Există 15 lucruri în meniu pe care le pronunțăm greșit

Știm despre o serie de alimente și băuturi ale căror nume sunt pronunțate greșit de majoritatea. Am colectat cele 15 capturi din meniu și din meniul de băuturi, pe care le aruncăm foarte des incorect. Majoritatea sunt englezi, francezi sau italieni, dar există și unguri.

Vrem să vă ajutăm cu lista noastră. Pentru că ați completa gama?

În primul rând, numele ingredientului pentru salată verde cunoscut din Italia nu este scris ca rucola. În al doilea rând, nu o prescriem ca rucola, deoarece nu prescriem nimic și nici nu o descriem în limba maghiară. Pronunție corectă: rucola. Cu un k. Dacă vrem să-l menționăm în limba maghiară, îl numim doar muștar de piper.

2. Macchiato, Caffé macchiato

Denumirea tipului de cafea italian este cel mai adesea pronunțat mac, probabil (foarte rar) mac. Nu o face! Sună așa în italiană: semințe de mac (nu subliniem sau întindem i, este într-o poziție nestresată aici.)

Uitați de gordonblaut, gordonblaut, gordonblaut și cordonblaut. Ortografia nu este gordon sau blau, poate albastră (am văzut și asta). Deoarece numele vasului este corect cordon bleu (panglică albastră în maghiară), conform regulilor limbii franceze trebuie să spunem: cordon blő.

Un alt fel de mâncare de origine italiană, a cărui cădere este adesea răsfățată. Ungurii spun de obicei nyoccs, gnoccs, dar soluția gnok am auzit de mai multe ori. Din păcate, toate cele trei sunt defecte. În italiană, conexiunea consoană gn corespunde maghiarului ny, iar pronunția lui -cchi- este „kki”. Deci gnocchi are dreptate: nyokki.

Acești italieni din nou! Numele aperitivului pe bază de roșii, care este popular și în Ungaria, nu este nici brusetta, nici brusetta, ci bruschetta! (De fapt, jumătate, jumătate de sunet la sfârșit, dar sunt prea multe informații.)

Chiar și cu numele de dulciuri excelente, putem intra cu ușurință în probleme. În loc de brulé sau brule, spui: crema brulé. Asta va fi bine.

7. Ciocolată/shake de ciocolată

Uneori ne împiedicăm de lucruri destul de ridicate de păr. Nu propria colecție, a împărtășit în Întrebări frecvente pe care le-a auzit cu propriile urechi când a cerut culori de ciocolată în Meki din fața lui. Ei bine, incorect spus șarpe înseamnă șarpe. Pe de altă parte, a vrut să bea un shake, adică o băutură mixtă.

Nu, nu este un contor, un coantro sau un contor, dar un coantro este versiunea potrivită. Ce este cointreau? Lichior francez.

Termenul sos wörcsester a fost rostit odată din gura unui bucătar-șef cunoscut la nivel național, iar alții se bucură de vorbitorii de engleză cu worcsesterul. Corect (ACTUALIZAT!): Crawler. Aproximativ. Un alt nume comun pentru sos picant este Worcestershire, adică (ACTUALIZAT!).

Este o practică excelentă de auto-înfrângere să ceri acest tip de vin cu mâncare, deoarece din anumite motive s-a răspândit ca un teanc în limbajul comun. Mai degrabă cereți un pino noar sau un pino noar, atunci nu putem greși.

La fel de multe restaurante, numele de pizza și paste supărate/supărate sunt scrise în meniu în atât de multe moduri diferite. De cele mai multe ori, devine o arabă simplă și se pronunță în consecință, de exemplu, arabă. Cu toate acestea, versiunea bună: prețul său.

12. Și dacă suntem deja aici: cercul este cercul

Nu știm cine a început să scape și să scrie și oricum s-a înșelat, întrucât unul dintre micul dejun preferat nu are nicio legătură cu inima cunoscută din pachetul de cărți, adică inima. Denumirea vasului, adică brânza de vaci garnisită, este încercuită și aruncată corect cu o scurtă ö.

În acest moment, iadul se desprinde chiar și în cercul cunoscuților (în inimă? Hahaha!). Versiuni auzite până acum: somon, somon, somon, lasagna, somon. Niciunul dintre ei nu este în regulă. Numele preparatului este italian, conform pronumelui italian.

Ei bine, venim din nou la pământ. Dacă ați dorit să beți prosciutto dintr-un motiv oarecare, întrebați barmanul sau chelnerul pentru moment.

