Este șocant cât de diferit era meniul de Crăciun în urmă cu 100 de ani

Crăciunul este cea mai semnificativă sărbătoare a creștinismului. În Evul Mediu, religia a dominat sărbătoarea până în secolul al XIX-lea, când Crăciunul a fost definit de obiceiuri. Ora sa coincide cu solstițiul de iarnă, practic era un fel de închidere a anului de Crăciun.

Deoarece munca a fost întreruptă, a fost o lună de sărbători în familie și odihnă, deoarece biserica a interzis munca, desigur că au existat întotdeauna excepții de la aceasta. Dar, cu siguranță, Biserica Catolică a ordonat inițial postul miercurea, vinerea în fiecare săptămână, abținerea de la carne sâmbăta și divertismentele zgomotoase, dansul și nunțile erau interzise în perioada Adventului.

Nu vom mai urmări acest lucru în secolul 21 și nici în Ungaria nu vom respecta postul Crăciunului din 24 decembrie. Acum o sută de ani, de Crăciun, carnea aproape că nu era deloc pe masă, peștele era permis, dar mâncau leguminoase și dovleci prăjiți. Toți aveau simbolism. Timp de o sută de ani, credința a fost încă extrem de importantă, ceea ce a determinat obiceiurile și, odată cu aceasta, sărbătoarea Crăciunului.

Credințe și obiceiuri legate de cina de Crăciun

Una dintre cele mai cunoscute tradiții ale noastre de Crăciun este cina festivă. Conform vechilor obiceiuri religioase, catolicii participă la Liturghie pe 24 la miezul nopții sau pe 25 în timpul zilei și postesc în ajunul Crăciunului. Reformatele merg să se închine pe 24 și apoi participă la cina de curs a doua zi. Conform folclorului, 25 decembrie a fost urmat de un prânz de Crăciun sau o cină de gală. Familia s-a adunat, uneori o rudă îndepărtată, pentru a mânca împreună mâncarea pusă pe masă de către gazdă.

Mâncarea așezată pe masă a asigurat sănătatea membrilor familiei, așa că au mâncat în principal napolitane consacrate, usturoi înmuiat în miere, nuci și mere, care erau asociate cu un simbolism special.

În Jászság, de exemplu, masa de prânz rapidă consta din șapte tipuri de alimente: extracție de coniac, înghițire de usturoi, supă de fasole amestecată, fâșii de mac de miere, prune uscate, mere uscate, nuci și dovleac prăjit. De obicei napolitana a fost mâncată mai întâi, urmată de usturoi și mere. Merele au fost atribuite unei varietăți de roluri magice la Crăciun, fetele le-au mâncat pentru frumusețe și sănătate, dar la Palócs șeful familiei a tăiat un măr pe cât de mulți au fost membrii familiei și toată lumea a primit din ea pentru a menține familia împreună: dacă cineva s-a rătăcit, a mâncat înapoi și a găsit acasă.

De Crăciun, mâncarea nucilor era cunoscută aproape în toată Ungaria, poate că acesta este încă obiceiul majorității familiilor. Nucile sănătoase au prezis sănătatea, nucile rele au prezis boala. Leguminoasele, dovleacul prăjit și peștele au fost banii anului următor. În satele din jurul Nitra, mâncau supă de fasole, mazăre sau linte, precum și semințe de mac, mai cunoscute sub numele de mac.

Pe măsură ce avansăm în timp, obiceiurile noastre se schimbă, luăm alimente de la alte națiuni. De la danezi, de exemplu, am localizat rața friptă ca fel de mâncare festivă, curcanul a venit din mediul rural anglo-saxon, gâtul de gâscă umplut este mâncarea preferată de Crăciun a francezilor. Astăzi, majoritatea oamenilor mănâncă pește ca fel principal, dar datorită tradițiilor anglo-saxone, curcanii sunt deja pe masă în timpul sărbătorilor. Acest lucru se datorează și faptului că suntem din ce în ce mai deschiși, primim din ce în ce mai multe informații din filme, la noi vin și obiceiurile de Crăciun ale altor națiuni.

Bejgli-ul a venit la noi de la austrieci, iar umplutura de semințe de nuc și mac simbolizează abundența și sănătatea.

În prezent, aproape toate materiile prime sunt disponibile pentru noi, dar acest lucru nu a fost cazul în trecut. Până în secolul al XIX-lea, carnea era rareori pe masa familiilor, așa că de Crăciun au încercat să mănânce alimente care erau o specialitate, o delicatesă - era carnea marii majorități. Abatorizarea porcilor a fost programată pentru sărbători, carnea proaspătă - cârnați, cârnați - a fost adusă la masă.

