Iată cum să faci broccoli dacă vrei bine pentru tine

Combinația de caserolă + apă fierbinte + broccoli este cea mai bună pentru a priva varza săracă de vitaminele lor. În plus față de vitamine, conținutul de glucozinolat din broccoli, care este inițial responsabil pentru respingerea insectelor și are un gust intens, dar chiar se spune că este eficient împotriva cancerului, este redus semnificativ în legume. Ca de obicei, Tech Insider are și muzică plăcută și liniștitoare, deși, în acest caz, conform videoclipului său, care este, de asemenea, contaminat cu o narațiune, este mai bine să ne înmoaie broccoli în cuptorul cu microunde.

Cu coș de abur pentru glucozinolați

Pentru a păstra conținutul de vitamina C, K și B al broccoli, Tech Insider recomandă metoda de microunde pentru câteva minute. Așezați bucățile de broccoli tăiate în bucăți de 2-3 centimetri într-un vas mai mic, turnați ratonul mic în jurul gâtului cu o lingură de apă, acoperiți vasul cu o farfurie plată, iar sistemul de distilare a broccoli este gata. Trei minute în micro sunt suficiente pentru a înmuia legumele, astfel încât să putem elimina cu ușurință pierderea de vitamine. Potrivit naratorului filmului de scurtă natură, în absența unui micro, putem folosi un coș special pentru abur, care este un sfat puțin ciudat, la urma urmei, este relativ rar ca cineva să nu aibă un micro.