15. Pasta asciutta

Numele acestui tip de paste ne face să ne gândim. Nicio problemă, vă vom ajuta! Versiunea greșită este paste acsutta sau ascutta, iar cea corectă sună astfel: paste asutta sau pastasutta.

Compilația a fost interesantă? Recomandați-le altora!

Iată o rețetă pentru puiul prăjit perfect: pe lângă ingredientele obișnuite, ai nevoie și de puțină fizică

Pesmet crocant, piele moale și carne suculentă - acesta este cam secretul puiului prăjit. Dar cum se poate face un pui perfect prăjit în loc de un pui prăjit bun? Potrivit Popular Science, pe lângă ingredientele obișnuite, va fi nevoie de puțină fizică pentru a face puiul prăjit din toate timpurile.

Oricât de multe țări există rețete de pui prăjit: coreenii, de exemplu, jură pui prăjit de două ori în sos dulce și picant Kocshuang, în timp ce bucătarii hawaieni își transformă coapsele și aripile în făină de orez sau amidon de cartofi dulci. În Israel, pe de altă parte, o bucată mare de piept de pui dezosat este preferatul meu, care se bate subțire și apoi se coace în făină, ouă și pesmet, la fel ca în maghiari.

Conform ziarului, drumul către puiul prăjit perfect te duce în opt pași simpli. Acestea sunt în ordine:

1. Condimentați făina!

Simțiți-vă liber să adăugați sare și piper în făină. În timp ce în majoritatea cazurilor condimentele sunt adăugate cel mai devreme pesmetului, nu ezitați să aromați și făina. Poate fi un pas important să săriți făina pentru a face carnea de pui suculentă și delicioasă la final.

2. Selectați uleiul adecvat!

Dacă este posibil, prăjiți puiul prăjit într-un ulei cu un gust neutru și un punct de fumat ridicat. Acest lucru se datorează faptului că imediat ce uleiul ajunge la punctul de fumat, acesta începe să se descompună, ceea ce poate afecta gustul puiului. Deoarece puiul prăjit bun este prăjit la o temperatură de aproximativ 160 de grade, este de preferat să alegeți un ulei cu un punct de fumat peste 200 de grade. Acest lucru ne lasă cu suficient joc dacă supraîncălzim accidental uleiul.

3. Coaceți numai carnea la temperatura camerei!

Lăsați carnea să stea aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei înainte de a începe prăjirea și prăjirea. Acest lucru va împiedica pesmetul să fie gătit mult mai devreme decât carnea, ceea ce înseamnă că, cu acest truc, vom putea coace puiul mult mai uniform.

4. Coaceți chiar înainte de coacere!

În cazul în care puiul este panificat bine înainte de a intra în tigaie, făina poate deveni ușor lipicioasă, gumă. Reglați totul la ulei: dacă este deja fierbinte, înmuiați mai întâi carnea în amestecul de ouă și lapte și apoi în făină. Înainte de a intra în tigaie, asigurați-vă că îndepărtați excesul de făină din pui pentru a preveni acumularea și arderea aluatului în ulei.

5. Nu aglomerați tigaia!

Prea multe bucăți de carne gătite simultan reduc temperatura uleiului fierbinte, care la rândul său afectează timpul de gătire și, în general, rezultatul final. Așezați coapsele, aripile sau curelele de piept la o distanță confortabilă una de cealaltă. Dacă ne grăbim, am prefera să punem în ordine o a doua tigaie.

6. Fii mereu cu ochii pe tigaie!

Puiul prăjit este gata în aproximativ 15-20 de minute, dar asta nu înseamnă că puteți lăsa tigaia acolo după ce ați înmuiat în ulei. Dacă doriți puiul prăjit perfect, verificați constant temperatura uleiului și, dacă este necesar, reglați flacăra din când în când.

7. Serviți imediat!

Când pesmetul este maroniu auriu, puiul este prea gătit, așezați carnea finită într-un vas tapetat cu șervețele de hârtie. Lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire: aceasta va rezolva sucul și va termina de gătit proteinele, iar rezultatul final va fi un pui moale, sfărâmicios.

Dacă nu mâncați toate găinile prăjite simultan, este o idee bună să respectați câteva reguli de aur atunci când reîncălziți. După scoaterea din frigider, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi puneți-l pe un raft într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când este suficient de încălzit. Acest lucru este de aproximativ 14-18 minute pentru pieptul de pui, dacă încălziți aripile și coapsele, sunt suficiente 8-12 minute. Desigur, oricine poate poate arunca puțin puiul înapoi în ulei.