilor noștri umplându-și altruist chipsurile și ciocolata este suficientă pentru ca noi să fim copleșiți de vederea prietenilor noștri.

Creat: 18 decembrie 2012 15:08
Modificat: 27 decembrie 2012 10:44

În experiment, cercetătorii au oferit unui grup de șoareci o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, iar celuilalt o dietă bogată în grăsimi. În primele, 11 la sută din toate caloriile și în cele din urmă, 58 la sută proveneau din grăsimi. Deși dieta bogată în grăsimi le-a crescut greutatea corporală, nu a făcut animalele obeze. Relația dintre recompensa alimentară și comportamentul rezultat și emoțiile șoarecilor a fost apoi examinată folosind o varietate de metode. Creierul șoarecilor a fost, de asemenea, examinat pentru a monitoriza modificările.

Șoarecii care urmează o dietă bogată în grăsimi au prezentat semne de anxietate, cum ar fi evitarea spațiilor deschise. Ca urmare a experienței lor, creierul lor a arătat și schimbări fizice. Una dintre moleculele studiate de cercetători a fost dopamina, care permite creierului să ne recompenseze cu bucurie, încurajându-ne astfel să învățăm anumite comportamente. Acest compus este același la om, șoareci și alte animale. Genele implicate în producția de dopamină sunt reglementate de molecula CREB.

„CREB este mult mai activ în creierul șoarecilor care urmează o dietă bogată în grăsimi și acești șoareci au, de asemenea, niveluri mai ridicate de corticosteron, un hormon legat de stres”, a raportat Fulton. "De asemenea, explică depresia și ciclul comportamental negativ. Interesant este că aceste modificări apar chiar înainte de obezitate. Aceste rezultate contrazic cunoștințele noastre anterioare despre dietă, corp și minte. Trebuie să ne regândim cum să le susținem psihologic. Persoane care, în ciuda predominanței lor actuale, încearcă să treacă la o dietă sănătoasă. "