Blogul grădinarului Szabolcs Megyeri

Prețuri ridicate la magazin, legume tratate chimic? Nu este o problemă să ocolim canalele comerciale tradiționale și să producem legume organice proaspete și sănătoase pentru noi înșine. În grădină nu numai gazonul arată frumos, ci și legumele. Una dintre cele mai de bază culturi din seria mea din curte este ceapa!

Dacă există o legumă care nu are nevoie de o prezentare specială, aceasta este ceapa. Legumele, cântate și în cântecul popular, sunt unul dintre elementele de bază ale bucătăriei maghiare, iar ceapa din Makó este un adevărat fel de mâncare maghiară. Folosim ceapă pentru multe, de la pâine grasă la tocană, până la prepararea unui cerc panificat, nu există prânz de duminică fără ceapă. De aceea merită să o adăugați pe lista curții, în principal pentru că nu este o cultură prea complicată pentru a crește.

Chiar și în cazul însămânțării, operația se face în câteva zile, dar numai dacă plantele sunt pre-cultivate sub folie sau în apartament, plantarea în aer liber nu este relevantă încă câteva săptămâni. În acest din urmă caz, presărăm semințele în rânduri de lungime de arza, care vor începe să se dezvolte după două până la trei săptămâni. Putem subțire recolta care devine prea densă, putem transplanta răsadurile recoltate cu calm, acestea se pot descurca bine, le putem chiar muta între salată și castraveți. Semănatul diferă de butași, în principal prin faptul că necesită udare temeinică în prima etapă de dezvoltare, dar cel târziu la mijlocul verii, în iulie, vom opri udarea mai intensivă. Observ că dacă împrăștiem semințele frecvent și nu se realizează subțierea, putem ridica capete de ceapă cu boabe mici, potrivite pentru butași, așa că vom avea bulbi proprii anul viitor, dar cred că nu este necesar să petrecem timp în o mică grădină.

Indiferent de metoda pe care o alegem, becurile în creștere ar trebui îngrijite în același mod. Ceapa este rareori atacată de boli fungice, iar printre dăunători, soiurile care atacă frunzele pot reprezenta o amenințare și ne putem apăra împotriva lor cu spray-urile obișnuite. Inamicul principal este mușca de ceapă care apare în jurul lunii mai, care poate fi ucisă cu substanțe chimice, dar nu avem nevoie de substanțe chimice dacă o plantăm într-un pat ridicat, deoarece mușca nu zboară mai mult de jumătate de metru. Cealaltă problemă caracteristică, în special în culturile familiale mici, sunt nematodele din sol, care, din păcate, pot fi îndepărtate numai prin dezinfectarea solului, provocând umflături și întărire în bulbi. Deoarece frunzele de ceapă oferă puțină umbră, buruienile apar de obicei între rânduri, care pot fi îndepărtate prin culegerea manuală sau prăjirea. Este recomandabil să patrulați săptămânal și să faceți plivirea, dacă este necesar, solul mai slab și mai sfărâmicios va ajuta planta să se dezvolte. Poate ajuta la dezvoltare dacă rândurile sunt presărate cu compost din când în când, rădăcinile superficiale nu excelează în absorbția nutrienților, astfel încât să putem îmbogăți mediul bulbilor.

În cazul butașilor de maturare, începutul lunii august, în cazul însămânțării, sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie, perioada corespunzătoare este indicată prin uscare și zdrobire a frunzelor. Asigurați-vă că programați culegerea într-o zi uscată și caldă și rotiți ușor tuberculii cu o pică. Se recomandă lăsarea culturii post-coaptă și uscată la soare timp de două până la trei zile, astfel încât aceasta să fie mai stabilă. Dacă totul a decurs bine, se poate aștepta un randament de aproximativ 5-7 kg dintr-o suprafață de cinci metri pătrați în cazul butașilor și cu 10-15% mai puțin în cazul însămânțării.