Era o convingere generală că toată mâncarea era încărcată pe masa de Crăciun, iar gospodina nu se putea ridica în picioare, pentru că atunci săpătorii ei nu ar fi fost buni siters. Masa de Crăciun în sine, fața de masă și mâncarea încărcată pe ea, dar și obiectele și instrumentele așezate sub masă erau dotate cu o putere magică specială. A fost impregnată cu sacramentul Crăciunului, fața de masă de Crăciun în sine a fost folosită doar pentru o singură ocazie festivă, ulterior a funcționat ca o față de masă de semințe pentru a avea fructe din plin pe tot parcursul anului. Paiul era adesea așezat sub masă și erau așezate diverse obiecte pe el, care trebuia și să obțină abundență.

Pentru familiile mai puțin religioase, Crăciunul a devenit o sărbătoare a iubirii și a unirii familiale, așa că a devenit un obicei obișnuit să se ofere cadouri reciproce cu ocazia sărbătorii. În cazul maghiarilor, ziua întâlnirii intime a familiei este de 24, dar în Europa de Vest rudenia se întâlnește pe 25.

Cum a devenit bradul unul dintre cele mai importante simboluri?

Pomul de Crăciun dintr-una din piețele centrale ale apartamentului este un element obișnuit al oricărei case acoperite cu decorațiuni festive. Respectul pentru veșnic verde a apărut deja în culturile antice germanice, romane, egiptene și celtice, uneori sub forma unei ramuri de pin, coroană sau vasc.

Potrivit unor surse ulterioare, un copac a fost simbolizat dintr-un obicei medieval care simboliza sacrificiul unei vieți tinere asemănătoare cu cea a lui Isus. Primul pom de Crăciun adevărat a fost spus de scriitorul german Sebastian Brant într-o notă de la sfârșitul secolului al XV-lea. În acea perioadă, planta era în principal decorată cu mere și napolitane.

În Ungaria, obiceiul revendicării unui pom de Crăciun a apărut în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. A fost mai întâi popular în rândul populației, inițial de origine germană, iar apoi obiceiul festiv a prins treptat rădăcini în orașe. Conform tradiției maghiare de astăzi, copacul este ridicat pe 24 decembrie și stă până la trecerea apei, pe 6 ianuarie.

Merele ca element decorativ, la fel ca strămoșul pomului de Crăciun, sunt caracteristice astăzi, dar mai târziu sferele roșii care simbolizează fructul au devenit populare. În secolul al XVI-lea, veșnicele, decorate cu mere, nuci, tort de miere, lemn și ornamente textile, au fost treptat înlocuite cu ornamente sclipitoare până în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Ornamentele din sticlă au devenit populare, iar ornamentul de sus, fost simbol al Stelei din Betleem, a fost înlocuit acum cu un ornament strălucitor care amintește de o turlă a bisericii.

Nașterea Domnului este una dintre cele mai vechi obiceiuri de Crăciun

Una dintre cele mai cunoscute obiceiuri populare asociate Crăciunului este nașterea, dintre care mai multe tipuri de peisaj s-au dezvoltat doar în Ungaria. Chiar și astăzi, mulți oameni cultivă în multe locuri pe măsură ce se apropie de sărbători, deși nu mai sunt organizați la fel de spontan ca strămoșii noștri. Obiceiul Nașterii Domnului combină două tradiții: noțiuni păgâne pre-creștine și noțiuni cu rădăcini antice și obiceiuri derivate din natura creștină a sărbătorii. Numele său derivă din numele orașului biblic Betleem, aducând la viață povestea nașterii lui Isus.

Nașterea țărănească s-a axat în mod tradițional pe piesa interactivă și cântătoare a nativilor din Betleem. Elementul său principal este jocul ciobanesc, care se bazează pe un dialog amuzant între trei ciobani, inclusiv bătrânul cu dificultăți de auz. Un accesoriu indispensabil, simbolic, este ieslea în formă de biserică din Betleem, în care Sfânta Familie poate fi văzută. În plus față de păstori, doi îngeri care poartă biserica mică iau parte la joc, iar în unele zone sunt suplimentați cu și mai multe personaje. După ce joacă povestea despre nașterea lui Isus, își transmit darurile și urările lor bune. Sunt apoi distrați de gazde.